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《關東編》
Mr.Gentleman~Neo Japan Dining~ 横浜店
從JR橫濱站東口步行約5分鐘,從橫濱高速鐵道新高島站步行約1分鐘,交通十分便利的用餐居酒屋。寬敞的店內備有復古風格的桌位、掘炬燵式的坐榻榻米區和吧台位等,適合女子聚會、約會、派對等多種場合使用。下午茶以和風方式改良的「銀鮭燒定食」、使用極厚豬肉的「微笑豬生薑燒」、以及大量使用柴魚片的「紳士定食」等,充滿個性的菜單也是其魅力所在。咖啡時間推薦可從四種口味中選擇的舒芙蕾鬆餅。
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被大海環繞的日本盛產鮪魚、鯛魚、竹筴魚等多種新鮮魚類,可以說是魚類的寶庫。走訪日本各地,不論是品嘗魚市場的海鮮丼,或是當地餐廳的海鮮料理等,都是旅行中的一大樂趣。這次為大家介紹可以吃到美味海鮮的景點。
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全 21 施設
群馬縣 / 前橋市
位於上毛電氣鐵路中央前橋站步行約7分鐘處的一家日本料理店。春天有竹筍和山菜,夏天有鱘魚、海鰻、鮎魚,秋天有松露等各種蘑菇,冬天則有河豚、螃蟹、牡蠣等與東京的高級料亭不相上下的新鮮食材從東京都豊洲市場進貨,精心製作的每一道菜色都有獨特的風味。整潔清爽的店內設有一樓的吧檯座位和坐式小包廂,二樓則有可容納3至10人的每日限定一組的包廂,不僅適合招待重要客人、慶祝活動和紀念日,也讓家庭可以輕鬆地放鬆享受。
神奈川縣 / 小田原市
提供來自小田原以及全國各地新鮮魚類的直營店,以魚乾形式販售。依魚類種類、大小、油脂含量及魚肉厚度等,選擇時令捕獲的魚。使用富含礦物質的箱根地下水,以能最大限度引出食材鮮味的鹽度迅速製成,因此味道與鮮度俱佳。
千葉縣 / 山武郡
千葉縣・九十九里町,有一家名為「浜茶屋網元」的餐廳,可以一邊眺望九十九里的海景,一邊享用海鮮燒烤和和食。餐廳空間寬敞,窗戶大且天花板高,可以以浜燒風格享用當地的鮑魚、蛤蜊和鮑魚等海鮮。九十九里的名產沙丁魚鮮度極佳且無腥味,價格合理,數量限定的「鮪魚蓋飯」也是人氣美食。令人開心的是,重要的家人——愛犬和愛貓也可以在有榻榻米的同伴席一起用餐。歡迎攜帶愛犬的團體使用。
東京都 / 千代田区
位於東京・神保町的隱藏海鮮居酒屋。堅持魚的新鮮度,現場直送,當天供應。提供眾多創作料理和每日特選菜單,深受常客好評。酒類種類豐富,包括威士忌、清酒和烏龍茶。店內環境優雅,每個座位都像是獨立小包廂。可應對2到3人至最多60人的包場,適應各種場合。
東京都 / 港区
擁有絕佳地點的東京虎之門之丘義大利餐廳。餐點種類豐富,利用經典和當季食材,招牌披薩採用數種小麥粉混合,於溫度控制的專用酒窖低溫熟成。以500℃高溫迅速烘烤,使外層酥脆香濃,內層則呈現有嚼勁的口感。搭配料理一同品嚐的是不使用添加物與農藥的天然自然派葡萄酒。提供多樣選擇,方便以杯裝享用,並會根據料理推薦相搭配的葡萄酒,讓不熟悉葡萄酒的人也能輕鬆親近。
埼玉縣 / さいたま市浦和区
坐落在以100年櫻花樹為中心的美麗庭園中,您可以一邊眺望一邊享受美食的料亭。這裡提供傳承技藝的精緻懷石料理。在被運用為電影和電視劇取景地的高質和風空間中,度過特別的時光。
群馬縣 / 高崎市
JR・上信電鐵高崎站步行約3分鐘,位於「ホテル ココ・グラン高崎」1樓營業的「日本料理 WABIやまどり」。由曾在全國著名飯店及大使館擔任料理長的老闆主廚,以及身兼侍酒師及日本酒資格唎酒師並參與創立的經理,共同提供格外優秀的餐點及酒品。推薦兵庫縣的品牌牛「但馬牛」及愛知縣一宮產的鰻魚。重視季節代表食材的「初採」與「尾聲」的料理也備受好評。據說依照菜單,從全國藏元每季進貨4~6次講究的日本酒提供。
東京都 / 中央区
在距離歌舞伎座塔不遠處,有著擁有約150年歷史的老字號割烹店,是歌舞伎界等各界知名人士的名店。「米其林指南東京2024年度」也入選,以傳統風味和細心烹調的鰻魚而著名,這是經歷世紀傳承下來的名品。秉持著“以日本第一細心的方式”的信念,從選料到烤製深入7個工序,絲毫不妥協,例如整理小魚骨等一條鰻魚的準備工作就要花費約2小時。對於食材、烹調過程、餐具和空間都極為講究,追求一流水準的風格,就像是一座可以享受食物與藝術的小型美術館。
茨城縣 / 水戸市
日本三名園のひとつ偕楽園にほど近い日本料理店「水戸 萩の間」。四季折々の風景が美しい日本庭園を眺めながら、旬の食材を使った本格的な和食を堪能できる。法事やお祝いなど特別なシーンをはじめ、ちょっと贅沢なランチやディナーまで気軽に食事を楽しめる空間だ。時季によって変わる旬の食材の中で、一番良いものを仕入れて提供するため、同じコースでも訪れるたびに異なる料理がいただけるという。また、店主が全国各地から仕入れ、吟味した地酒を18種類ほど常備しているので、料理や好みに合わせて楽しむのもおすすめだ。
神奈川縣小田原市早川的「小田原魚市場」內的「まぐろや(Maguroya)」可享用精選海鮮美食。店家希望提供美味佳餚,因此商品由店員親自品嚐後挑選出「美味」的產品。店內自豪的是「天然本鮪中腩」,還有稀有部位如刺身用的鮪頰肉等高品質食材。除了熱門的「天使蝦」外,還有富山縣產刺身用的「螢火蟹」等各地美味佳餚,讓人享受到來自全國各地的多樣美食。
神奈川縣 / 足柄下郡
福浦漁港最裡面的福浦漁業合作社直營食堂。使用在福浦港和真鶴港的定置網捕撈的早晨新鮮地魚,其鮮度不用說便十分保證,吸引了不僅是當地居民,還有來自縣內外愛魚之人。因使用當日的新鮮魚料而沒有固定菜單,開店前會在店旁張貼菜單,絕對值得一探。店主希望「讓客人單純地享用許多鮮魚」的理念體現在各式定食中,每一種都十分豐盛。以前的漁民小屋改建而成的內部風格別具風情,從露天座位可以看到伊豆諸島,包括初島、大島、利島,天氣晴朗時甚至可以遠眺到新島。
千葉縣 / 東金市
位於「道之站 Minori之郷 東金」內的洋食餐廳,提供豐富的當地食材料理和甜點。餐廳的招牌菜是使用當季食材製作的義大利麵,並且每個季節都有不同的特色。店內採用玻璃窗設計,營造出明亮開放的氛圍。冬季至春季期間,遊客還可以在道之站享受「草莓採摘」的樂趣。
位於東京都港區「汐留シオサイト イタリア街」的義大利餐廳。店內位於模仿義大利街景的石板街上,周圍排列著如義大利街道般的建築,可以品嚐使用當季食材製作的前菜、一品料理、經典及季節限定的義大利麵等多樣菜單。嚴選食材的料理搭配相性良好的自然派葡萄酒陣容也相當充實。可以輕鬆以杯享用,對葡萄酒不熟悉的人也能親切感受其魅力,並細心介紹推薦與料理的搭配。在都市中仍保有整備完善的街路樹與公園,於綠意盎然的環境中,度過感受異國風情的時光。
神奈川縣 / 横浜市西区
JR根府川車站距離海鮮料理店「石田商店」約9分車程,店內可欣賞面前廣闊海景,品嚐用新鮮海鮮製作的刺身、海鮮丼和燒海鮮等美食。如果運氣好的話,會有店主親自釣上的魚刺身切成厚片供應,令人開心。店內銷售的干物也備受好評,客人可自行選擇兩種烤乾魚類享用干物定食,也提供土產銷售。戶外設有帶大傘的桌位,可聽波音享受燒烤,允許攜帶寵物,深受各年齡層的喜愛,也有許多女性獨自光臨。
東京・銀座的日本料理店。在經營店鋪的夫妻的溫暖包圍下,可以品嚐到丈夫製作的正統和食料理。也能享受和夫妻的對話,一喝完茶女將會立刻為你續杯,這也很令人高興。店內環境十分親切溫馨,任何人都可以輕鬆進入。
東京都 / 練馬区
位於高圓寺的本店,創業超過40年的「桃太郎壽司」在西武鐵道・練馬站直結的商業設施內開業。使用每天早晨從豐洲仕入的新鮮魚類製作的壽司,可以輕鬆享用,非常適合下班後順道前往。以木質為主的店內,也有隔間的吧檯個座位,即使一個人也能自在使用。包括飲品在內,整體菜單的份量都調整得適合女性享用也是重點,還有能一口一口品嚐多種口味的套餐和單點菜色非常豐富。採用觸控面板方式,也讓人能以自己的節奏慢慢點餐,非常貼心。
東京都 / 新宿区
位於新宿車站步行約2分鐘的稻草燒料理專門店。您可以盡情享受高知以海洋、山脈和河川為傲的美食,以粗獷的藁燒方式烹調。特別推薦的是以「土佐Hachikin地雞」為主的藁燒料理,可以品嚐到濃縮的美味和優質的脂肪。此外,還推薦魚類料理,如鰯魚、鯖魚,以及在宿毛灣捕獲的細小鰵魚和海鮮珍味“どろめ(Dorome)”(鰯魚幼魚)。店內以四萬十川風情為主題,提供讓人沉醉於流水潺潺聲中的塌塌米座位,供2人以上使用的小型包廂,以及提供宴會或團體的包廂,應有盡有,可應對各種場合的需求。
神奈川縣 / 藤沢市
位於藤澤車站前商業設施7樓的店鋪氛圍沉穩,容易輕鬆入內,可品嚐奢華的和食御膳。所有餐點都很有吸引力,還有可以同時享用肉類和生魚片的貪心御膳。空間寬敞,無論是一個人、與家人或朋友一起,都適合各種場合使用。作為藤澤車站這個受歡迎的想移居、定居、宜居的街道上的店鋪,兒童餐點也很充實。對於活動及團體使用,也會根據客人需求進行對應。只有在這家店才能喝到的「自家製薑汁酸酒」也很受歡迎。
東京都 / 町田市
位於小田急電鐵町田站附近,飲食店林立的地區,「和バル(Baru) biroku」靜靜矗立。店主親自採購的日本酒,常備約200種排列整齊。堅持搭配,能輕鬆嘗試與餐點相合的日本酒,令人欣喜。雖位於地下,但店內空間開放,有吧檯個座位、情侶席、餐桌個座位與個室個座位,和風現代且洗練的氛圍,不僅適合約會和聚餐,也適用於下班後等多種場合。讓我們與美味餐點及以香檳杯提供的日本酒,共度笑容綻放的時光。
千葉縣 / 鴨川市
位於千葉縣鴨川市,約40年來持續受到喜愛的和食專門店。提供使用當地出產的應季食材,如「長狹米」和當地魚類的和食。定食菜單附帶的自家製甜點也是一大魅力。除了桌席外,還備有個室和宴會廳,推薦給大人數使用。
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