Le.Matsu.
- 地區名
- 山口縣
- 交通・周邊資訊
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洋食・涮涮鍋・拉麵等各式料理
位於山口市湯田溫泉街的一家餐廳，位於小巷中，多年來專營創意西餐的廚師精心製作多樣化菜色，如「烤起司蘆筍」和「國產和牛檸檬牛排」等，適合搭配葡萄酒享用。除了涮涮鍋和拉麵，還有各種自製醬汁和沙拉醬。他們使用當季食材製作的「特製套餐」非常適合慶祝紀念日或約會。此外，也適合大型聚會，可以根據需求提供符合預算的尾牙或二次聚餐菜單組合。
重視湯底和食材的涮涮鍋
新潟縣魚沼市產的三元豬涮涮鍋套餐，建議搭配柚子醋和柚子鹽來享用。豬骨和「長州雞」的湯底，濃縮了蔬菜的鮮味，富含膠原蛋白的湯頭口感清爽。最後可以放入拉麵來品嚐。
山口縣的知名店家監製的拉麵
在溫泉小鎮盡情享受美酒後，推薦以拉麵來收尾。山口縣著名店「泉屋」監製的拉麵，可選擇當地製麵所「三浦製麵」的細麵或寬麵，麵條口感Q彈，硬度也可調整。受到涮涮鍋喜愛的膠原蛋白湯也廣受好評。
