熾し美
Okoshibi
- 地區名
- 長野縣 / 松本・上高地
- 交通・周邊資訊
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享受信州的恩惠，圍繞火爐與「原始燒」
在囲炉裏火焰映照下充滿和風趣味的空間裡，可以盡情享受長野縣特有飲食文化的地域密著型居酒屋「熾し美」。其中人氣招牌料理「原始燒」是將溪魚和雞肉以炭火慢慢烤製，外皮香酥，內裡鮮嫩多汁。使用當地當季食材和名產的絕品料理，搭配當地清酒以及從全國精選寄送來的日本酒一同享用。吧檯個座位能夠近距離感受現場烤製的震撼和臨場感，榻榻米座位則適合與家人朋友自在地享用餐點也是一大魅力。週六、日及假日限定的午間飲酒，讓人輕鬆體驗長野縣的魅力。
品嚐以炭火烤製的招牌料理
招牌料理「原始燒」使用炭火慢烤魚肉與雞肉，表面烤得香脆，內部則呈現蓬鬆多汁的口感。於點燃圍爐火焰的具風味日式空間中，搭配時令食材製成的絕佳料理，以及來自全國嚴選的地方清酒和日本酒，這也是本店的自豪之一。
感受地爐溫暖的舒適空間
能在富有和風情調且沉穩的空間中享用餐點，這是其魅力所在。在吧台個座位能充滿現場感地觀賞眼前現烤的「原始燒」，在日式坐席則可與家人和朋友悠閒交談。圍爐裏的溫暖與和風音樂舒適宜人，是能盡情享受非日常時光的空間。
