屋形船 鮨 おりがみ

旅色推薦！首推菜單

盡情享受正宗江戶前壽司的奢華套餐。

入口即化般油脂極具魅力的喉黑魚的一貫。

盡享當季美味的講究逸品。

引出食材鮮味的職人技藝閃耀的壽司。

職人大展身手的壽司，盡情享受的時光。

絕景與美味一同享受的「商務晚宴套餐」

若要盡情享受「屋形船 鮨 おりがみ」的魅力，最推薦「商務晚宴套餐」。由曾於米其林指南東京2021獲得一星的料理人監修，您可細細品味一貫一貫將嚴選魚介的鮮美滋味充分引出的江戶前壽司。此外，從傍晚到夜晚一邊遊覽東京灣，一邊欣賞閃耀的夜景與季節景致，同時品嚐展現職人手藝的壽司，也是其魅力所在。不妨與重要的人一同度過與平時壽司店截然不同、奢華的船上時光。

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  在特別的空間中品嚐講究的壽司

  除和食之外，還引以為傲的是由曾在米其林指南東京2021中獲得一星經驗的料理人監修的正宗壽司。從魚的備料到切片、捏製都細心完成，盡可能引出食材的鮮味。請在屋形船這個特別的空間中，度過享用講究壽司的奢華時光。

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  引出食材鮮味的壽司製作

  依據每種海鮮施以適當的前置處理，以引出食材鮮美的狀態提供。使用赤醋的醋飯，以及配合食材的調理方法等，職人的細膩技藝將每一貫的風味襯托得更加出色。

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以香檳乾杯華麗揭開序幕。

「夜間高級方案」

「夜間高級方案」可一邊從船上眺望東京灣的美麗夜景，一邊在奢華氛圍中享用餐點。首先以香檳華麗乾杯後，便可盡情品嚐由東京都中央區銀座名店「鮨 むらやま」監修的正宗江戶前壽司。搭配使用依季節嚴選食材製作的料理，還能盡情欣賞東京鐵塔與「彩虹橋」即首都高速11號台場線・東京港連絡橋（臨港道路）等夢幻的夜景也是其魅力所在。附迎賓飲料，適合生日、紀念日，或想與重要的人約會等，希望度過難忘時光的日子。

這裡也不容錯過，店家的自豪

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  同時品嚐兩種上等海膽的奢華

  「屋形船 鮨 おりがみ」では、上品的甘味與滑順口感的紫海膽，以及濃郁鮮味與醇厚風味極具魅力的馬糞海膽，備有2種高品質海膽。不僅可分別品嚐，也能將2種一同享用，盡情體會層次豐富的美味。請一邊眺望東京景色，一邊享受奢華的一口美味。

講究的重點

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  盡享絕景與美食的獨一無二船旅。

  享受壽司與東京景色的特別船旅

  屋形船特有的魅力，在於能從船上欣賞隨季節變換面貌的東京灣景色。此外，也有配合花火大會的特別航行，能在近距離欣賞震撼的煙火之餘，盡情享用正宗壽司。無論是隅田川花火大會，還是在台場舉行的煙火活動，都能營造出令人難忘的特別時光。

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  細膩技藝蘊藏其中的珠玉江戶前壽司。

  職人技藝閃耀的正宗江戶前壽司

  從魚的處理和切割，到在烤台上完成的料理，追求每一道菜的美味。能感受到壽司專門店獨有的精湛技術與講究。

店內

在充滿和風韻味的特別船上用餐。

船內宛如非船上空間般，展開著高品質的日式空間，設有檜木吧台座位的沉穩氛圍極具魅力。在鋪有榻榻米的空間裡脫下鞋子，可悠閒地享用餐點。工作人員細緻周到的服務也令人感到舒適，師傅在眼前捏製壽司的臨場感也是魅力之一。望著窗外展開的東京景色，能度過奢華的片刻。

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  在榻榻米上放鬆的充滿情趣的優質和風空間

  在店家的玄關脫下鞋子後，便可在鋪有榻榻米的空間裡悠閒放鬆，感受日本風情的沉穩氛圍。工作人員細心周到的款待也令人感到舒適，推薦用於招待海外賓客的用餐，以及與重要之人共度特別時光。

旅色編輯部推薦

在屋形船上品嚐壽司的特別感之餘，對料理與空間的講究也令人印象深刻。隔著檜木吧台欣賞職人的手作，同時品嚐的壽司，味道正宗得難以相信是在屋形船上。再加上東京鐵塔與被稱為「彩虹橋」的首都高速11號台場線・東京港聯絡橋（臨港道路）等隨著時間流逝而變換的景色，讓這頓餐點變得更加特別。這是我也想推薦給紀念日或觀光回憶留念的、獨一無二的體驗。