水色
Mizuiro
- 地區名
- 東京都
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在海與天空的絕美景色前享用“Shin”和食
地上約200m、Caretta汐留的46〜47樓環境舒適的「水色」。從店內的所有座位都可以一覽無遺地看到清澈的天空和海洋，甚至遠眺東京灣和台場灣區。在這個看起來像懸浮在天空中的非日常空間中，可以享受到以「和魂洋才」為概念的無國界和食。能夠品嚐到從未有過的形狀和風味的刺身，以及融入各國香料和香料的炭燒料理等，融合了日本傳統飲食文化和世界烹飪方式和食材的創意精品。不受傳統觀念束縛的料理是只有在「水色」才能品味到的美味。
融合了日本料理和世界各地美食的精髓
提供的和食結合了古來傳承的炭燒烹飪方法和來自世界各地各種食材和料理的精髓，展現了無國界的和食料理風格。以「和魂洋才」為主題，在保留日本傳統飲食文化的基礎上，加入獨特的變化。
流轉不斷的天空和海洋色彩近乎藝術
季節和時間帶來的天空顏色和海面的閃爍，都是一流的。夕陽所營造的茜色漸層，閃爍的星空和海灣地區醉人的夜景就像藝術品。就像這些被投影在屏幕上般，觀賞著壯麗的全景，度過奢華的時光。
