我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

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「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

《山陰・山陽編》

廣島市中區流川町的繁華街中隱藏著一家鐵板燒店。這裡的環境舒適，深受眾多常客和單身派遣客人的喜愛。他們獨創的廣島燒「Sukkun燒」使用了兩顆半熟的雞蛋，調味使蔬菜的甜味更突出，一片片細心烹調，讓麵的酥脆口感顯現出來。別具一格的味道只有在這家店才能享受到。他們特別推薦在鐵板上烤的原創披薩，使用了燒餅的麵團，也很適合女性。店主的強烈推薦是用油渣製作的味噌湯。慢火炸過牛小腸的油渣被用在各種料理中，讓你品嚐到牛肉凝縮的美味。

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來點粉類料理補充元氣吧！可以在山陰・山陽品嚐人氣粉類料理的店家

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

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從拉麵、烏龍麵，到披薩、麵包，各種以小麥粉為主的「粉類美食」，早已成為日本飲食文化中不可或缺的一部分。更不能錯過深受當地人喜愛的大阪燒、章魚燒等在地風味。讓我們一起探索這個廣闊又迷人的粉類美食世界吧。

全 6 施設

山陰・山陽 ×

廣島縣／広島市中区

酒処鉄板すっくん

廣島市中區流川町的繁華街中隱藏著一家鐵板燒店。這裡的環境舒適，深受眾多常客和單身派遣客人的喜愛。他們獨創的廣島燒「Sukkun燒」使用了兩顆半熟的雞蛋，調味使蔬菜的甜味更突出，一片片細心烹調，讓麵的酥脆口感顯現出來。別具一格的味道只有在這家店才能享受到。他們特別推薦在鐵板上烤的原創披薩，使用了燒餅的麵團，也很適合女性。店主的強烈推薦是用油渣製作的味噌湯。慢火炸過牛小腸的油渣被用在各種料理中，讓你品嚐到牛肉凝縮的美味。

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廣島縣／三次市

じゃ軒

位於廣島縣三次市南畑敷町的講究拉麵店。湯頭使用100％國產原料製作的濃厚高湯，豬骨與雞骨的比例均衡，口感溫和且入口順口，因此也受到女性好評。店內備有將辣椒揉入中華麵的三次名產辣麵沾麵、廣島風沾麵，以及懷舊清爽系中華麵。這家店的各式麵料理都很豐富，且拉麵與飯非常搭配。飯可免費續，加點飯搭配拉麵是推薦的吃法。此外也有多種單點菜餚，可以搭配酒類享用。

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廣島縣／広島市中区

たこ焼き本家カリトロ広島店

位於廣島市中區藥研堀繁華街，主打味付蒟蒻章魚燒的「章魚燒居酒屋」。為了重現位於大阪市西三國本店人氣風味，所有食材皆從當地進貨。將新鮮彈牙的真章魚與細火慢燉的高湯蒟蒻加入，仔細烤製的章魚燒外酥內軟。蒟蒻的扎實口感相互融合，吃過一次就會上癮。此外亦備有多款單點料理和豐富的酒品，店內可供飲食。想一邊享受講究倒酒方式的生啤酒，一邊品嚐章魚燒與料理。

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廣島縣／三次市

たむ商店　三次駅前店

三次車站步行約1分鐘，有一家可享用20種以上御好燒的店。使用甘甜豐富的廣島產高麗菜，從肉類、海鮮、蔬菜的配料到調味料皆精心講究，可品嚐到正宗的御好燒。其中，使用表面酥脆、中間Q彈的生麵，贏得廣島No.1御好燒評選「廣島鐵板大賽」第5屆冠軍的「三次唐麵燒」是必吃的料理。「三次產入口即化半熟燒」、「濃厚炙燒起司燒」也很受歡迎。還能享受各種鐵板燒及廣島產牡蠣，深受各年齡層支持的店家。

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廣島縣／広島市中区

らぁ麺はま廣

在東京知名拉麵店修業的料理人在廣島縣流川區開設的蛤蜊高湯中華麵專門店。「蛤拉麵」使用稀有的國產蛤蜊，能充分享受到蛤蜊的鮮味、風味與滋味。為了追求美味，對食材十分講究，平打麵使用國產小麥粉「夢之力」與「北穗波」。醬汁採用能感受到干貝原本鮮味的正宗醬汁，提供醬油與鹽兩種選擇。此外，香味油使用自製貝油，帶有貝類香氣，享用起來清爽，同時蛤蜊風味濃郁的拉麵。

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山口縣／周南市

自然薯専門店　はなたかめん

山口縣周南市的飲食店「自然薯專門店　Hanatakamen」是由生產和銷售自然薯的「山藥祭有限公司」所經營。他們的理念是：希望讓更多人品嚐到日本飲食文化中的山藥風味，提供山藥天然的黏性、風味和香氣。招牌菜「山藥泥與山藥豆的天婦羅烏龍麵」是在山藥泥上加入湯底，延展至喜好的黏性，然後將山藥泥倒在烏龍麵上。推薦最後的山藥泥雜炊。還有咖啡廳菜單和可以品嚐到山藥甜點。也可以購買使用山藥製作的原創加工商品。

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