使用群馬縣產食材製作的正統義大利料理

Bar&Grill CENTO

Name: Bar&Grill CENTO
Address: 下小出町2丁目54-6, 前橋市, 群馬縣, 371-0031, JP
Telephone: +81-27-219-0101
Price range: 午餐3,000～3,999日圓 晚餐8,000～9,999日圓

吸引許多外縣市人們前來造訪的正統義大利料理名店

當地前橋市的人自不用說，也常被選為草津溫泉、伊香保溫泉等群馬之旅的收尾餐點，吸引許多縣外來客造訪的人氣店。為您介紹可在充滿精緻非日常感的空間中，盡情享用正統義大利料理的店家。

使用群馬縣產食材製作的正統義大利料理

由日本義大利商工會議所也認可，能盡情享受正統義大利料理的「Bar&Grill CENTO」。以活用當地食材的義大利料理為基礎，不使用化學添加物，最大限度引出食材原本風味、讓身心都感到愉悅的料理廣受好評。「CENTO」在義大利語中意為“100”，重視對每位來訪者貼心周到的款待，目標是以“100種服務帶來100％的滿足”

盡情享受葡萄酒與料理的搭配。

以炭火燒烤實現柔軟的口感。

可品嚐「冰溫熟成冰室豬®」的「冰室豬炭火燒」

以當地當季食材原汁原味發揮的義大利料理為基礎的「Bar&Grill CENTO」，積極使用群馬縣產的品牌牛「赤城牛」等，以及自然豐富的群馬縣・高山村產新鮮農產品等在地食材。也是率先引進同時兼具美味與機能性的銘牌豬「冰溫熟成冰室豬®」，且已登錄為機能性表示食品的店家。以簡單炭火烤製的「冰室豬炭火燒」，是在口中彷彿融化般的脂肪與肉的鮮味都能充分享受的人氣菜單。

使用群馬縣的銘牌豬肉「冰溫熟成冰室豬®」

經過25年以上研究開發的、群馬縣引以為傲的品牌豬肉「冰溫熟成冰室豬®」。在肉即將結冰前的氷溫區域進行熟成，使甜味與鮮味更加濃郁，也以營養價值提高而聞名。

色彩豐富且堅持無添加的食材深受好評。

「北海道產生海膽的蒜香橄欖油義大利麵　撒上魚子醬」

以可充分品嚐海膽原始鮮味與甜味而廣受好評的「北海道產生海膽的蒜香橄欖油義大利麵　撒上魚子醬」。堅持使用未經明礬處理的鹽水海膽，並依季節從北海道與東北地區嚴選新鮮海膽進貨，因此一年四季都能享用美味海膽。濃郁滑順的義大利麵醬中融入了滿滿海膽鮮味，建議沾麵包一起享用。正因位於沒有海的群馬縣，才能品嚐使用新鮮海鮮製作的菜單，也是這間店受歡迎的原因之一。

這裡也不容錯過，店家的自豪

週年紀念拼盤

生日或與重要之人紀念日最適合的週年紀念拼盤。與玫瑰花瓣一同盛盤的上鏡甜點，還可以附上訊息，因此也很推薦作為小驚喜。
「法式熔岩巧克力蛋糕」

套餐最後收尾的甜點是從中流出濃郁巧克力的「熔岩巧克力蛋糕」。絕對能讓人感到幸福。

講究的重點

以當地生產者所栽培的蔬菜製作的，用心料理。

完全不使用化學調味料的講究餐點

不依賴農藥和化學肥料，盡量採用與自然調和栽培的群馬縣生產者所栽培的蔬菜，並依季節使用自家菜園的香草。不使用任何化學調味料，重視食材原本的風味，以誠心製作料理並提供。
客製玻璃牆的酒窖令人嘆為觀止。

提供常時200款以上的葡萄酒

高約2m的玻璃酒窖中，不僅有義大利葡萄酒，還備有來自法國、西班牙、美國、德國、智利、阿根廷、紐西蘭等世界各國常備約200種葡萄酒。由於有侍酒師常駐，也可以請其提案符合料理或喜好的葡萄酒。

店內

透過將座位間距拉大，實現私密的空間。

高級感的入口。

在泳池畔，盡情享受如度假村般的非日常感。

夜間點燈時倒映在水面的光芒，夢幻般的游泳池。

刻意不將入口設置在道路側，營造非日常感。

以「能體驗非日常感的空間」為概念，刻意將入口設置在不面向道路的一側等，採取了從道路上看不到店內情況的設計巧思。融入歐洲設計，彷彿置身度假村般能盡情享受奢華氛圍，也是其魅力之一。通道與桌子之間的間隔也設得很寬，因此是一家可以不必在意周遭，從心自在放鬆享用餐點的店家。

人生中重要場合也非常適合的包廂

除了歡送迎會和親睦會等派對之外，也非常適合商務使用、家族見面等正式場合，備有2間客房。將2間連接起來後，最多可供30名使用的「派對包廂」。在最多約40名的客製化婚禮中，因為人數少，反而更能接近如電影場景般理想的婚禮，這也是其魅力之一。
在露台泳池畔享受非日常感

相對宜人的春季與秋季，可在設有開放式露台的池畔盡享悠閒時光。迎著舒適的夜風享用餐前酒與餐後甜點，帶來無上的美味。

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旅色編輯部推薦

店鋪的理念是提供「100種服務、100%滿足」，每位員工的款待都令人印象深刻。在能實現非日常體驗的高質感空間裡，讓人想從心享受餐點，是一家令人喜愛的好店。作為一家能盡情品味使用群馬縣食材料理的店家，像是率先採用當地引以為傲的銘牌豬肉「冰溫熟成冰室豬®」等，無論是當地人還是觀光客，都能自信推薦的一家店。