【2025最新】愛媛必買伴手禮23選 從名物「鯛魚飯」到人氣甜點一次網羅

瀬戶內海與宇和海兩面環海的愛媛縣，自然資源相當豐富，魚類養殖產量更是連續44年位居全日本第一。也因此，在愛媛縣內有許多店家販售以海味入菜的特色伴手禮，例如名物「鯛魚飯」、蒲鉾以及「小魚天婦羅（じゃこ天）」等，選擇非常多元。同時，愛媛也是農產物的寶庫。沐浴在陽光、海面反射光，以及梯田石牆反射的溫暖光線中生長的各式柑橘，加上在溫暖氣候中孕育出的優質稻米，都是當地的驕傲。以柑橘為主角的果汁飲品、栗子甜點，以及以美味白米為基底的商品，處處都能找到令人怦然心動的好物。
本文將精選愛媛必買的23款伴手禮，從海味到甜點、從定番到在地特色，帶你一次掌握。下次造訪愛媛時，不妨參考這篇指南，展開一段尋找「愛媛的美味紀念品」的小旅行吧。

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つぼや菓子舗

品嚐夏目漱石小說《少爺》裡登場的傳統團子

「つぼや菓子鋪」是一家歷史悠久的和菓子店，被認為是夏目漱石小說《少爺》中登場的團子店原型。店內的招牌商品「少爺團子」，便是以漱石曾品嚐過的「湯晒團子」為靈感所誕生。這款三色團子口感柔軟，帶有樸實溫和的甜味，是許多旅人一試便愛上的滋味。

此外，團子在製作時不使用雞蛋、乳製品及添加物，特別照顧到對過敏原敏感的客人。所有團子皆為手工製作，每日產量有限，若想購入，建議早點前往，以免向隅。

えびちくわの里

自明治時代起便深受愛媛東予地區喜愛的「蝦竹輪」

「えびちくわ之里」是一間創業於昭和25年的老字號蒲鉾店，多年來始終堅守傳統滋味。店家以自家工廠製作竹輪與蒲鉾，選用新鮮的瀬戶內海魚類，品質令人安心。

同店名稱一樣極具代表性的「蝦竹輪」，是從明治時代開始就在愛媛廣受喜愛的名產。將「小雜蝦」與「紅蝦」連殼細磨，再與白身魚漿及自家製豆腐混合製成。入口時風味濃郁、口感蓬鬆柔嫩，讓人一吃就上癮。

柔和的櫻花粉色外觀，不僅適合作為伴手禮，也因其喜氣寓意而常被視為討喜的吉祥物，無論送禮自用都相當受歡迎。

にじとまめ。

主打美味無麩質甜點與麵包的米粉烘焙專門店

以無麩質烘焙為特色的甜點與麵包店。店內使用西條市產的米粉與在地水果，精心烘焙出的點心擁有令人驚豔的輕盈口感，同時帶出米粉特有的自然甜味。人氣招牌「米粉與豆乳可麗露」以甘蔗砂糖為主要甜味來源，甜度溫和，並散發淡淡的蘭姆酒香，是讓人一吃難忘的美味。此外，外皮微脆、內裡有嚼勁的法國長棍麵包，以及口味多元的貝果──如原味、小豆、巧克力等──也都深受顧客喜愛。無論是為自己挑選一份無負擔的小點心，或是為重要的人帶回一盒療癒的烘焙香氣，「にじとまめ。」都會是令人想再訪的溫暖小店。

谷本蒲鉾店 道後店

創業超過百年的愛媛老字號蒲鉾店

「谷本蒲鉾店 道後店」創立於1916年，是一家延續百年傳統技藝與風味的蒲鉾專門店。人氣商品「腹身小魚天婦羅（ハランボじゃこ天）」以「螢火小魚（ホタルジャコ）」為主要原料，特色是微微沙沙的獨特口感，以及魚肉帶來的鮮美旨味與香氣。

另推薦以愛媛靈魂美食「小魚天婦羅（じゃこ天）」為基礎加以變化的「小魚炸餅（じゃこカツ）」。外皮酥脆、內裡蓬鬆，是深受喜愛的人氣商品。

店內還陳列了「海鮮燒賣」、「太刀魚卷」等多款海味好物，無論是帶回當作伴手禮，或是旅途中隨手嚐一口，都充滿當地的風味魅力。

彩菜サイコー（SAI＆Co.）

匯集在地新鮮蔬果的食農交流空間

「彩菜サイコー（SAI＆Co.）」是由 JA おちいまばり打造、以串連「飲食與農業」為理念的在地食農交流館。館內販售今治產的新鮮蔬菜、當季水果、肉品等各式在地食材，讓人能以最接近產地的方式品味今治的豐饒。
附設的咖啡館更是亮點之一，櫃檯上會依季節推出使用草莓、哈密瓜、麝香葡萄等製作的精緻甜點，每一款都美得令人捨不得下手。
作為伴手禮，瀬戶內特色的炊飯調味包──像是鯛魚飯、章魚飯、牡蠣飯──都是旅人們的熱門選擇。此外，以品牌柑橘「瀬戶晴姬」製成的果汁與果凍，也十分適合帶回與家人朋友分享，滿滿都是愛媛的陽光滋味。

スイーツ工房 絹

大量使用野村在地食材、滿載手作溫度的甜點小店

「Sweets工房 絹」是一家從家中經營的和服店騰出一隅所成立的蛋糕店。抱持著「想讓家鄉野村町更有活力」的心意，店家善用在地出產的水果、蔬菜與乳製品，打造出一款款充滿土地風味的手作甜點。
人氣商品「熔岩乳酪蛋糕（フォンダンフロマージュ）」加入了大量莫札瑞拉起司，濃郁又滑順；而「絹卷（きぬろーる）」則是以添加蠶絲成分的鮮奶油、包裹在揉入桑葉粉的海綿蛋糕中，口感細緻、香氣獨特，是許多訪客一吃便愛上的店家代表作。
無論是自用享受午後時光，或帶回當伴手禮，這裡的甜點都讓人感受到滿滿的手作心意與在地溫度。

菓子屋 艷（YEN） 道後店

持續追求「新亞洲風甜點」的創新名店

「菓子屋 艷（YEN） 道後店」是一家可品嚐到從逾200道甜點食譜中精挑細選出的布丁與烘焙點心的專門店。店家的甜點特色在於融合多元飲食文化：以和風素材搭配西式烹調法，或以西方食材結合中華技法，透過巧妙的跨文化組合，呈現出風味豐富又獨具深度的甜點世界。
最受歡迎的商品是「杏仁豆富」，入口滑順柔潤，伴隨著杏仁溫暖而飽滿的香氣；此外，多次過篩南瓜泥後烘烤而成的「南瓜布丁」也相當值得一試，口感紮實又細緻，甜味自然迷人。
若想帶回旅途中一份「特別的甜點記憶」，這裡的作品定能為你的愛媛之旅增添一抹風味亮點。

亀井製菓株式会社

以愛媛傳統點心「塔羅特」與「少爺糰子」聞名的製菓老舖

「亀井製菓株式会社」創業至今已超過60年，是一家製作並販售愛媛名菓、生菓子與洋菓子的老字號甜點公司。店內最受歡迎的兩大招牌，是承襲愛媛傳統的「塔羅特（タルト）」與與夏目漱石淵源深厚的道後名菓「少爺糰子」。
「塔羅特」是一款外型如瑞士捲般的點心，以鬆軟的長崎蛋糕捲起四國特色的柚子風味細緻紅豆餡，口感細膩、香氣清爽；另也有加入栗子或伊予柑羊羹的變化款可供選擇。
部分商品需事先預約，建議前往前先行詢問，才能輕鬆帶回心儀的愛媛甜點。

高級食パン専門店 魔法はいらない 道後本店

不靠「魔法」也能烘焙出美味的高級吐司專門店

「高級食パン専門店 魔法はいらない 道後本店」是一家以濃郁香氣與奢華口感著稱的高級吐司店。吐司從邊到心都柔軟蓬鬆，入口即化，採用國產奶油與沖繩黑糖等精選素材，帶來高雅的甜味與深層風味。
店內販售的吐司種類包括經典原味與葡萄乾口味，另外也會不定期推出日替口味，如蘋果、哈密瓜、巧克力等，讓人每次造訪都有新的驚喜。
溫軟香氣從手中傳遞到心中，是那種「不需要魔法就足以動人」的幸福滋味。

罪深き栗

以每日完售的蒙布朗聞名、主打愛媛和栗的專門甜點店

「罪深き栗」是一家專注呈現愛媛和栗美味、將其魅力發揮到極致的和栗甜點專門店。店名同款的招牌甜點「罪深き栗」，是一款使用蒸熟栗子製作而成、香氣濃郁的蒙布朗。質地鬆綿、栗香深沉，每天開店後短短兩小時內便完售，並多次登上各大媒體。
除此之外，店內也會依季節推出多款限定蒙布朗──例如點綴櫻花的春季版、加入巧克力或南瓜的變化款等，每一種都展現和栗不同層次的迷人風味。
若你是栗子控，這間店絕對會讓你甘心沉溺其中。

PENTA FACTORY

以米粉製成、口感輕柔的無麩質年輪蛋糕專門店

「PENTA FACTORY（ペンタファクトリー）」是一家由以果樹栽培為主、致力推動農產六級化的農業法人所經營的年輪蛋糕專門店。店內販售的年輪蛋糕以愛媛產新鮮米粉製作，完全無麩質，入口時帶有蓬鬆柔軟的口感，是其最大魅力。
年輪蛋糕提供兩種不同質地可選：外層香脆、帶烤香的硬式年輪蛋糕，以及濕潤柔軟、帶Q彈口感的軟式年輪蛋糕。再搭配瀨戶內檸檬、草莓等現採水果製作的風味款，更為甜點增添天然的清爽香氣。
若想帶回一份「愛媛的陽光味道」，這款以米粉與水果交織而成的年輪蛋糕，是十分迷人的美味選擇。

ひらのや製造本舗

承傳逾150年、大洲市代表點心「志ぐれ」的老舖名店

「ひらのや製造本舗」是一家專門製作大洲市代表名菓「志ぐれ」的老字號和菓子店，至今已有超過150年的歷史。「志ぐれ」是一款以柔煮紅豆混合米粉等材料，再蒸製而成的生菓子，特色是軟糯Q彈、帶著紅豆淡雅香氣的迷人口感。
店家延續傳統作法，堅持每一顆都以細緻工法慢慢揉製，將昔日風味原汁原味留存其中。
另外，在每年9月中旬至12月中旬期間限定販售的大洲產和栗栗金團──加入了蘭姆酒香氣──也相當值得一試，濃郁成熟的風味令人回味不已。

城川ファクトリー

以在地名產栗子與豬肉打造甜點、火腿與香腸的職人食品品牌

「城川ファクトリー」是一家講究愛媛在地食材、專門製作和栗甜點、火腿與香腸的食品加工公司。店家以城川產和栗製作的兩款人氣商品──使用糖漬栗子的「想い栗」與使用渋皮煮的「想われ栗」──因栗子顆粒飽滿、風味高雅，而深受好評，被讚為「栗大又好吃」。
火腿與香腸則採用愛媛縣產豬肉，並以承襲自德國職人師傅的製法精心製作，口感扎實、風味醇厚。這些和栗甜點與豬肉加工品皆可在「道之驛 きなはい屋」購買，是想把愛媛美味帶回家的旅人不可錯過的伴手禮選擇。

御粽司 百波

以嚴選原料與職人巧手打造高級最中老舖

「御粽司 百波（おんちまきし もなみ）」是一家由熟練職人每日手工製作高級最中的傳統和菓子店。最中所使用的大納言紅豆皆為精挑細選，外皮則採用加賀產的極上好米製作，香氣迷人。入口時，外皮酥香、內餡細緻柔滑，同時保有令人愉悅的咬感，是最中的經典魅力。
作為贈禮時，也能選擇風呂敷、黑色化妝盒、杉木盒等雅緻包裝，體現店家的品味與心意。為了維持最佳風味，最中皆是在接到訂單後才現場手工填餡並包裝，因此不在百貨、車站或飯店等場所販售。
想品嚐這份講究與傳統，請務必親自造訪店鋪選購。

田中蒲鉾本店

守護130年不變美味、深受在地喜愛的老字號蒲鉾店

「田中蒲鉾本店」創業至今約130年，是宇和島「小魚天婦羅（じゃこ天）」與蒲鉾的代表品牌，長年以穩定品質深受當地居民喜愛。使用宇和海近海捕獲的螢火小魚（ホタルジャコ）打成魚漿，再以新鮮的菜籽油酥炸而成的「小魚天婦羅」，口感蓬鬆輕盈，風味鮮美。
此外，以新鮮魚肉為原料、由熟練職人手工製作的蒲鉾，也以俐落的咬感與清爽的魚香著稱，是伴手禮或贈禮的理想選擇。
若想帶回宇和島的在地美味，這裡的產品絕對值得一試。

株式会社二葉

以媒體爭相報導的「鯛魚飯便當」聞名的今治老字號便當店

「株式会社二葉」是一家位於今治車站前、專門製作販售車站便當與外燴便當的老舖。最具代表性的「鯛魚飯便當」，曾在第61回 Japan Food Selection 中榮獲最高評價「大獎」，實力備受肯定。便當內鋪滿大量的鯛魚碎肉，鯛魚的鮮味滲透到每一粒米飯中，口口都能品味到講究。
另外，為了更好呈現鯛魚的原味而特別降低醋味的押壽司「瀨戶押壽司」，因為賞味期限長達兩天，也相當受到旅人喜愛，是兼具美味與便利性的伴手禮首選。
無論是旅途中享用，或帶回家細細品味，這裡的便當都能讓你感受愛媛在地食材的溫暖與魅力。

かまぼこの山田屋

以新鮮地魚與名水細心製作、堅守傳統工法的蒲鉾老舖

「かまぼこの山田屋」是一家堅持使用瀬戶內來島的新鮮地魚與石鎚山系的美味名水，並以古法製作的蒲鉾專門店。代表商品「特上卷蒲鉾（特上すまき）」以柔和的彈牙口感與細緻魚香著稱；而「生食卷蒲鉾（さしみすまき）」則可如同刺身般享用，是店內的人氣之選。

若想作為伴手禮或祝賀用途，店家也提供多款豐富組合的禮盒，一次品嚐多種風味更具儀式感。

若放置一段時間變得較硬，也可透過輕烤、油炸成天婦羅等方式重新加熱，依然能再次品味到美味。這份手作的溫度與新鮮的海味，是山田屋長年備受喜愛的理由。

おがた蒲鉾

以榮獲農林水產大臣賞的「小魚天婦羅」大口享受宇和海的海味

「おがた蒲鉾」是一家由堅持職人味道的師傅，以宇和海近海新鮮魚類製作「小魚天婦羅（じゃこ天）」與蒲鉾的專門店。店家的「小魚天婦羅」曾在第48回全國蒲鉾品評會中榮獲農林水產大臣賞，可謂實力派的一品，入口即可感受到海味的鮮美與淡淡潮香。店頭提供現炸熱騰騰的「小魚天婦羅」，可從一片開始購買，非常推薦當場品嚐，最能感受剛出爐的香氣與風味。
此外，將「小魚天婦羅」的鮮味濃縮入餅中的常溫保存零食「じゃこ煎（小魚天煎餅）」也十分受歡迎，是伴手禮的熱門選擇。旅途中若想品味宇和海的豪快海味，這家店絕對值得一訪。

坂本自然農場 穂田琉・雨瀧屋

以自然農法栽培、可購得連續奪金賞的頂級好米

「坂本自然農場 穂田琉（ほたる）・雨瀧屋（あまたきや）」是由一座在「米・食味分析鑑定コンクール國際大會」國際綜合部門中連續兩年獲得金賞的米農園所開設的直賣所。農場所在的梯田地形，擁有日夜溫差大、能利用森林與溪谷間流下的清澈山水等絕佳條件，非常適合孕育香甜飽滿的稻米。

此外，農場堅持完全不使用化學肥料，改以稻草、米糠、稻殼等「源自稻米自身」的天然素材作為肥料，從耕作方式到風味都極為講究。來到這裡，不僅能買到真正美味的米，更能品味到職人對自然農法的堅持與誠意。

えひめ中央農業協同組合

陳列滿滿在地鮮採蔬果的直銷市集

「えひめ中央農業協同組合」是一座可用實惠價格購買到當地新鮮蔬果的直賣所。從伊予柑、伊予茄子、伊予牛，到魚介類、手作家常菜等各式在地講究商品一應俱全，處處都能感受到愛媛的豐饒滋味。
旁邊附設的「みなとまち まってる」同樣值得一訪，館內有日式、西式、中式主廚所料理的食堂，以及使用當季水果製作蛋糕的咖啡館，且皆提供外帶服務。
不論是想買些當季食材回家，或帶走飽含土地氣息的料理與甜點，這裡都是尋找「愛媛美味伴手禮」的好去處。

砥部燒觀光中心 炎之里

在數百件傳統砥部燒中，尋找心儀的一只器皿

「砥部燒（とべやき）觀光中心 炎之里」是一座能在感受砥部燒歷史與文化的同時，選購陶器的綜合型觀光設施。砥部燒以白瓷為底，搭配淡藍色「呉須繪」為特色，素樸溫潤的設計與沉穩的厚實手感，非常適合日常使用。

館內陳列著數百件由職人一件件手工製作的砥部燒作品，從餐盤、茶碗到花器皆琳瑯滿目。無論是替自己挑一份旅途紀念，或選作贈禮，都是能讓人心滿意足的好選擇。

どーや市場　竹田鮮魚店

由經營割烹料理店的店主親自挑選、眼光敏銳的鮮魚專門店

「どーや市場 竹田鮮魚店」位於道之驛・港灣綠洲「八幡濱みなっと」內的「どーや市場」。這裡販售的漁獲皆由店主親自於漁市競標，他同時經營以海鮮料理為主的午餐店與割烹料理店，對魚的鮮度與品質相當講究，因此能安心購得來自產地的新鮮海味。

造訪時不妨向店主詢問魚的料理方式或當天最推薦的魚種，常能獲得專業又貼心的建議。將自豐後水道、瀨戶內海與太平洋捕撈的鮮魚帶回家，在自家餐桌上延續旅行的美味，也是種愉悅的小確幸。

道の駅みなとオアシスうわじまきさいや広場

齊聚在地與姊妹都市美味特產的交流廣場

「道の駅みなとオアシスうわじま きさいや廣場」是一座匯集宇和島各式名產的觀光交流據點。從「大番」與「唐饅頭」等老字號點心，到小魚乾、吻仔魚、鯛魚煙燻等海味，甚至三間町產的優質稻米與當地清酒，都能在此一次選購。
柑橘飲品更是此地的亮點，除了經典的蜜柑汁外，也販售伊予柑、椪柑、清見等不同風味，可依喜好挑選。廣場內也設有姊妹都市的特產專區，一站就能買到多地的好味道。
想帶走宇和島的豐饒與活力，這裡會是旅程中最便利的伴手禮採購地之一。

總結

本文精選了愛媛縣推薦的23款伴手禮。愛媛遍布能購買名物「鯛魚飯」、蒲鉾、以及以栗子與柑橘為主角的甜點店。加上海味與農產物相當豐富，相信無論喜歡鹹食或甜食，都能找到令你心動的一品。

不妨以這篇文章為靈感，規劃一趟「尋找愛媛好物」的小旅行吧。帶回家的，不只是美味，更是旅途中那份暖暖的回憶。