
《甲信越編》
日本最古的葡萄酒酒莊位於山梨縣甲州市,在日本140多年的葡萄酒歷史中佔據重要地位。創辦人土屋龍憲於1877年前往法國學習葡萄種植和釀酒技術,並創立日本第一家民營葡萄酒釀造廠。自他返國後,日本葡萄酒產業正式興起。從葡萄種植方法到對品質的堅持,這家酒莊以其精湛的釀酒技術而聞名。建議參加「酒莊導覽」,一睹其製作過程。當找到心儀的葡萄酒後,可以在酒莊內的精品店或線上商店購買。
如果想參加酒藏導覽,建議事先確認該酒藏是否開放參觀。每家酒藏的參觀方式略有不同,一般來說會設有固定的參觀路線,讓遊客自由參觀,並透過展示區介紹酒藏的歷史與釀造過程。也有些酒藏由杜氏或藏人親自導覽,一邊參觀一邊講解釀酒的堅持與講究以及技術。參觀結束後,部分酒藏還會提供試飲服務,讓人品嚐自家引以為傲的日本酒。
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