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《東京編》
Pizzeria YUICIRO&A
2010年,自東京都立川市開業以來,「Pizzeria YUICIRO&A」一直被視為一家能享用對身體友善料理的義大利餐廳。由在義大利三家店修行的主廚,懷著想傳達真正美味的心意,提供對食材和調理法細節都非常講究的料理。披薩麵團使用北海道產的小麥粉100%,番茄醬選用義大利薩勒諾產的番茄,莫札瑞拉起司則挑選有彈性的。披薩是用從義大利運來的柴火爐烤製,外皮酥脆,內裡Q彈的口感令人享受。
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地區名
特色條件
起源於幕末時期由義大利傳入日本的「Burusu」,也就是今日的義大利麵,其魅力在於可以在各種場合輕鬆享用。不僅有番茄醬、蒜香橄欖油、奶油醬等多種醬料,麵條種類也很豐富,像是「寬扁麵」、「筆管麵」、「通心粉」等。此外,日本還創造出許多當地特色口味,例如「拿坡里義大利麵」、「明太子義大利麵」、「和風醬油義大利麵」等,展現出不同於正統義大利料理的獨特魅力。
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全 4 施設
東京都 / 渋谷区
位於惠比壽Prime Square Tower前的「ai's」以“日本食材×義大利料理”為主題,是一間匯聚注重食材品質成人的餐廳。在重要的會餐等特別日子,盡情享受餐點與葡萄酒的搭配。
東京都 / 立川市
位於多摩都市單軌電車玉川上水站步行約2分鐘處的隱藏版餐廳「THANKS TABLE」。雖是義大利餐廳,但因可品嚐到香料咖哩而備受注目。店主在義大利料理店磨練8年技術,自豪的菜單有使用生義大利麵與國產牛肉的「豐富肉醬義大利麵」,以及帶有溫和辛辣卻讓人上癮的「玉上咖哩」。葡萄酒等飲品種類也十分充實,推薦女子聚會、約會及獨自用午餐。店內氣氛休閒且溫馨,亦能打造包場派對,深受當地回頭客喜愛。
東京都 / 港区
位於東京都港區「汐留シオサイト イタリア街」的義大利餐廳。店內位於模仿義大利街景的石板街上,周圍排列著如義大利街道般的建築,可以品嚐使用當季食材製作的前菜、一品料理、經典及季節限定的義大利麵等多樣菜單。嚴選食材的料理搭配相性良好的自然派葡萄酒陣容也相當充實。可以輕鬆以杯享用,對葡萄酒不熟悉的人也能親切感受其魅力,並細心介紹推薦與料理的搭配。在都市中仍保有整備完善的街路樹與公園,於綠意盎然的環境中,度過感受異國風情的時光。
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