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觀光資訊
《北海道編》
北海道地酒専門店 andsake
這家酒吧位於札幌市營地鐵薄野車站步行約2分鐘的地方，提供來自全國各地並以北海道米為原料的清酒。老闆擁有調酒師和釀酒師資格，採用精選日本清酒、燒酎、果酒等，還能品嚐到限定酒或小規模釀造廠製的清酒。有超過20種與清酒相配的料理，特別推薦以純米本味醂製作的「關東煮」搭配清酒。也能品嚐到北海道特色的酒肴如「蝦夷鹿香腸」。分享平時喝的酒或回憶中的佳釀，提供尋找符合口味的新清酒的建議。
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自2020年4月起法律修訂後，吸菸相關規定有所變更，能夠一邊抽菸一邊用餐的場所也變得愈來愈少。對吸菸者來說，現在的環境確實越來越嚴苛。不過，我們將為想要在舒適空間中悠閒抽菸的人，推薦各類型可吸菸的餐飲店，依照不同類型分類介紹給您。
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全 11 施設
北海道 ／ 札幌市中央区
從札幌市營地鐵薄野站和豐水薄野站步行約6分鐘路程即可抵達的「札幌成吉思汗烤肉 Darumaotoshi」。店內採用獨家途徑採購，新鮮的生羊肉在點單後立即切出，口感柔軟多汁。推薦的「肩胛肉」是從一隻小羊身上取得數量稀少的部位，紅肉與脂肪的平衡良好，味道清淡且容易入口。飲料的性價比很高，不僅有軟性飲料，連啤酒等酒精飲品也都以110日元提供。店內擁有吧檯座椅和桌邊座位，適合各種場合使用。
位於札幌市營地鐵豐水薄野車站附近的隱密炭火燒鳥店。在洗鍊的店內，可以享受使用土佐備長炭香烤而成的燒鳥。午餐的「鴨肉沾蕎麥麵」以及每日早晨店主親自於市場採購的新鮮海鮮所製作的「海鮮丼」也深受好評。
在充滿歷史感的木紋復古空間中，紅色管道營造出耀眼的精緻氛圍，讓人可以慢慢享受美食的燒烤店。招牌菜「成吉思汗」採用無腥味的紅肉，新鮮度高到可以生吃也是店家的自豪。
從札幌市營地鐵蘇習野站步行約1分鐘即可抵達「札幌 美羊和」，使用富士山切割出的火山岩板烹調的蒙古烤肉。透過高溫快速烤製，將肉汁封存在內部，並以紅外線效果營造多汁的口感。除了傳統的羊肉排骨，還有羊腿肉和羊排骨等珍貴部位可供選擇。位於隱密的六樓的店內充滿整潔感，不僅適合遊客和商務旅客，也是約會、女子聚會或獨自一人用餐的理想場所。
札樓市二條市場有一家名為「でめきん(Demekin)」的店，在早上6點就開門營業。店名源自於“鮮魚的美味使人驚艷到眼睛彈出來”，每天早上從小樽市和根室市的市場採購的魚可以當日享用。店內醃製的鮭魚腹等的乾魚是當晚在店裡曬乾的，自家製的鮭魚子醬油腌也很美味。來自知床・羅臼町的鯱比其他產地的尺寸更大，並以適中價格提供肥美的肉。搭配著溫和的味道凸顯食材風味的自家製燉醬油，盡情享受新鮮絕佳的海鮮。可以預約，對於觀光時的使用非常便利。
位於札幌市・狹間背後小巷中的隱藏居酒屋。在溫馨的環境中，您可以盡情享用招牌的烤涮涮鍋、烤魚、燒烤雞等日本清酒配菜單。酒單以北海道清酒為主，也提供十勝地區的玉米焼酎等選擇。
位於札幌市營地下鐵すすきの站步行約2分鐘的地方，燒肉店「焼肉酒房 水芭蕉」提供以北海道產和牛為中心的多樣熱門菜單。有「和牛肋眼牛排」和「生羊肩里脊」等必點招牌菜，包括講究的「上肝」、生墨斗魚肉、臉頰肉生切片等。一頭買進的北海道牛內臟新鮮度優異，每週末都有新鮮和牛肝臟到貨，吸引許多客人特地前來。日本酒備有包含北海道地方酒約10種以上。桌位配備無煙烤爐，可以不受氣味困擾地享用餐點，這也是令人高興的重點。
位於札幌市營地下鐵薄野站步行約5分鐘的雪茄吧。店內裝潢由老闆親自操刀，營造出隱密且沉穩的空間氛圍。這裡收藏超過140種威士忌，排列整齊的酒瓶在吧檯後方展現出壯觀的景象。推薦搭配古巴雪茄（葉卷）一同品味。 店內提供多種雞尾酒，其中更有獨家特調，值得一試。由台灣出身的老闆親自料理，供應「台灣手工鮮蝦水餃」及「台灣蔥油拌麵」等道地台灣美食。店內亦提供套餐預約及包場服務，適合各種聚會需求。
海外需求持續增加的日本蒸餾酒（武士之魂），在全國各地提供的成人隱藏酒吧。配合北海道水製作的高透明度冰塊，可以品嚐威士忌、杜松子酒、朗姆酒等。觀看由傳統工藝師製作的和式刀法，店主細心地切冰的身影，似乎可以從繁忙的日常中悠然轉移到非日常中。店內還引進了新鮮抹茶機，讓客人享受抹茶在雞尾酒、甜點和餐點中的清新香氣。店名源自瓦格納歌劇的一句歌詞「變成夜與迷霧，不被任何人所見」。
位於札幌市營地鐵蘇志野站步行約3分鐘的北海道產生蠣專賣店。從厚岸町、知內町、釧路町仙鳳趾、薩羅瑪湖等北海道各產地採購當季美味的生蠣。除了使用生蠣醬油的「牡蠣屋TKG」外，還提供許多獨特的創意料理，如「道產牡蠣與韭菜春卷」、「牡蠣泡菜」等，都是使用新鮮生蠣獨特製作而成。該店的菜單由來自台灣的老闆設計，包括「台灣風炸牡蠣」在內，還有許多台灣風格的變化料理。此外，可搭配日本清酒或葡萄酒，成為一家無論造訪多少次都能享受的店鋪。
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