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《福岡編》
川よし
在福岡,“提到鰻魚就會想到柳川”,而柳川的鰻魚相當有名。柳川的象徵便是「川流風情、景色以及鰻魚蒸飯」,因此蒸飯的方式享用鰻魚是當地的常識。「Kawayoshi」作為柳川擁有約40家鰻魚專門店之一的名店,深受當地居民喜愛。這家店將炭火燒烤的鰻魚和錦絲蛋鋪在拌有濃厚秘製醬汁的米飯上,放進蒸籠蒸製,使得鰻魚的美味充分滲透到米飯中,呈現出絕妙的風味。此外,這種烹調方式也能確保食物在享用的過程中始終保持熱騰騰的狀態。
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日本在夏季「土用丑日」有吃鰻魚以預防夏日疾病的習慣,但美味且營養豐富的鰻魚其實有更多的品嚐時機。不僅可以在全國各地的鰻魚料理名店中品嚐到絕品美味,我們還將介紹蒲燒鰻、鰻魚三吃(ひつまぶし)等經典吃法,以及鰻魚的冷知識,讓您了解更多鰻魚的品味訣竅。
全 1 施設
福岡縣 / 柳川市
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