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《甲信越編》
IL BACCO bis
位於富士河口湖町的道地義大利料理。主廚來自當地,擁有約20年義大利料理經歷,他用窯燒出絕品披薩,使用義大利產的麵粉、鹽、橄欖油、天然酵母及融雪水,並從頭開始揉製麵團,非常講究。除此之外,還能輕鬆享用以兩種義大利麵製作的料理、注重季節感與色彩挑選的蔬菜和魚製成的前菜,以及使用當地「甲州富士櫻豬」和「甲州葡萄酒牛肉」的菜單等。可搭配單點的義大利產20種葡萄酒。是適合約會和日常使用的開放明亮氣氛餐廳。
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特色條件
義大利餐廳的晚餐氛圍特別溫馨浪漫,因此非常適合在此慶祝紀念日。選擇套餐的話,可以在前菜、主菜和甜點之間輕鬆地享受交流。在別具風格的餐廳中度過特別的時光,是一個很好的選擇。除了品嚐主廚精心製作的料理外,搭配適合的葡萄酒也是一大享受。有些餐廳還提供生日蛋糕等驚喜服務,因此記得提前詢問餐廳喔。
全 3 施設
山梨縣 / 南都留郡
長野縣 / 北佐久郡
在長野縣・輕井澤町的「輕井澤 Ristorante 小林」,坐落在可以一望浅間山且綠意盎然的土地上的獨棟餐廳。主廚小林孝好先生擁有約40年的意大利料理經驗,對信州的食材情有獨鍾,並從東京都目黑區搬遷開業。除了當地產的蔬菜和天然火腿外,還提供了利用「信州三文魚」和「信州金雞」等食材的羅馬料理和葡萄酒,店內每天限定4組客人,全面預約制,環境高雅。在僅有兩張桌子的私人空間中,您可以盡情享受奢華的氛圍,無論是特別的日子還是想要輕鬆放鬆時,都強烈推薦。
位於長野縣舊輕井澤銀座街,麵包店和咖啡店林立的「NEMOTO LABO」。作為日本數一數二的觀光地輕井澤的隱藏版「小酒館法式餐廳」,這裡的料理使用當季食材,色彩鮮豔地製作出休閒風法國料理,可以透過套餐或單點方式享用。料理堅持地產地消,積極使用當地信州產食材,搭配適合料理的本地葡萄酒也非常受歡迎,店主所嚴選的自然派葡萄酒也應有盡有,且可購買。在自然摩登風格的時尚店內享用餐點,是輕井澤觀光的絕佳選擇。
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