熱門的鰻魚料理品味訣竅的
熱門排行榜 TOP16 東海編

1. 第1名

   静岡縣 ／ 御殿場市

   御殿場駅近く　鰻のひろ田

   

   静岡縣 ／ 御殿場市

   御殿場駅近く　鰻のひろ田

   二代目店主的年輕大將親自燒製的精選鰻魚

   在清水市的料亭累積經驗，在2020年継承了“鰻のひろ田（Unaginohirota）”二代目店主的位子。鰻魚會根據季節從當地採購最新鮮的“活鰻”，選用最美味的品種。珍惜在修行地學到的知識、從父親那裡傳承的技術，並重視傳統的秘製醬汁，致力於提供高品質的鰻魚料理，希望客人能安心享用。穿過店牌，帶有香氣的味道飄散開來，眼前是一個燒火爐，讓人感到溫暖舒適的空間擴散開來。店裡也有可容納20人的座敷，可依據不同場合使用。在這個鄉村風格的舒適店內，想要慢慢地品嚐鰻魚料理。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:00～14:00，晚上：17:00～21:00（最後點餐時間20:00）
   【地址】	静岡縣御殿場市東田中870-1 ファッションプラザ2F
   【交通】	電車：從JR御殿場線御殿場車站步行約4分鐘
   【電話號碼】	+81-550-83-3114
   【公休日】	星期三

   

2. 第2名

   愛知縣 ／ 北名古屋市

   中庄本店

   

   愛知縣 ／ 北名古屋市

   中庄本店

   創業90多年的老字號鰻魚批發商的美食料理

   位於愛知縣北名古屋市的「中庄本店」是一家擁有超過90年歷史的老字號鰻魚批發商所經營的鰻魚料理店，店址設在加工工廠內。透過精準的鑑賞力，從全國範圍內挑選當季最美味的特大鰻魚，並使用自家品牌的備長炭將剛剛現宰的鰻魚細火慢烤。外酥內軟的口感令人讚不絕口，其中招牌菜「上等鰻魚飯」與「特上鰻魚丼」更是必試之選。店內還設有使用井水進行鰻魚排泥的專用設施「立場」。用餐環境高雅且精緻，木質餐桌座席適合從獨自用餐到家庭聚餐，是享受一頓奢華鰻魚料理的不二選擇。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:00～15:00（最後點餐時間14:30）、晚上：17:00～21:00（最後點餐時間20:30）
   【地址】	愛知縣北名古屋市中之郷北130
   【交通】	電車：從名鐵犬山線西春車站乘車約10分鐘
   【電話號碼】	+81-568-54-1609
   【公休日】	星期三

   

3. 第3名

   愛知縣 ／ 清須市

   清須名代 鰻屋 黒船

   

   愛知縣 ／ 清須市

   清須名代 鰻屋 黒船

   以實惠價格提供份量充足的鰻魚

   愛知縣清須市的鰻魚店「清須名代 鰻屋 黒船」提供通常約2倍份量、約240g的大型日本鰻。鰻魚通過嚴格檢查後，以細心方式燒烤，並使用與鰻魚油脂相融合的原創調配醬汁，突顯出其美味。雖然鰻魚給人高級食材的印象，但在江戶時代，它和蕎麥麵與天婦羅一樣是大眾料理。店家旨在讓客人能像當時一樣輕鬆享用鰻魚，店內設有吧台個座位及掘炬燵個座位，瀰漫著沉穩氛圍。也可包場使用，適合各種場合。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:00～14:00（最後點餐13:30）、晚上：17:30～20:30（最後點餐20:00）
   【地址】	愛知縣清須市清洲弁天6-1 河合ビル102
   【交通】	電車：從東海交通事業城北線尾張星之宮站步行約14分鐘
   【電話號碼】	+81-52-990-4572
   【公休日】	星期二、三※其他有不定期休息日

   

4. 第4名

   岐阜縣 ／ 岐阜市

   食べる水族館 UOGI

   

   岐阜縣 ／ 岐阜市

   食べる水族館 UOGI

   老字號鮮魚店的專業廚師所烹調的美味魚料理

   位於岐阜市、設有用餐區的老字號生鮮魚店。自明治43年創立以來，一直以經營生鮮魚店為主，但第四代店主決定要分享作為魚類專家獨特的美味享用方式和樂趣，於店內開始提供烹飪服務。在店內親眼見到處理當季鮮魚的過程，這正是生鮮魚店的特色。此外，也舉辦烹飪課程和外帶服務，讓家庭也能享用美味的魚。在沒有海洋的岐阜縣，透過幼稚園、春季的道三祭和秋季的岐阜信長祭等活動，展示拆解本鮪的表演，讓成長於此的兒童體驗與當季魚類的相遇之美，並期待他們能成為魚的愛好者。

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   DATA

   【營業時間】	10:00～18:00（最後點餐時間17:00）※星期三營業時間為10:00～13:00（最後點餐時間12:00）
   【地址】	岐阜縣岐阜市玉宮町1-13
   【交通】	電車：從名古屋本線・各務原線岐阜站步行約7分鐘，從東海道本線・高山本線岐阜站步行約8分鐘
   【電話號碼】	+81-58-262-5711
   【公休日】	星期日・國定假日

   

5. 第5名

   三重縣 ／ 津市

   大観亭 美里店

   

   三重縣 ／ 津市

   大観亭 美里店

   地方上50年以上被喜愛的碳烤鰻魚

   在三重縣津市，長達50年的「大觀亭」因其根深蒂固的食文化，人們日常食用鰻魚而受到當地居民的喜愛。該店由創辦人的孫子經營的第4家店鋪「大觀亭 美里店」位於自然豐富的地區，建築風格為古老民宅，營造出寧靜的氛圍。最受歡迎的菜單是從名古屋直接採購的鰻魚製作的「鰻重」，外酥內軟，由多年磨練的店主用碳烤細心烹製。

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   DATA

   【營業時間】	11:00～20:00（最後點餐時間19:30）
   【地址】	三重縣津市美里町足坂181-4
   【交通】	汽車：從伊勢高速公路芸濃匝道約18分鐘，公車：從三重通長野線「東足坂」站步行約3分鐘
   【電話號碼】	+81-59-202-8779
   【公休日】	星期三

   

6. 第6名

   静岡縣 ／ 富士宮市

   ふじしげ

   

   静岡縣 ／ 富士宮市

   ふじしげ

   在眺望富士山的同時品嚐“富士宮美食”

   距離JR富士宮站約20分鐘車程的餐廳「Fujishige」，提供可以一邊眺望富士山、一邊享用靜岡縣富士宮市特產的料理。午餐時段也能品嚐“富士宮美食”，吸引了大量來自縣內外的觀光客。尤其是「朝霧優格豬肉涮涮鍋定食」，以肉質的柔嫩和甜美而聞名。此外，需預約的「富士之清流卷」是以虹鱒製成的壓壽司，工匠的技藝能有效去除川魚特有的腥味。店內裝飾有富士山的照片，周邊有許多觀光名勝和高爾夫球場，非常適合作為打完高爾夫球後或旅遊途中休息的好去處。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:30～14:00（最後點餐時間13:30），晚上：17:30～21:00（最後點餐時間19:30）※可預約時間為11:00～21:00，可提供時間外營業。
   【地址】	静岡縣富士宮市上井出2324-3
   【交通】	電車：從JR身延線富士宮站開車約20分，汽車：從東名高速道路富士IC開車約30分*10人以上可預約接送。
   【電話號碼】	+81-544-54-0848
   【公休日】	星期三，星期二的晚上

   

7. 第7名

   愛知縣 ／ 常滑市

   炭焼 政

   

   愛知縣 ／ 常滑市

   炭焼 政

   愛知縣「陶瓷器散步道」享受炭火燒烤料理

   保有昭和初期陶瓷業盛行風情的愛知縣常滑市、「陶瓷器散步道」附近矗立的「炭焼 政」。店主擁有超過15年炭燒經驗，精通炭火烹調技巧，將魚介、肉類、蔬菜的水分鎖住，同時從素材中引出鮮味，製作出格外美味的炭火料理。店內使用的器皿也相當講究，不僅使用傳統常滑燒器皿，還盛裝於繼承常滑燒工藝並融入現代感性的作家杉江幸治氏作品中。想要品味搭配當地酒造釀造的地酒，以及嚴選全國各地日本酒的炭火料理，這裡是不二之選。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:30～13:30、晚餐：17:00～20:00
   【地址】	愛知縣常滑市陶郷町2丁目128-1
   【交通】	電車：名鐵常滑線・機場線常滑站徒步約10分鐘，汽車：知多橫斷道路常滑IC約4分鐘
   【電話號碼】	+81-90-3391-4534
   【公休日】	星期一

   

8. 第8名

   三重縣 ／ 伊賀市

   日本料理　伊勢之家

   

   三重縣 ／ 伊賀市

   日本料理　伊勢之家

   明治38年創業的伊賀老字號日本料理店

   眺望庭園，欣賞自明治時代傳承下來的傳統日本料理。除了伊賀牛料理外，也能品嘗到廚師的精湛手藝。而完全獨立的空間讓人能無憂無慮地悠閒享用美食。此外，提供接駁服務，適合宴會聚會。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:00～14:00（最後點餐時間13:30），晚上：17:00～22:00（最後點餐時間19:30）※晚間需提前預約，當日不接受預約
   【地址】	三重縣伊賀市上野徳居町3277-18
   【交通】	電車：從伊賀鐵道伊賀線上野市站步行約15分鐘
   【電話號碼】	+81-595-21-0136
   【公休日】	不定期休息

   

9. 第9名

   三重縣 ／ 名張市

   清風亭

   

   三重縣 ／ 名張市

   清風亭

   保留大正時代風貌的鰻魚與和食店

   大正3年創業，作為以鰻魚料理為主的和食料理店深受喜愛的「清風亭」。招牌料理是使用創業以來守護的秘傳醬汁製作的「鰻蒲燒」。採用關東風的背開法，不蒸煮而以關西風烤至香脆，是融合關東與關西文化、名張地區特有的製作方式。此外，「鯉味噌燉煮」也是名物料理之一。經過一週的泥去除處理的鯉魚，無腥味且能享受其醇厚的味道。在保留旅館創業時期風貌的安靜和風空間裡，一邊眺望名張川風景，一邊慢慢享用餐點。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:00～14:00、晚餐：16:30～最晚入店19:30※週日・例假日最晚入店18:00、需預約
   【地址】	三重縣名張市鍛冶町91
   【交通】	電車：近鐵大阪線名張站步行約8分鐘、汽車：由赤目四十八瀧約14分鐘
   【電話號碼】	+81-595-63-0050
   【公休日】	星期一

   

10. 第10名

    愛知縣 ／ 長久手市

    うな幸

    

    愛知縣 ／ 長久手市

    うな幸

    鬆軟香氣濃郁地烤製的頂級鰻魚

    對於讓人能夠美味地享用鰻，「うな幸（Unakou）」投入了熱情。主要採購當季最優質的一色鰻，用備長炭燒烤師傅烹調，烤得豐滿香氣撲鼻。來自其他縣市的客人也前來品嚐這極上的滋味，可盡情享用名古屋招牌料理「鰻魚盒飯」、鰻重、鰻丼和烤鰻定飯。明亮的店內陽光普照，提供餐桌座位和包廂，適合各種不同的團體。附近有「愛・地球博記念公園」和「豐田博物館」，您可以在那裡度過一段奢華的時光，享受名古屋的觀光和美食。

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    【營業時間】	中午：11:00〜14:00（最後點餐時間13:30），晚上：16:30〜19:30（最後點餐時間19:00）※視情況烤鰻賣完即結束
    【地址】	愛知縣長久手市前熊溝下80-6
    【交通】	電車：從東部丘陵線的公園西站步行約15分鐘 汽車：從東名高速道路日進JCT經由自動車道長久手IC約3分鐘
    【電話號碼】	+81-561-61-1888
    【公休日】	星期二※如遇國定假日營業（翌工作日休息），其他每月休假一次

    

11. 第11名

    岐阜縣 ／ 各務原市

    炭火うなぎ 美濃金 各務原店

    

    岐阜縣 ／ 各務原市

    炭火うなぎ 美濃金 各務原店

    以備長炭烤製的堅持鰻。

    在那個時期，以美味的優質鰻魚和以秘傳醬料自豪的「炭火鰻魚 美濃金 各務原店」。這裡的鰻魚是從值得信賴的老字號專業批發商那裡採購，比普通的鰻魚更豐腴，肉質濃郁是其特色。配合的醬料是使用自古以來傳承的醬油，加上味醂和醋細心混合製作。廚師將開火燒炭的遠紅外線效果發揮到極致，每份定製燒製，鰻魚浸入醬料4次後，便成為融合了鰻魚脂肪和炭火燻燒味的絕品美食。搭配適量甜味和黏性的米飯，一起品嚐這絕品的鰻魚吧。

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    DATA

    【營業時間】	中午：11:00〜15:00（最後點餐14:30），晚上：17:00〜20:00（最後點餐19:30）
    【地址】	岐阜縣各務原市蘇原東島町4-52
    【交通】	電車：JR高山本線蘇原站至車程約5分，車：東海北陸自動車道関IC・各務原IC至車程約15分
    【電話號碼】	+81-58-372-7101
    【公休日】	不固定休息

    

12. 第12名

    岐阜縣 ／ 高山市

    和食処　鰶　ぎょさい

    

    岐阜縣 ／ 高山市

    和食処　鰶　ぎょさい

    能讓全家人一起笑著享用餐點的店家

    位於岐阜縣高山市，可眺望北阿爾卑斯山脈，盡享飛驒高山地區恩惠的「和食処　鰶（ぎょさい）」。除了當季新鮮海鮮及自豪的鰻魚料理外，還提供使用「飛驒牛」的各種餐點。充滿懷舊風情的復古空間，營造出適合各年齡層一同度過的寧靜氛圍，經常可見祖父母攜孫子一同享受奢華時光的場景。門口設有坡道等，體貼殘障人士的無障礙設施也令人感到欣慰。總個座位數約140個座位，從少人數團體到大型團體利用皆可廣泛應對。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:00〜14:30（最後點餐14:00）、晚餐：17:00〜21:00（最後點餐20:30）※週六、週日及國定假日午餐：11:00〜15:00（最後點餐14:30）、晚餐：16:30〜21:00（最後點餐20:30）
    【地址】	岐阜縣高山市西之一色町3丁目1937-1
    【交通】	電車：JR高山本線高山站搭汽車約7分鐘、汽車：中部縱貫自動車道高山IC搭汽車約10分鐘
    【電話號碼】	+81-577-36-5355
    【公休日】	無休

    

13. 第13名

    愛知縣 ／ 名古屋市北区

    ひつまぶし 鰻伸

    

    愛知縣 ／ 名古屋市北区

    ひつまぶし 鰻伸

    名古屋名物「鰻魚拌飯」讓您盡情享受絕品鰻魚

    從大曽根車站（JR和私鐵各線）步行約10分鐘的地方，可以品嚐名古屋名物「鰻魚拌飯」。以“笑臉的泉源、鰻魚的力量”作為廣告詞，每個時節都從全國嚴選最優質的鰻魚進貨，當天早上切割。米飯以越光米為基礎，混合幾種不同米種，不斷試驗研究，讓飯飽滿有嚼勁，適合飯後的茶泡飯。醬汁則結合濃厚的甜醬油和幾種不同的醬油，調和有甜味的味醂，使之達到極致平衡。前往巴特林巨蛋時別忘了來品嚐一番。

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    DATA

    【營業時間】	中午：11:00～15:00（最後點餐14:00），晚上：17:00～21:00（最後點餐20:00）
    【地址】	愛知縣名古屋市北区山田町4丁目66-8
    【交通】	電車：從JR中央本線・名鐵瀨戶線・名古屋市營地鐵名城線大曽根站步行約14分
    【電話號碼】	+81-52-917-3008
    【公休日】	星期二

    

14. 第14名

    静岡縣 ／ 浜松市中央区

    浜松うなぎ処鰻昇亭

    

    静岡縣 ／ 浜松市中央区

    浜松うなぎ処鰻昇亭

    關東風烤得飽滿多汁的濱松市鰻魚

    靜岡縣濱松市的一家成立於1966年的鰻魚店。 將積累了半個世紀以上的醬汁塗抹在上面，烤得鬆軟多汁的鰻魚以關東風呈現，是浜松市值得引以為傲的名物之一。 店內有美麗的日本庭園，提供讓人忘卻日常壓力的奢華時光。 在感受四季變化的自然美麗中，細品美味的鰻魚吧。 店內有125個座位的桌位和座敷，停車場也很寬敞，因此經常被作為觀光旅遊的一部分。 設有包廂，可應對各種場合，如法事、宴會、與摯愛之人共進晚餐等。 令人高興的是，還有豐富的外帶菜單。

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    【營業時間】	中午：11:00～14:30（最後點餐時間14:00）、晚上：17:00～20:00（最後點餐時間19:30）
    【地址】	静岡縣浜松市中央区下江町454
    【交通】	電車：從JR東海道本線浜松站開車約13分，汽車：從東名高速道路浜松IC開車約16分，公車：從遠鐵巴士遠州浜蜆塚線「下江町」站步行約5分
    【電話號碼】	+81-53-425-4026
    【公休日】	星期三※詳情請參考官網

    

15. 第15名

    三重縣 ／ 松阪市

    うなぎ　まつむら

    

    三重縣 ／ 松阪市

    うなぎ　まつむら

    用備長炭燒製的松阪市精選鰻魚料理店

    御城番屋敷與伊勢神宮等觀光勝地相當鄰近，位於三重縣松阪市的燒烤鰻魚料理店。店主精心挑選的鰻魚是以場地內的井水泡泳幾天以緊縛身體後再進行篩選。用備長炭將皮燒得酥脆，增添香氣，身體則製作成鬆軟的口感。店內招牌菜「鰻魚碗飯」，鰻魚、飯和調味料的絕妙平衡令人垂涎。搭配由契約農家直接採購的堅持特別栽培的米飯，一起品味鰻魚的美味。

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    DATA

    【營業時間】	中午：10:00～LO14:00、晚上：17:00～LO19:00
    【地址】	三重縣松阪市下村町857-1
    【交通】	電車：從JR紀勢本線・名松線・近鐵山田線的松坂站開車約12分 汽車：從伊勢自動車道的松阪IC開車約19分
    【電話號碼】	+81-598-29-3377
    【公休日】	星期二※每月有1次連休，詳情請查詢

16. 第16名

    岐阜縣 ／ 羽島市

    なまずや 丸の内分店

    

    岐阜縣 ／ 羽島市

    なまずや 丸の内分店

    用秘傳醬汁盡享國產鰻魚

    名古屋鐵道羽島市政府前站步行約8分鐘的地方，有一家名為「鯰魚屋 丸之內分店」的餐廳。店內充滿木頭的溫暖氛圍，可以品嚐使用鰻魚和鯉魚等的傳統河魚料理。具有約45年經驗的老闆以傳統烹調方式燒製鰻魚，並使用多次續添的秘傳醬汁完成的「鰻魚飯重」，因能享受鰻魚、醬汁與白飯的絕妙平衡而廣受好評。還能享用使用相當於5尾鰻魚長燒的「木桶飯」或蓋子快要蓋不住、鰻魚份量十足的「鰻魚盒飯」等令人印象深刻且份量充足的餐點。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:00～14:00、晚餐：16:30～20:30
    【地址】	岐阜縣羽島市竹鼻町丸の内2-26
    【交通】	電車：名鉄羽島線・竹鼻線羽島市役所前站步行約8分鐘，JR東海道新幹線岐阜羽島站開車約6分鐘，汽車：名神高速道路岐阜羽島IC開車約5分鐘
    【電話號碼】	+81-58-393-1818
    【公休日】	星期二，第3個星期三

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