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《愛媛縣編》

黑船SOBA 松山ロープウェイ街店

愛媛縣松山市的「松山城山纜車・吊椅」山麓站步行約1分鐘即可抵達，是途中旅遊時推薦用餐的充滿風情的蕎麥麵店。除了現打的十割蕎麥麵及使用自家製辣油的創意蕎麥麵「黑紅蕎麥麵」外，吸滿蕎麥高湯的關東煮也非常受歡迎。

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東日本與西日本風味各異愛媛縣常見的烏龍麵與蕎麥麵

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

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日本代表性的麵料理是烏龍麵與蕎麥麵。從歷史悠久的老字號到輕鬆方便的立食店，店鋪種類豐富，也是單人午餐的最佳選擇。由於小麥適合溫暖氣候，蕎麥則耐寒，所以整體上西日本偏好烏龍麵，而東日本則偏好蕎麥麵。此外，全國各地的烏龍麵湯頭也有所不同。關東偏好用柴魚高湯搭配濃口醬油的湯汁，而關西則以昆布、柴魚、小魚乾熬製濃厚湯底，再加上淡口醬油調味，形成獨特風味。

全 2 施設

愛媛縣／松山市

黑船SOBA 松山ロープウェイ街店

愛媛縣松山市的「松山城山纜車・吊椅」山麓站步行約1分鐘即可抵達，是途中旅遊時推薦用餐的充滿風情的蕎麥麵店。除了現打的十割蕎麥麵及使用自家製辣油的創意蕎麥麵「黑紅蕎麥麵」外，吸滿蕎麥高湯的關東煮也非常受歡迎。

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愛媛縣／松山市

黑船SOBA TENPLUS 松山樽味店

愛媛縣松山市的「道後溫泉」開車約9分鐘的地方，設有可容納20台汽車的停車場，是以現打十割蕎麥麵和現炸天婦羅為人氣的蕎麥麵店。推薦的創作系沾麵風格「黑紅蕎麥麵」為主打，使用蕎麥高湯燉煮的關東煮也廣受好評。

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