割烹しま津
Kappou Simadu
- 地區名
- 北海道 / 根室・別海
- 交通・周邊資訊
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北海道根室市堅持於自製料理的割烹料理店
從JR根室站步行約13分鐘的「割烹Shimadu」專注於使用當地食材，提供精緻的割烹料理。店內的招牌茶碗蒸，是使用北海道根室市產的昆布和鰹魚片熬製的高湯製成，風味絕佳。此外，天婦羅和鹿肉料理也非常受歡迎。根據不同的料理，會調整高湯中昆布的用量，讓每道菜展現不同的風味。由於所有料理皆為自製，若有食物過敏的需求，提前聯繫店家即可對應。午餐時段提供實惠的套餐，晚間則可在居酒屋般的氛圍中享用美食。餐廳鄰近商務酒店，方便出差的商務人士與觀光客光顧。
使用當季食材製成並感受到季節風情的料理
春天到初夏，由於可捕獲到鱒魚和鮭魚等豐富的海產品，因此可以提供充分發揮它們各自特點的料理。店主推薦的是蒸蠔牡蠣。店主精心挑選的牡蠣在蒸煮時不會縮小，份量十足。讓我們盡情享受感受到季節的美食吧。
慢慢地享受美食的吧台座位
店內設有吧台座位和包廂，可對應各種場合使用。吧台座位之間的距離足夠，可以悠閒地享用美食。包廂適合宴會等場合。提前預約後，可以舒適地約會或重要場合享用美食。
