二代目憲 hirayama
Nidaime Nori hirayama
- 地區名
- 大阪府 / なんば・道頓堀・千日前
- 交通・周邊資訊
- 交通・周邊資訊
在南部熱門的享受鰹魚炙燒刺身的店家
使用了從高知直送的食材，能品嚐土佐料理的居酒屋。位於長堀橋站步行約5分鐘、心齋橋站步行約8分鐘，位置優越。推薦菜品是現做當天最新鮮鰹魚製成的「炙燒新鮮鰹魚」。
炙燒新鮮鰹魚
在高知，店主主要以鰹魚為主從宮城、和歌山等地採購當天最好的鰹魚。由於每隻魚的脂肪含量不同，如果沒有優質的鰹魚，店主甚至會關門，這是他們對品質的執著。這是一道大受歡迎的料理，帶有稻草的香氣，大多數人都會點來品嚐。
從高知直接採購多樣美食原料
可以在高知從漁夫直接採購的食材中品嚐到四萬十川的川海苔天婦羅、土佐赤牛、どろめ（Dorome）、チャンバラ貝（Chanbaragai）、烏賊等美食。還推薦試試高知的傳統料理「組皿鉢（Kumisahachi）」，從前菜到甜點都呈現在同一盤中（需提前預約），是不錯的選擇。
