寿司 森島

旅色推薦！首推菜單

由主廚嚴選食材精心製作的人氣套餐。

使用當季食材製作的前菜，繽紛的一道料理。

以季節鮮魚為主，盡情享用推薦的刺身。

回頭率特別高的「自家製蟹肉焗烤」。

接到訂單後逐一細心炸製的天婦羅。

奢華又實惠的「大將推薦套餐『極』」

「大將推薦套餐『極』」是包含人氣的「自製蟹肉焗烤」的豪華且高性價比的套餐料理。以展現職人技藝的「特上握壽司10貫」為中心，還能在燒物、蒸物等料理中享受季節滋味，是令人開心的亮點。由於能透過多樣的搭配充分享受料理，據說也希望初次造訪的人能藉由這個套餐了解店內的美味。當然也推薦用於紀念日等慶祝場合，或公司的重要聚餐等。因為提供的是活用當季食材的料理，所以是一道會讓人想在四季變換時造訪，盡情品味各種風味的套餐料理。

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  可享受季節美味的前菜拼盤

  這是一道充滿季節感、可少量品嚐以當季食材製作的繽紛前菜。運用凸顯食材原味的細膩調味與美麗擺盤，讓人感受到只有日本才有的用心，也更加提升了對接下來料理的期待感。這是為套餐開端增添華麗色彩、凝聚店家堅持的風味。

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  包含「飛驒牛握壽司」的「特上握壽司10貫」

  以當季鮮魚為主構成的「特上握壽司10貫」。店家原創的鮪魚腹肉與奈良漬結合而成的「奈良鮪魚」，以令人驚艷的美味廣受好評。能夠將食材本身的旨味引出來的上等配料，搭配火候恰到好處的醋飯一同享用的套餐，是滿意度很高、值得推薦的內容。

想一併享受的人氣菜單

店家的單點料理中，尤其回購率很高。

在口中擴散的柔和風味與入口即化的口感，令人著迷。

回購率高的「自家製蟹肉焗烤」

在單點料理之中，特別回訪率很高的「自家製蟹肉焗烤」。“不吃就無法回去”般地有人這麼說，人氣極高，還有不少人是為了這一道而前來。味道與風味都濃郁的「自家製蟹肉焗烤」使用鱈場蟹的上等散肉，將蟹的鮮味充分封存在自製白醬中，烤得香氣四溢。充滿口中的溫潤滋味與入口即化的口感，和酒類也十分搭配。不僅適合清酒，也非常適合作為葡萄酒或威士忌的下酒菜，來訪時絕對值得品嚐的逸品。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

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  自家製「烤牛肉」

  細火慢烤，做成濕潤柔嫩口感的自家製「烤牛肉」。越嚼越能感受到肉的鮮味，搭配附上的佐料與醬汁，能以各種方式享受食材的風味。若再與壽司一同品嚐，更能享受奢華的用餐時光。

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  「天婦羅拼盤」

  接受訂單後，一道一道仔細炸製的「天婦羅拼盤」。嚴選當季的魚貝類與蔬菜，輕盈裹上麵衣酥炸而成，因此能享受食材原本的甘甜與鮮味。由於是使用季節食材製作，也能品嚐到當季的滋味，這也是受歡迎的理由。搭配壽司和酒，更是想要一定品嚐的一道料理。

講究的重點

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  適合各年齡層享用的配菜也很豐富。

  單點料理也十分豐富齊全是店家的特色之一

  壽司當然不在話下，沙拉和天婦羅等配菜以及單點料理也很豐富。獲得廣泛世代的人們能依照當天心情品嚐各式料理的好評。其中尤以「自家製蟹肉焗烤」受到許多老顧客高度支持，是人氣菜單。能一邊飲用美味的酒，一邊享受壽司與單點料理的組合，這樣輕鬆的魅力吸引著人們。

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  集結了包括國產在內的20種以上威士忌。

  以地酒為首的豐富飲品乾杯

  為了讓您更美味地品嚐料理，備有從日本各地嚴選的地酒。除了常備與當季食材相配的銘柄之外，還有20種以上的威士忌，包含國產在內，以及南非產葡萄酒、燒酎等，種類多樣。您在享受與料理的搭配之樂時，也許會意外遇見心儀的一杯。

店內

能近距離欣賞大將職人技的吧檯座位。

可在各種場合使用，沉穩的店內。

店內是如咖啡館般的空間，設有黑色吧台座位與桌席，呈現時尚現代的室內裝潢。吧台座位可看見料理製作的樣子，能一邊與大將交談一邊品嚐當季美味。桌席也非常適合女子聚會或與朋友用餐。在時尚氛圍中盡情享受正宗壽司。

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  可見到捏製壽司職人技的吧台座位

  可欣賞大將捏製壽司職人技的吧台座位，最多可供5名使用。可一邊交談、一邊詢問當日推薦等，品嚐當季料理也是其魅力所在。無論是獨自享受用餐的人、約會、夫妻或朋友之間的時光，都很推薦的座位。

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  可悠閒享用餐點的桌席

  在女子會或公司聚會等聚集場合也容易利用的桌席上，可以悠閒地享受餐點。白天與晚上皆有營業，午餐可品嚐壽司和粗魚湯等，晚餐除了壽司之外，還有使用當季食材製作的單點料理，搭配酒一起享用，將能度過美好的時光。

旅色編輯部推薦

不僅有正宗壽司，一品料理也很受歡迎，大將的人格魅力也讓交談更為熱絡，是間推薦的店家。以黑色為基調的店內氣氛沉穩，從日常用餐到特殊日子的餐點都能使用，這也是其重點。「自家製蟹肉焗烤」是首推料理，請務必品嚐看看。