鮨 ひのもと
Sushi Hinomoto
- 地區名
- 東京都 / 新橋・汐留・浜松町
- 交通・周邊資訊
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在感受和風寧靜的空間中享受高品質的壽司
位於都營地鐵大門站步行約2分鐘的「鮨 ひのもと」。以「原點回歸與革新」為主題，融合傳統技藝與現代詮釋，提供具有新價值的料理。鮪魚與海膽等突顯高品質的食材，搭配美麗的壽司飯，推薦享用。此外，追求與酒的絕佳搭配，僅提供嚴選自全國的酒款，自豪的料理與名酒的精緻搭配，能最大程度突顯彼此的魅力。店內採用讓人放鬆的燈光，營造沉穩氛圍，裝潢讓人感受和式寧靜。
與親切的大將共度愉快時光
曾任米其林指南獲星店「銀座 鮨とかみ」第三代店長握壽司的大將，讓您能盡情品味其講究的壽司。在吧台個座位，能欣賞握壽司的過程，且與親切的大將交談也是其人氣之一，對初次來訪者來說也相當容易進入，備受好評。
講究的食材與黃金握飯交織而成的味道
食材的產地、漁法、調理方式等細節皆嚴格講究的菜單，每一道和每一貫都能品味到不同的感動。使用品質上乘的食材如鮪魚的砂肝，以及閃耀著金黃色光澤的壽司飯，交織出奢華的佳餚，尤其鮪魚和海膽人氣極高，值得推薦。
