我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

《京都編》

京都市的壽司店。使用以當地舞鶴為首，從全國各地嚴選的當季海鮮，熟練的職人以巧妙的技術一貫一貫細心握製壽司。為了最大限度地發揮食材的原味，每天在進貨上都非常細心注意。店內的吧檯個座位可以享受壽司在眼前完成的臨場感，讓用餐時光變得更加特別。搭配季節海鮮的握壽司與富有情趣的一品料理豐富齊全，能細細品嚐四季交替的美味。作為每次造訪都能有新遭遇與感動的名店，深受眾多人士好評。

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地區名

特色條件

共享特別的奢華時光京都府能享受更上一層美食時光的高級餐廳

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

全國各地都有講究的餐廳，從活用當地食材的法式料理、義大利料理，到和食、壽司、牛排等，可以依照不同場合來選擇。若是追求特別感，在高級餐廳享用美食，也是旅行的一大醍醐味。在讓心也跟著雀躍的犒賞時刻，細細品味一場極上的美味饗宴。

全 9 施設

京都府／京都市中京区

富小路　信

位於京都市營地下鐵丸太町站步行約6分鐘的地方，鄰近京都御所的法式餐廳「富小路信」。這座以瓦屋頂京町屋為基礎的建築充滿古色古香，讓您可以輕鬆享受來自京都合作農戶的早採野菜和時令食材的味道。午餐菜單中還有引人注目的招牌菜「鮮魚的派包裹～酥炸樣式～」。還有適合小學低年級學生點單的牛排套餐，附有小點心和甜點，有著迷你套餐的風格。還提供兩間包廂，適合慶生日、紀念日或家庭聚會使用。

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京都府／京都市東山区

ぎをん関屋

位於京都市・祇園地區的正宗京料理店。採用時令食材，呈現每種食材的美味。店內供應新鮮的魚料理，刺身和炭火燒烤備受好評。在舒適的環境中，品嚐充滿匠人技藝的料理。

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京都府／京都市右京区

高雄観光ホテル

在富有風情的京都內室・高雄三尾區域流淌的清流・清滝川的川床，能品嚐到時令美味的料理旅館。色彩鮮豔的紅葉美麗的秋季川床裡，能品味松茸的美味。冬季則是在欣賞北山杉美麗身姿的同時，在溫暖的客房品嘗看雪鍋。春天在新綠為背景，櫻花與紫藤盛開之中，品嚐京竹筍與春季山菜；夏夜則沉浸於源氏螢交織的夢幻世界，享用使用當季食材的川床料理，如鱧魚落水涼拌和鹽烤鮎魚。7月以後的星期五、六及例假日前夕，也有可欣賞舞妓華麗京舞的方案（需事先確認）。

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京都府／京都市上京区

epice エピス

「epice エピス」是一間將超過100年歷史的古民家改建而成的空間，主要提供以當季蔬菜為主的法式料理。備有包廂，適合宴會、紀念日、女性聚會等場合。亦可攜帶小型犬，與愛犬一同度過悠閒時光。

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京都府／京都市西京区

寿し処今

在京都市桂川街道旁的「壽司處今」，以經過多年修行習得的江戶前技巧，展現天然新鮮魚料的壽司。他們會在官方網站上公開當天採購到的新鮮魚種，顧客可以在單點菜單中挑選喜歡的內容，也可以選擇套餐料理享用。

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京都府／京都市中京区

鮨森学

京都市的壽司店。使用以當地舞鶴為首，從全國各地嚴選的當季海鮮，熟練的職人以巧妙的技術一貫一貫細心握製壽司。為了最大限度地發揮食材的原味，每天在進貨上都非常細心注意。店內的吧檯個座位可以享受壽司在眼前完成的臨場感，讓用餐時光變得更加特別。搭配季節海鮮的握壽司與富有情趣的一品料理豐富齊全，能細細品嚐四季交替的美味。作為每次造訪都能有新遭遇與感動的名店，深受眾多人士好評。

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京都府／京都市左京区

熊魚菴たん熊北店　京都南禅寺本店

「熊魚菴たん熊北店　京都南禅寺本店」是由板前割烹先驅割烹料理店「京料理　たん熊」創業者栗栖熊三郎氏的志願所延續，同時為其傳統注入新生命的料亭。品嚐盡日本料理精華的細膩而美麗的會席料理。在吧檯個座位，能夠盡情享用料理長自信推薦的四季各式料理。也能在眼前欣賞料理人洗練的刀工技巧是其魅力之一。器皿與空間的設計也非常洗練，故意不掛招牌，靜靜立於古都的隱秘之地的隱藏版餐廳，充滿了侘寂之美的美學理念。

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京都府／京都市中京区

京都御所南Restaurant 信

從京阪電氣鐵道神宮丸太町站步行約8分鐘即可抵達，這家法式餐廳坐落於靜謐的京都街區中。餐廳採用來自京都府南丹市園部町的契約農家每日新鮮採收的蔬菜以及當季食材，打造出一道道精緻的料理，並提供由主廚精選的葡萄酒完美搭配。特製甜點尤為驚艷，例如澆上水果醬後，模仿雞蛋形狀的白巧克力外殼破裂，裡面的可麗露隨之呈現，為客人帶來無限驚喜。不僅如此，每一道料理都充滿創意與驚喜，超出名稱的想像範圍。經過改裝的百年京町屋的店內，室內設計以白色為主調，營造出雅緻而溫馨的氛圍，是為重要的人慶祝紀念日的理想場所。

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京都府／京都市下京区

京都鮨一

「京都鮨一」位於JR京都車站步行約15分鐘的地方。坐在吧台前，可以近距離享受旬懷石料理、天婦羅、壽司等和食的精妙技藝。料理人親自前往市場，判斷季節的「旬的初期、旬的盛期、旬的尾聲」，精選食材，並以和式技法精心打造美食。店內以塗壁和木材為基調，搭配西陣織的織帶，營造出和風傳統美感的空間，對日本人來說是心靈安定的場所，對海外人士則傳達文化韻味，充滿魅力。此外，職人還會作解說，帶領客人以五感享受歷史與四季的奢華體驗。

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