Pizzeria Austro
- 地區名
- 愛媛縣 / 今治・大島
- 交通・周邊資訊
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可以品嚐到正宗那不勒斯披薩的餐廳
位於日本今治市波方町的「Pizzeria Austro」，提供用來自義大利那不勒斯的土窯烹調的地道披薩。使用柴火窯烤製的披薩，風味和口感都格外出色。此外，推薦品項還包括口感Q彈的麵條搭配絕妙的肉醬「和牛博洛尼亞風肉醬費提切尼」。蔬菜和香草只選用店主親自精選的食材，所有醬料和沙拉醬都堅持手工製作。在湖畔被大自然環繞的寧靜地方，輕鬆享受充滿愛的美食和美酒吧。
從那不勒斯訂購的引以為傲的正宗柴火窯
店裡提供的披薩是使用從拿坡里空運過來的柴火爐烤製而成的。根據當天的氣溫和濕度調整火力，所以口味不僅如此，風味和口感也格外獨特。結合精湛技術和柴火爐烤製的披薩所獨有的豐富風味和香氣，請務必好好品嚐一番。
在意大利修行中學會了正宗手工製作的義大利麵
使用手工麵的「和牛博洛尼亞風肉醬菲特奇尼」是廚師通過在義大利學習而再現的推薦菜單。這是「Pizzeria Austro」自豪的佳餚，彈牙的麵條與店主特製的肉醬完美結合。
