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非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

《山梨編》

購物中心「Forestmall富士河口湖」內的「m OUTDOOR KITCHEN」是一家能享受戶外美食露營氛圍的餐廳酒吧。除了以荷蘭烤箱和鐵鍋烹調的風味十足的美食之外，還有多樣化的居酒屋菜單，提供現煮土鍋飯和義大利麵等。招牌菜「烤牛肉丼」等以肉類為主的套餐也很豐富，推薦用於午餐。店內設有可眺望富士山的寬敞吧台座位，讓您可以悠閒地放鬆。並設有包廂，讓您可以像在露營一樣與朋友和家人一同享受。

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享受美味義大利料理山梨縣的熱門義大利餐廳

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

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不論是午餐還是晚餐，義大利料理都是能讓心情愉悅的美食選擇。從經典的義大利麵和披薩，到餐後甜點以及搭配美酒品嚐的料理，種類繁多，讓人垂涎欲滴。而餐廳類型也很多元，不僅有輕鬆隨興的，也有注重氛圍的，各有特色，下面就推薦幾家備受歡迎的義大利餐廳。

全 9 施設

山梨縣／中巨摩郡昭和町

リストランテプラティーネ

以「令人難忘的體驗」為概念，透過美食體驗非日常時光的義大利餐廳。料理以套餐為主，使用當地山梨縣的食材與向契約農家採購的當季食材，內容每月更換，可感受季節的流轉。來自埼玉縣的豬肉、山梨縣產的「甲州葡萄酒牛」、A5等級的菲力肉等，精選肉料理也能品嚐到，這正是其魅力所在。另有約20種杯裝葡萄酒齊備，還提供店主推薦的搭配組合，令人欣喜。沉穩氛圍的空間，非常適合紀念日、約會等特別場合。

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山梨縣／南都留郡

m OUTDOOR KITCHEN

購物中心「Forestmall富士河口湖」內的「m OUTDOOR KITCHEN」是一家能享受戶外美食露營氛圍的餐廳酒吧。除了以荷蘭烤箱和鐵鍋烹調的風味十足的美食之外，還有多樣化的居酒屋菜單，提供現煮土鍋飯和義大利麵等。招牌菜「烤牛肉丼」等以肉類為主的套餐也很豐富，推薦用於午餐。店內設有可眺望富士山的寬敞吧台座位，讓您可以悠閒地放鬆。並設有包廂，讓您可以像在露營一樣與朋友和家人一同享受。

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山梨縣／甲府市

カフェ杢糸

提供健康食品的山梨縣甲府市咖啡廳。混合了全穀物和大麥的小粒糙米因其彈性和豐富的維生素和纖維而廣受歡迎。使用季節性水果製作的糖果和水果茶也很受歡迎。店內燈光明亮，是個社區的好去處。

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山梨縣／南巨摩郡

ノアの箱舟レストラン

美味的料理，深受喜愛，在感受到木頭溫暖的老式西餐廳。50年來深受喜愛的「德式醬汁的漢堡排」尤其受歡迎，它那不變的風味一直被廣傳為店裡的經典菜單，每天都持續吸引著粉絲。

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山梨縣／甲府市

LA CANTINA LIBERTÀ

位於山梨縣甲府市大里町、擁有8個座位的小型義大利料理店。以「甲州葡萄酒牛」等山梨縣產食材為主，義大利料理的關鍵調味料鹽與橄欖油則選用義大利產。盡量不使用現成品，連義大利傳統食材的Guanciale（鹽漬肉）與Salsiccia（生香腸）也自家製作，義大利麵也堅持手打生麵，展現毫不妥協的食材選擇與細膩工夫。不論是日常用餐，或是與重要的人共度紀念日的聚餐，都能盡情享受令人難忘的正統義大利料理。

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山梨縣／富士吉田市

ブルスケッタ

從「富士急高原樂園」開車約9分鐘，多樣化菜單自豪的一棟獨棟義大利餐廳。可選擇義大利麵或燉飯的「牛肝菌奶油醬」和「墨魚汁醬」特別受歡迎。午餐的義大利麵菜單每月更換，有5種義大利麵午餐、瑪格麗特披薩等可供選擇。另外，也非常講究當地生產當地消費，使用了「武川米」、「甲州富士櫻豬肉」、「甲斐鮭魚」、「甲州葡萄酒牛肉」、「信玄雞」、「甲州牛」等在地食材。紅酒種類也有甲州產和國外產等，準備了豐富的陣容。

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山梨縣／南都留郡

イタリア食堂ラルーチェ

使用山梨縣產的食材，如「甲州牛」和「信玄雞」等品牌肉及蔬菜的義大利料理。香草等則從老闆擁有的農田採收。招牌菜是具有強烈風味的番茄奶油醬渡蟹義大利麵。以富士山熔岩作為烤盤烤製的披薩也很受歡迎。以白色為基調的木質店內，正如店名義大利語中“光”的意思，充滿陽光的明亮空間。因老闆本身曾是背包客，吸引各國旅客造訪，亦提供適合素食者及純素食者的料理。

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山梨縣／甲府市

オステリアアズーロ

山梨縣甲府市的中心街・Orion通大街上的義大利料理店。以義大利的鄉土料理為基礎，由在鐵板燒店累積經驗的店主，以鐵板燒烤完成的義大利料理可盡情享用。除了「甲州葡萄酒牛肉」和「富士櫻豬肉」「爽快健味雞」等山梨縣的品牌肉之外，還使用義大利產的蔬菜和起司等，以鐵板燒表現出“山梨×義大利”的合作。考慮與餐點搭配，備有以山梨和義大利的葡萄酒為首的種類豐富酒類。從日常用餐到紀念日和聚餐，都是推薦的廣泛場合。

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山梨縣／南都留郡

IL BACCO bis

位於富士河口湖町的道地義大利料理。主廚來自當地，擁有約20年義大利料理經歷，他用窯燒出絕品披薩，使用義大利產的麵粉、鹽、橄欖油、天然酵母及融雪水，並從頭開始揉製麵團，非常講究。除此之外，還能輕鬆享用以兩種義大利麵製作的料理、注重季節感與色彩挑選的蔬菜和魚製成的前菜，以及使用當地「甲州富士櫻豬」和「甲州葡萄酒牛肉」的菜單等。可搭配單點的義大利產20種葡萄酒。是適合約會和日常使用的開放明亮氣氛餐廳。

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