活魚割烹 宝魚園
Katsugyokappo Hogyoen
- 地區名
- 兵庫縣 / 丹波・篠山
- 交通・周邊資訊
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可享受日式庭院和田園風光的日式餐廳
這是一間從JR篠山口站開車約7分鐘可到達的日式餐廳。可以在舖有榻榻米、充滿日式風情的和室裡，享用鮮魚烹製的料理等正宗日本料理，是深受當地人喜愛的餐廳。店主希望提供給顧客他自己品嚐也覺得美味的食物。由於使用的都是當季食材，因此菜單會根據季節做變化，冬季提供使用山豬肉的丹波篠山市鄉土料理「牡丹火鍋」。店主的目標是實現地產地銷，盡可能採用丹波篠山市產的蔬菜，日本酒則選用當地釀酒場的酒。這樣正宗的日本料理有提供外帶這一點也很令人開心。
店內為全包廂式，空間寬敞且氣氛沈穩
店內為全包廂式，並且擁有充足的包廂數。可以選擇下挖式暖桌座位或餐桌座位，從窗戶眺望出去便能欣賞日式庭院及田園風景。
注重追求新鮮食材與地產地銷
講究使用每天清晨進貨的魚類，注重鮮度。日本酒方面則選用當地釀酒場使用當地清甜水質所釀的酒。
