まるかつ
Marukatsu
- 地區名
- 岡山縣 / 岡山
- 交通・周邊資訊
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可以悠閒享用餐點的鰻魚餐廳
1974年創業的鰻魚壽司店「まるかつ」。使用鹿兒島縣和宮崎縣產的國產鰻魚，搭配從創業以來不斷續加的秘傳醬汁，慢火精心烤製。秋冬季節的鰻魚肉質與皮較厚，鮮味更為濃郁。鰻魚富含維生素，是廣受喜愛的食材，有助預防感冒及恢復體力。還貼心推出支持孕婦和產後媽媽的優惠活動，「鰻魚便當」與「鰻魚蓋飯」均可享折扣，非常吸引人。用心熬製的高湯湯品與醃製的糠漬蔬菜也備受好評，重視讓顧客感受到「想再來まるかつ用餐」的美味與款待。
用心製作的高級鰻魚料理
經過長時間細心培育的鰻魚，魚肉和魚皮都緊實，烤製時散發出香氣與飽滿的口感是其自豪之處。以關東風的開膛方式用心製作，經過蒸煮去除多餘的油脂，實現蓬鬆的口感。亦想細細品味吸物和傳統的糠漬。
冬天想吃讓身心都溫暖的鄉土料理
滿滿配料的散壽司熱騰騰蒸製而成的「溫壽司」。作為岡山縣冬季的鄉土料理，歷史悠久且深受喜愛，據說有許多當地粉絲在冬季期間為了品嚐這道名物經常造訪。寒冷季節造訪時，絕對推薦品嚐這道讓身心都溫暖的佳餚。
