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「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

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《山陰・山陽編》

「位於「鬼太郎路」旁邊的「手打蕎麥みやべ」，是一家創業超過80年的老字號蕎麥店，堅持守護著不變的味道。店內使用國產的北海道蕎麥粉，經過石臼自製研磨，手工製作的蕎麥令人讚不絕口。這種美味吸引了許多當地客戶，甚至有許多遠道而來的顧客專程品嚐。此外，店內的烏龍麵也頗受好評，建議您嘗試懷舊的簡單口味「親子烏龍麵」。店內提供20個座位，通常較為擁擠，建議在下午2點左右前來訪問。

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充分發揮食材品質的師傅手藝山陰・山陽可以品嘗手打蕎麥麵的店家

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

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所謂「手打蕎麥麵」是指不使用機器，而由師傅手工製作的蕎麥麵。若是由擁有優秀手藝的師傅所製作，蕎麥麵的風味和口感都會非常出色。蕎麥麵的製作過程包括「和水」「揉麵」「擀平」「切麵」等步驟，但為了把食材品質的發揮得更好，特別需要重視「和水」和「揉麵」這兩道工程。等蕎麥粉吸飽水份後再進行揉麵，這兩個步驟是決定蕎麥香氣的關鍵要素，也是製作出美味蕎麥麵的秘訣。

全 1 施設

鳥取縣／境港市

手打ち蕎麦　みやべ

「位於「鬼太郎路」旁邊的「手打蕎麥みやべ」，是一家創業超過80年的老字號蕎麥店，堅持守護著不變的味道。店內使用國產的北海道蕎麥粉，經過石臼自製研磨，手工製作的蕎麥令人讚不絕口。這種美味吸引了許多當地客戶，甚至有許多遠道而來的顧客專程品嚐。此外，店內的烏龍麵也頗受好評，建議您嘗試懷舊的簡單口味「親子烏龍麵」。店內提供20個座位，通常較為擁擠，建議在下午2點左右前來訪問。

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充分發揮食材品質的師傅手藝山陰・山陽可以品嘗手打蕎麥麵的店家

手打ち蕎麦 みやべ

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