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觀光資訊
《岐阜編》
うな神
JR鵜沼站步行約10分鐘,中山道鵜沼宿和國寶犬山城等旅遊勝地附近的鰻魚料理店。只使用愛知縣西尾市一色町產的的鰻魚,特色是肉和皮吃起來都非常鬆軟。用自創秘方的醬汁,讓饕客享受傳承至今的美味。
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日本在夏季「土用丑日」有吃鰻魚以預防夏日疾病的習慣,但美味且營養豐富的鰻魚其實有更多的品嚐時機。不僅可以在全國各地的鰻魚料理名店中品嚐到絕品美味,我們還將介紹蒲燒鰻、鰻魚三吃(ひつまぶし)等經典吃法,以及鰻魚的冷知識,讓您了解更多鰻魚的品味訣竅。
全 3 施設
岐阜縣 / 岐阜市
創業至今迎接25周年的日本料理店。夏有長良川天然香魚、秋有海鰻、鰻魚等鮮味,經主廚巧手把各個季節最美味的食材轉變成一道道日本料理。店內販售許多由唎酒師精挑細選的日本酒,享受美食與美酒帶來的歡愉。另外,也能配合紀念日、生日等有特殊意義的聚餐提供特別的料理。店內隨處可見和風意象的展現,在優雅放鬆的空間中,能細細品味料理。從中部國際機場搭乘特急電車的話,最快1小時可以抵達名鐵岐阜站,出站後只要徒步3分鐘即可抵達,來岐阜觀光時不妨前來看看吧。
岐阜縣 / 各務原市
在那個時期,以美味的優質鰻魚和以秘傳醬料自豪的「炭火鰻魚 美濃金 各務原店」。這裡的鰻魚是從值得信賴的老字號專業批發商那裡採購,比普通的鰻魚更豐腴,肉質濃郁是其特色。配合的醬料是使用自古以來傳承的醬油,加上味醂和醋細心混合製作。廚師將開火燒炭的遠紅外線效果發揮到極致,每份定製燒製,鰻魚浸入醬料4次後,便成為融合了鰻魚脂肪和炭火燻燒味的絕品美食。搭配適量甜味和黏性的米飯,一起品嚐這絕品的鰻魚吧。
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