くずし割烹 佑
Kuzushikappou Yu
- 地區名
- 山口縣
- 交通・周邊資訊
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運用時令食材的創新料理
位於山口市的湯田溫泉鎮靜的角落裡，安靜地矗立著名為「Kuzushi割烹 佑」的料亭。不拘泥於傳統料理店的和風形象，而是添加精髓和巧思，提供創意料理。由店主巧手烹調出的華麗料理，使用當時最美味的食材，展現出他對味道的堅持。由於重視時令食材，因此每月菜單都會更新，套餐深受歡迎。此外，除了牡蠣和鰻魚的燒烤等美食可搭配酒類外，除了當地的清酒外，還可以享受到來自其他縣份的知名日本清酒或原創葡萄酒。您可以在享受全國知名的溫泉浸泡之餘，盡情品嚐美食。
提供完全私人空間的座位
在一個寧靜放鬆的空間中，您可以享用美酒佳餚，店內準備了各種不同的座位。想要一邊觀看烹飪過程一邊用餐的人可以選擇吧台座位，想要在湯田溫泉的旅程中分享回憶的人，則推薦擁有私密空間的包廂座位。
店主精心炮製的獨具特色料理盡情享受
選用當季食材，散發獨創意念的料理，不受和食傳統框架的限制，無論是外觀還是口感都極為美味。從玉子燒到地雞刺身等經典菜單，到新鮮岩牡蠣和螃蟹等當季食材，還有獨創菜單供應。經常性地，也提供壽司服務。
