押上相馬

旅色推薦！首推菜單

可享用黑毛和牛與品牌豬肉食比的套餐。

精選的黑毛和牛與品牌豬盡情享用。

大量融入當季美味的色彩豐富前菜。

使用從東京都中央批發市場豐洲市場採購的鮮魚。

香氣四溢烤製的當季魚鮮美絕倫。

可享受比較品嚐的「豬肉與牛肉的奢華套餐」

能盡情享受黑毛和牛與品牌豬肉比拼的「豬肉與牛肉的奢華套餐」，是還能品嚐從東京都中央批發市場豐洲市場採購的新鮮魚生造刺身與季節料理的招牌套餐。不拘泥於特定品牌或銘牌，使用店主依照肉質與油花狀態等判斷、當天狀況良好的黑毛和牛與品牌豬肉。經過細心前處理後，在提供前一刻逐片切片的涮涮鍋，每日先熬出的高湯溫和襯托出肉類本身的鮮味，能盡情享受黑毛和牛優雅的甘甜與品牌豬肉豐富的風味。

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  食材個性的鮮明突出的奢華品嚐比較

  濃郁醇厚且鮮味十足的黑毛和牛，與口感濕潤柔嫩、清爽可口的品牌豬肉，可一次享受的「豬肉與牛肉的奢華套餐」。每天早晨細心熬製的第一道高湯輕輕涮過後，讓各自的特色更加鮮明。也能盡情品味肉本身的甜味與香氣，廣受好評的套餐。

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  可享用季節單品料理的豐富套餐內容

  從東京都中央批發市場豐洲市場採購的當季鮮魚生魚片，以及可享受季節單品料理的充實套餐。以該時節特有的當季食材大量入饌的料理依序上桌，讓您從頭到尾都能盡情享受套餐。能夠品味和食獨有的細膩風味，也是其魅力之一。

想一併享受的人氣菜單

能盡情享用季節小菜的豐富套餐內容。

融入當季美味食材且色彩豐富的京都家常菜。

提供前仔細確認肉的纖維後切片。

充分引出食材原本鮮味的各式料理。

「黑毛和牛套餐」

能盡情品嚐以細膩柔嫩肉質為特徵的黑毛和牛的「黑毛和牛套餐」。店主嚴選的優質黑毛和牛，為了保持新鮮度與風味，會仔細進行前處理，並在提供前一片一片仔細依照肉的纖維切片。只要在清澈的一番高湯中快速涮一下，優雅的肉甜味便會在口中擴散開來，帶來至福的美味。此外，還能盡情享用大量採用四季應季食材的季節小菜，是內容充實的套餐，也推薦用於與重要的人共度紀念日，或商務會餐等場合。

這裡也不容錯過，店家的自豪

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  盡情享受餐點與飲品的搭配

  從全國各地的酒造釀造的日本酒和燒酎，到侍酒師精選的葡萄酒與軟性飲料，提供豐富的飲品菜單。搭配魚料理可選擇清爽的日本酒，搭配黑毛和牛則可享用濃郁的紅酒等，能享受與料理相配的一杯。

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  「品牌豬肉套餐」

  午餐推薦「品牌豬肉套餐」，可品嚐使用脂肪的甜味與瘦肉的美味絕妙融合的品牌豬肉涮涮鍋。搭配自家製高湯與沾醬，也能享受風味的變化。

講究的重點

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  以細緻入微的款待，營造特別的時光。

  懷抱著母親傳承下來的心意的店主再次挑戰新事物

  約35年間，受到當地人喜愛的母親店「さかな道楽 相馬」的滋味與款待，由「押上相馬」承襲下來。作為以涮涮鍋為主角，亦可享用當季魚料理與家常小菜的店家，這間店已開始邁步前行。店主將日本的飲食文化傳向未來、面向世界發信的心意，蘊含於每一道料理之中。

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  盡情奢享店主精選的食材。

  以精挑細選的堅持採購嚴選食材

  店的主打涮涮鍋不拘泥於特定品牌或品種，使用由店主親自挑選、當日肉質與油花狀態等皆為最佳的黑毛和牛與品牌豬肉。還可盡情品嚐店主講究的食材，包括只採購於東京都中央批發市場豐洲市場精挑細選的新鮮魚介。

店內

個座位是，能以五感享受的特等席。

洋溢日式風情的沉穩空間。

為來訪的人帶來放鬆的、舒適空間的營造。

店內營造出能感受到木質溫潤與和風韻味的沉穩空間。與料理人距離很近的吧台座位，能以極具臨場感的方式盡情享受烹調的聲音與料理散發出的香氣，是其魅力所在。可悠閒度過的半包廂桌席，適合家人、朋友、商務利用，或在「東京晴空塔®」觀光前後，輕鬆享用餐點與聊天。

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  時尚的和風現代空間

  和風現代風格的時尚空間中，設置了能襯托料理的下照燈，以及帶給來訪者放鬆感的間接照明等，能感受到店主在空間營造上的堅持。

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  能近距離欣賞職人技藝的吧台座位

  可近距離、充滿臨場感地欣賞一道道料理逐漸完成的吧台座位，是能感受料理香氣，以及與職人愉快交談的特等席。無論是獨自一人的日常用餐，或是與重要的人共度特別日子都很推薦。

旅色編輯部推薦

店主的母親經營的「さかな道楽 相馬」所傳承下來的魚料理之外，作為也能享受涮涮鍋的新店而開幕的「押上相馬」。店鋪位於距離東京地鐵押上〈晴空塔前〉站不遠的地點，「東京晴空塔®」也在步行範圍內，地理位置優越，觀光客也很容易利用。透過料理能感受到傳承的傳統與嶄新的魅力，是值得推薦的一間店。