【旅色2025年9月號】Special Interview 藤原紀香

用五感去感受城市的景色、氣味與聲音。在海邊脫下鞋子，赤腳在沙灘上起舞。 天真爛漫卻又在言談間流露出智慧，正是藤原紀香小姐的魅力。與和歌山有深厚淵源的藤原小姐，分享了她眼中的湯淺町魅力以及旅行的樂趣。

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經過這兩天環遊湯淺町一圈的旅行，有什麼感想呢？

令人印象深刻的是傳統建造物群保存地區。我的父母來自和歌山，我之前也多次去過和歌山，但這是我第一次來到湯淺町。這裡充滿風情的街景實在迷人，讓我很快就愛上了這座城鎮。

漫步在街頭，空氣中飄來淡淡的醬油香，讓我再次深刻感受到，日本飲食文化正是隨著發酵技而成長。雖是初次造訪這個地方，卻能感受到一股懷念的氛圍，或許這正是早已融入日本人DNA中的氣味吧。

從街道景觀到每一塊招牌都散發出復古氣息，不論如何拍照都很漂亮！因為這些傳統建築群保存地區也是珍貴的文化遺產，我看到這片古色古香的景致，心中不禁油然升起必須好好傳承這些文化的使命感，也度過一段讓人能夠安靜省思的時間。

走在路上時，耳邊也傳來清脆的風鈴聲，讓人感覺十分療癒。湯淺這座城鎮，處處都充滿了溫柔而細膩的五感享受。

在「醬油的故鄉」，邂逅傳承時光的匠心空間

這一次旅程中有騎自行車遊覽的部分，不知您體驗後有什麼感想？

我很喜歡租借自行車。每次在旅途中看到有地方可以租借，總會忍不住想騎上一圈。如果用走路的方式細細品味小鎮風情，當然也很有樂趣，但騎著自行車能將旅遊的範圍延伸得更遠，沿途自然能看見更多當地居民的日常生活。用自行車的速度來遊覽城鎮，不快不慢、恰到好處。

在湯淺的風景與空氣中踩著踏板前進，有種整個人都融入城鎮的舒適感。爬坡時迎面而來的風、樹蔭下的清涼、街上路人悠閒的神情等等，這些都是因為騎著自行車才能遇見的美好瞬間。

在旅途中您也拜訪了製作醬油的店鋪「角長」？

我在店裡買了醬油，打算送給喜愛做和食的朋友，也想要放在家裡自己用。還有我想送給一位來自和歌山的朋友，相信他一定會很開心。

在店鋪旁邊的「職人藏」裡面，展示著實際使用過的醬油製作工具，一邊聽導覽解說，便能感受到每一件器具中傾注的心血與職人的自豪。其中木頭製的腳踏式小麥碾磨機十分罕見，能感受到這些工具有著代代相傳的深厚歷史，讓我不禁很感動。

店主的神情與氣質間流露出濃濃的「職人魂」，整個空間瀰漫著靜謐與莊嚴。在這裡我真切地用五感體驗，也因此了解湯淺町為何被稱為「醬油的故鄉」。

您還有買其他伴手禮嗎？

我還買了金山寺味噌。我母親特別喜歡金山寺味噌，從以前就是家裡冰箱的必備品。我自己因為也很難找到真正合口味的味噌，因此偶爾會拜託住在和歌山的親戚寄一些過來。如果有和口味的味噌，只要配上黃瓜，或直接舀一勺放在白飯上，就已經是一道美味佳餚。聽說被譽為醬油起源的金山寺味噌，是從這裡的湯淺町開始的，讓我再次感受到這裡是「日本味覺的故鄉」。

在此您也盡情品嚐到湯淺的美食？

首先是在「Spice Curry Chappy」品嚐到的「秋葵與魩仔魚高湯咖哩」。第一次嘗試加入魩仔魚的咖哩，與和風高湯搭配起來居然很不錯。湯淺當日現撈的魩仔魚鹹香鮮美，與咖哩的風味融合，是非常讓人意外的美味。

在品嘗秋葵、茗荷等當地盛產的夏季蔬菜時，能夠感受到食材本身的鮮美。據說店裡還特別加入醬油作為提味，使整體口感層次更豐富。身處古老民宅的靜謐空間中，享用這道融合現代調味方式的香料咖哩，實在是既時尚又奢華的享受。

接著是在「千堂」品嚐的湯淺茄子茶碗蒸，更是一道令人驚艷的料理。入口瞬間，高湯的鮮香在口中輕柔綻放，讓我不自覺閉上眼睛細細品味。據說這裡的所有料理都使用溫泉水烹調，那份圓潤柔和的口感，彷彿從身體深處慢慢滲透開來的體驗，也許正是溫泉水所帶來的效果。

這一道茶碗蒸最特別的，是料理直接以茄子皮作為器皿。結實到能自行站立的外皮，用來盛裝著柔滑細膩的蒸蛋，產生堅韌與柔軟的對比，並交織出難以言喻的迷人魅力。

看起來您也相當喜愛「千堂」的整體空間呢。

從玄關到走廊，再到每一間包廂，處處都能感受到細膩而真摯的款待之心，令我由衷感動。每個房間都因應季節精心佈置，擺放著與空間氛圍相襯的時令花卉，床之間則掛著當月應景的掛軸與畫作。整個空間瀰漫著一股凜然之氣，讓人在用餐前就可以感受到這一定會是段美好的時光。

真正的日本料理店，不僅料理本身是佳餚，連整個空間都是饗宴。透過窗戶望去，庭園經過細心修剪，讓人在春夏秋冬的變換中，都能感受到日本獨有的四季美學。「千堂」是個讓人每次造訪和歌山，都想再次回來的特別場所。

在湯淺町，可以從港口搭船出海，體驗四季不同魚種的正統海釣樂趣。

其實我從小就非常喜歡釣魚，時常專注地看著和歌山的祖父在紀之川進行香魚「友釣」。直到現在每次造訪和歌山，我幾乎都會從白濱機場直接趕往海邊，請船夫駛船出海，先用撒餌釣法釣些小魚當餌，再挑戰鯛魚等比較大的魚。當時也體驗把現釣的魚當場料理的「Catch & Eat」，可以說是一段享受到大自然恩惠的時光。

這次在湯淺，我原本滿心期待首次挑戰釣剝皮魚，可惜因天候不佳無法出航。不過這也成了旅途中特別的回憶。下次來的時候，我一定要在這邊來釣剝皮魚。

將自己置身於旅行來遠離日常
心中便會多出一份從容
也讓心情重新歸零

對您而言，旅行是什麼樣的存在?

旅行的魅力，在於讓感受力變得更豐富。當五感被喚醒、心靈的窗戶打開時，更能接受陌生土地的景色與氣味，以及與初次相遇的人交談等非日常體驗，會讓人感覺能遇見全新的自己。

旅行不僅是累積新體驗的過程，也是與自己內心對話的時間。在忙碌的日常裡，我們的思緒常被各種瑣事填滿，而在遠離日常的旅途中，日積月累的情緒得以舒緩，心情也自然歸零。所以每次從旅行回來後，會發現自己能自然地面對那些以前想做卻一直無法著手的事情。

真正想珍惜的事變得更明朗，並能夠清楚察覺自己的內心想法——我認為這也是旅行的最大樂趣之一。

如果能再一次造訪湯淺町，想和誰同行或去哪裡呢？

下次我想和我先生一起造訪，並肩漫步於傳統建築群保存地區，欣賞充滿韻味的街景，也想一同在栖原海岸看夕陽。和歌山的海對我來說，是一處蘊藏著靜謐與力量的地點。這次拍攝時我甚至忍不住脫下鞋子，赤腳感受沙灘的觸感。那柔和的浪聲與輕拂肌膚的海風，我也希望能讓我先生親身體會。

您覺得怎樣的人適合去湯淺旅行呢？

我覺得特別適合正在尋找療癒時光的人。靜靜漫步在充滿歷史氣息的街道中，能讓人暫時遠離日常，調整心緒。當接觸到自古以來未曾改變的風景，或是細心傳承下來的手工技藝時，心中自然會湧起溫暖的感覺，而那也轉化為一種療癒。

騎著自行車悠閒地漫遊小鎮，迎著海風拂過臉頰，沐浴在醇厚醬油的香氣之中。如此靜謐又充實的時光流淌於旅程，必定會成為一段能夠整理心緒、重啟感性且難以忘懷的回憶。

Profile ── 藤原紀香 Norika Fujiwara

兵庫縣出身。就讀於神戶親和女子大學英美文學科期間，榮獲「日本小姐大賽」總冠軍。畢業後先以模特兒身分出道，之後轉型成為演員，主演過多部電視劇，並活躍於廣告、主持、配音等多個領域。曾在電影《飛翔吧！埼玉 ～從琵琶湖寄來的愛～》中夫妻共同出演而引發話題。近年舞台作品不斷，包括《CAT’S EYE》舞台版、《海螺小姐》、朗讀活劇《細雪》及《怪談・牡丹燈籠》等。2025年12月起，將參與堤幸彥執導的舞台劇《忠臣藏》全國巡演，飾演上川隆也所扮演的大石內藏助之妻大石理久。除了演藝事業，她亦積極投入社會公益，作為NPO法人「Smile please藤原紀香 世界兒童基金」的發起人，持續超過20年推動改善全球兒童教育與生活環境。不僅如此，她也在大阪關西世博會中擔任日本館名譽館長，負責接待來自國內外的重要賓客。