酒処 鉄板すっくん
Sakedokoro Teppansukkun
- 地區名
- 廣島縣
- 交通・周邊資訊
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繁華街中隱藏著被當地人喜愛的名店
廣島市中區流川町的繁華街中隱藏著一家鐵板燒店。這裡的環境舒適，深受眾多常客和單身派遣客人的喜愛。他們獨創的廣島燒「Sukkun燒」使用了兩顆半熟的雞蛋，調味使蔬菜的甜味更突出，一片片細心烹調，讓麵的酥脆口感顯現出來。別具一格的味道只有在這家店才能享受到。他們特別推薦在鐵板上烤的原創披薩，使用了燒餅的麵團，也很適合女性。店主的強烈推薦是用油渣製作的味噌湯。慢火炸過牛小腸的油渣被用在各種料理中，讓你品嚐到牛肉凝縮的美味。
招牌菜是獨特的廣島燒「Sukkun燒」
每片自製的燒名物煎餅「Sukkun燒」，通過創意的烹飪方式，凸顯蔬菜的甜味，並使麵條烤至酥脆。 使用2個半熟蛋，份量十足且性價比超群。 通過添加秘製油渣和精選醬油，發揮出最大的風味。
使用油渣做的味噌湯是店主極力推薦的美食
常客們非常喜歡使用油渣製作的味噌湯，非常適合用來當作喝完酒後的點心。慢慢炸製的牛小腸油渣可用於各種料理，牛肉的凝縮風味是其特色。它與味噌湯的清湯非常搭配，可以享受到與豬湯相似的甜味。
