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觀光資訊
《東海編》
うな幸
對於讓人能夠美味地享用鰻,「うな幸(Unakou)」投入了熱情。主要採購當季最優質的一色鰻,用備長炭燒烤師傅烹調,烤得豐滿香氣撲鼻。來自其他縣市的客人也前來品嚐這極上的滋味,可盡情享用名古屋招牌料理「鰻魚盒飯」、鰻重、鰻丼和烤鰻定飯。明亮的店內陽光普照,提供餐桌座位和包廂,適合各種不同的團體。附近有「愛・地球博記念公園」和「豐田博物館」,您可以在那裡度過一段奢華的時光,享受名古屋的觀光和美食。
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晚上可能會覺得門檻較高的名店和老字號店家,在午餐時段,可以相對合理的價格品嚐到鰻重、鰻魚丼、或者鰻魚三吃等美食。鰻魚以炭火慢慢燒烤而成,沾上代代相傳的秘製醬汁,吃了絕對能讓人心情愉悅。不論是想和朋友享受一頓小小的奢侈,還是想在下午工作前充滿活力,都是很推薦的選擇。
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全 11 施設
静岡縣 / 御殿場市
在清水市的料亭累積經驗,在2020年継承了“鰻のひろ田(Unaginohirota)”二代目店主的位子。鰻魚會根據季節從當地採購最新鮮的“活鰻”,選用最美味的品種。珍惜在修行地學到的知識、從父親那裡傳承的技術,並重視傳統的秘製醬汁,致力於提供高品質的鰻魚料理,希望客人能安心享用。穿過店牌,帶有香氣的味道飄散開來,眼前是一個燒火爐,讓人感到溫暖舒適的空間擴散開來。店裡也有可容納20人的座敷,可依據不同場合使用。在這個鄉村風格的舒適店內,想要慢慢地品嚐鰻魚料理。
静岡縣 / 富士宮市
距離JR富士宮站約20分鐘車程的餐廳「Fujishige」,提供可以一邊眺望富士山、一邊享用靜岡縣富士宮市特產的料理。午餐時段也能品嚐“富士宮美食”,吸引了大量來自縣內外的觀光客。尤其是「朝霧優格豬肉涮涮鍋定食」,以肉質的柔嫩和甜美而聞名。此外,需預約的「富士之清流卷」是以虹鱒製成的壓壽司,工匠的技藝能有效去除川魚特有的腥味。店內裝飾有富士山的照片,周邊有許多觀光名勝和高爾夫球場,非常適合作為打完高爾夫球後或旅遊途中休息的好去處。
三重縣 / 伊賀市
眺望庭園,欣賞自明治時代傳承下來的傳統日本料理。除了伊賀牛料理外,也能品嘗到廚師的精湛手藝。而完全獨立的空間讓人能無憂無慮地悠閒享用美食。此外,提供接駁服務,適合宴會聚會。
静岡縣 / 浜松市中央区
靜岡縣濱松市的一家成立於1966年的鰻魚店。 將積累了半個世紀以上的醬汁塗抹在上面,烤得鬆軟多汁的鰻魚以關東風呈現,是浜松市值得引以為傲的名物之一。 店內有美麗的日本庭園,提供讓人忘卻日常壓力的奢華時光。 在感受四季變化的自然美麗中,細品美味的鰻魚吧。 店內有125個座位的桌位和座敷,停車場也很寬敞,因此經常被作為觀光旅遊的一部分。 設有包廂,可應對各種場合,如法事、宴會、與摯愛之人共進晚餐等。 令人高興的是,還有豐富的外帶菜單。
愛知縣 / 名古屋市北区
從大曽根車站(JR和私鐵各線)步行約10分鐘的地方,可以品嚐名古屋名物「鰻魚拌飯」。以“笑臉的泉源、鰻魚的力量”作為廣告詞,每個時節都從全國嚴選最優質的鰻魚進貨,當天早上切割。米飯以越光米為基礎,混合幾種不同米種,不斷試驗研究,讓飯飽滿有嚼勁,適合飯後的茶泡飯。醬汁則結合濃厚的甜醬油和幾種不同的醬油,調和有甜味的味醂,使之達到極致平衡。前往巴特林巨蛋時別忘了來品嚐一番。
三重縣 / 松阪市
御城番屋敷與伊勢神宮等觀光勝地相當鄰近,位於三重縣松阪市的燒烤鰻魚料理店。店主精心挑選的鰻魚是以場地內的井水泡泳幾天以緊縛身體後再進行篩選。用備長炭將皮燒得酥脆,增添香氣,身體則製作成鬆軟的口感。店內招牌菜「鰻魚碗飯」,鰻魚、飯和調味料的絕妙平衡令人垂涎。搭配由契約農家直接採購的堅持特別栽培的米飯,一起品味鰻魚的美味。
岐阜縣 / 岐阜市
位於岐阜市、設有用餐區的老字號生鮮魚店。自明治43年創立以來,一直以經營生鮮魚店為主,但第四代店主決定要分享作為魚類專家獨特的美味享用方式和樂趣,於店內開始提供烹飪服務。在店內親眼見到處理當季鮮魚的過程,這正是生鮮魚店的特色。此外,也舉辦烹飪課程和外帶服務,讓家庭也能享用美味的魚。在沒有海洋的岐阜縣,透過幼稚園、春季的道三祭和秋季的岐阜信長祭等活動,展示拆解本鮪的表演,讓成長於此的兒童體驗與當季魚類的相遇之美,並期待他們能成為魚的愛好者。
愛知縣 / 名古屋市中区
2023年7月,愛知縣名古屋市中區錦開設的專營鰻魚料理的店。除了「名古屋名物鰻魚盒飯」外,還能品嘗到豪華的「鰻魚丼」、「豪快的海鮮丼」以及獨創的「藥膳鰻魚鍋」等菜色。靠近酒吧街,海鮮菜單豐富,也非常適合作為居酒屋使用。營業至晚上10點,讓人能在深夜品嚐鰻魚的魅力。對於海外觀光客來說,沾鰻飯和刺身很受歡迎,可以搭配東海地區的日本酒一同享用。菜單支援多種語言,並有懂英語、中文、韓語的員工,方便外國觀光客前來使用。
愛知縣 / 長久手市
岐阜縣 / 各務原市
在那個時期,以美味的優質鰻魚和以秘傳醬料自豪的「炭火鰻魚 美濃金 各務原店」。這裡的鰻魚是從值得信賴的老字號專業批發商那裡採購,比普通的鰻魚更豐腴,肉質濃郁是其特色。配合的醬料是使用自古以來傳承的醬油,加上味醂和醋細心混合製作。廚師將開火燒炭的遠紅外線效果發揮到極致,每份定製燒製,鰻魚浸入醬料4次後,便成為融合了鰻魚脂肪和炭火燻燒味的絕品美食。搭配適量甜味和黏性的米飯,一起品嚐這絕品的鰻魚吧。
三重縣 / 津市
在三重縣津市,長達50年的「大觀亭」因其根深蒂固的食文化,人們日常食用鰻魚而受到當地居民的喜愛。該店由創辦人的孫子經營的第4家店鋪「大觀亭 美里店」位於自然豐富的地區,建築風格為古老民宅,營造出寧靜的氛圍。最受歡迎的菜單是從名古屋直接採購的鰻魚製作的「鰻重」,外酥內軟,由多年磨練的店主用碳烤細心烹製。
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