Le Beau Temps -ル・ブォータン-
Le Beau Temps -Ru Buotan-
- 地區名
- 東京都 / 上野・浅草・日暮里・蔵前
- 交通・周邊資訊
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以對“身體”溫和的料理為自豪的法式料理
從JR西日暮里站步行約5分鐘的地方，有一家由夫妻經營、深受當地人喜愛的法式餐廳。為了突出食材本身的味道，僅最小限度地使用奶油和鮮奶油，自家製醬汁也不使用化學調味料，重視從食材中滲出的鮮味與濃郁風味，打造出多道料理讓人盡情享用。因為在烹調時也注重鹽分，所以對身體溫和，即使是年長者也能輕鬆吃完整套套餐。使用較大的餐桌，不需在意旁人，能悠閒地享受用餐時光也令人開心。無論是與家人共度特別時光，還是與朋友放鬆相聚，都推薦來此用餐。
少見的魚類也以法式風格提供
因為是愛釣魚的主廚，對魚特別講究，使用從南伊豆直送的一竿釣天然魚。魚因為較少受到壓力，所以能感受到鮮度與品質的優良。即使是不常在法式料理中使用的魚，也會以法式風格呈現，因此有機會遇見全新的味道。
盡情享用多樣的酒品與適合佐酒的餐點
酒類為滿足各種喜好，以法國產葡萄酒為主，種類多樣。例如，雞尾酒的桃子尼布爾使用法國的桃子利口酒，並在基酒上下功夫，呈現獨特的風味。因為料理皆適合搭配酒類，所以兩者都想享受。
