すし藤左ヱ門
Sushitouzaemon
- 地區名
- 和歌山縣 / 岩出・紀の川
- 交通・周邊資訊
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魚的品質和美味度不同於老字號海產商的直營店
文久年間開業，由五代相傳的海產商經營的壽司店。不僅供應當地和和歌山等附近海域的魚，還從全國各地的市場和漁場挑選旺季和新鮮度，並堅持專注於「天然」，進行精挑細選和採購。他們也直接從漁民購買。因此，在店裡，無論誰看到都能感受到魚的生氣勃勃，排列著閃亮的魚。他們將剛從海裡游過來的魚由廚師巧妙地處理，提供壽司和刺身等料理，價格實惠。這家店不僅受到追求正宗魚味的美食家的支持，也受到對真正魚味不太熟悉的年輕一代的喜愛。
輕鬆享用料亭等級的精選海鮮
料亭等也使用的精選魚類，提供壽司等各種烹飪和料理。由海產商直營，價格也較為親民。能重新發現海洋恩惠的美妙。
店的裝飾和佈置也集合了工匠技藝
櫃台、桌子和地坑式座敷的使用方式多樣。店內的植栽由世界知名的庭園設計師負責，入口處展現存在感的七福神木雕則是大阪岸和田的山車工匠製作。
