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《静岡縣編》
そば屋 案山棒
靜岡縣焼津市的「蕎麦屋 案山棒」,意為“以五感享受與合奏”。福井縣的在來種和種植期間中,使用北海道蘭越町出產不施農藥的玄蕎麥,並用石磨磨成自製麵粉。菜單包含變化的蕎麥麵和丼物,以及各種一品料理。早晨7點開始,可以品嘗正統手工蕎麥麵的「早蕎麥」也很受歡迎。晚上提供宴會套餐需事先預約,另外每月一次的“竈市集”活動中,可以品嘗到對身體好又美味的美食,與出店者和富有個性的作家互動,還能欣賞現場表演等。
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在日本各地有許多獨特的蕎麥麵,讓人能體驗到蕎麥麵不同的魅力。其中特別著名的如長野的「信州蕎麥麵」,或是撒上蘿蔔泥、蔥花和柴魚片的福井「越前蕎麥麵」。另外也有在熱瓦片上盛入添加茶葉的蕎麥麵,再配上蛋絲和酸甜燉煮牛肉等配菜的山口「瓦蕎麥麵」,以及盛在小碟中搭配滿滿佐料品嚐的兵庫「出石皿蕎麥麵」等。有機會旅行在外,建議旅客品嚐看看當地的蕎麥麵,藉此感受各式道地美味。
全 1 施設
静岡縣 / 焼津市
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