福生もうもう亭
Fussa Moumoutei
- 地區名
- 東京都 / 八王子・青梅・あきる野
- 交通・周邊資訊
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品嚐品牌牛「飛驒牛」的幸福時光
位於JR福生站步行約3分鐘的好地點的燒肉店。料理長吉澤直樹氏畢業於調理專門學校後，在法國料理店磨練了10年，接著又在燒肉店工作長達10年，此外還掌握了在食肉工廠處理整頭牛的技術。這位肉類專家帶來了細緻的肉質與入口即化的柔嫩，能充分享受品牌牛「飛驒牛」。以料理長精心堅持的門外不出秘傳醬汁品嚐，飛驒牛的美味更加提升。還推薦適合日本人口味的甜辣泡菜，以及濃郁且深厚口感的冷麵等配菜。
上等的肉品讓眼睛也能享受的華麗盤飾
與空氣的接觸保持在最低限度，準備時也注意室溫，徹底管理肉品的新鮮度。想要在生日等慶祝場合增添華麗氣氛時，可以品嚐「【數量限定】頂級飛驒牛 盛大山」，還有使用秘傳搓揉醬醃製的招牌「甕漬牛橫隔膜」。
主廚製作的多樣配菜
辛辣、甜味和鮮味的平衡絕妙的自家製泡菜，一旦吃過就停不下來的美味。稀有度高且前置處理繁複的「【數量限定】幻之白腸刺身」，以及膠原蛋白豐富且滋養滿分的湯頭，深受女性喜愛的冷麵等，也能享受多樣的配菜。
