熱門的鰻魚料理品味訣竅的
熱門排行榜 TOP16 東海編

1. 第1名

   愛知縣 ／ 清須市

   清須名代 鰻屋 黒船

   

   愛知縣 ／ 清須市

   清須名代 鰻屋 黒船

   以實惠價格提供份量充足的鰻魚

   愛知縣清須市的鰻魚店「清須名代 鰻屋 黒船」提供通常約2倍份量、約240g的大型日本鰻。鰻魚通過嚴格檢查後，以細心方式燒烤，並使用與鰻魚油脂相融合的原創調配醬汁，突顯出其美味。雖然鰻魚給人高級食材的印象，但在江戶時代，它和蕎麥麵與天婦羅一樣是大眾料理。店家旨在讓客人能像當時一樣輕鬆享用鰻魚，店內設有吧台個座位及掘炬燵個座位，瀰漫著沉穩氛圍。也可包場使用，適合各種場合。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:00～14:00（最後點餐13:30）、晚上：17:30～20:30（最後點餐20:00）
   【地址】	愛知縣清須市清洲弁天6-1 河合ビル102
   【交通】	電車：從東海交通事業城北線尾張星之宮站步行約14分鐘
   【電話號碼】	+81-52-990-4572
   【公休日】	星期二、三※其他有不定期休息日

   

2. 第2名

   静岡縣 ／ 御殿場市

   御殿場駅近く　鰻のひろ田

   

   静岡縣 ／ 御殿場市

   御殿場駅近く　鰻のひろ田

   二代目店主的年輕大將親自燒製的精選鰻魚

   在清水市的料亭累積經驗，在2020年継承了“鰻のひろ田（Unaginohirota）”二代目店主的位子。鰻魚會根據季節從當地採購最新鮮的“活鰻”，選用最美味的品種。珍惜在修行地學到的知識、從父親那裡傳承的技術，並重視傳統的秘製醬汁，致力於提供高品質的鰻魚料理，希望客人能安心享用。穿過店牌，帶有香氣的味道飄散開來，眼前是一個燒火爐，讓人感到溫暖舒適的空間擴散開來。店裡也有可容納20人的座敷，可依據不同場合使用。在這個鄉村風格的舒適店內，想要慢慢地品嚐鰻魚料理。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:00～14:00，晚上：17:00～21:00（最後點餐時間20:00）
   【地址】	静岡縣御殿場市東田中870-1 ファッションプラザ2F
   【交通】	電車：從JR御殿場線御殿場車站步行約4分鐘
   【電話號碼】	+81-550-83-3114
   【公休日】	星期三

   

3. 第3名

   岐阜縣 ／ 各務原市

   炭火うなぎ 美濃金 各務原店

   

   岐阜縣 ／ 各務原市

   炭火うなぎ 美濃金 各務原店

   以備長炭烤製的堅持鰻。

   在那個時期，以美味的優質鰻魚和以秘傳醬料自豪的「炭火鰻魚 美濃金 各務原店」。這裡的鰻魚是從值得信賴的老字號專業批發商那裡採購，比普通的鰻魚更豐腴，肉質濃郁是其特色。配合的醬料是使用自古以來傳承的醬油，加上味醂和醋細心混合製作。廚師將開火燒炭的遠紅外線效果發揮到極致，每份定製燒製，鰻魚浸入醬料4次後，便成為融合了鰻魚脂肪和炭火燻燒味的絕品美食。搭配適量甜味和黏性的米飯，一起品嚐這絕品的鰻魚吧。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:00〜15:00（最後點餐14:30），晚上：17:00〜20:00（最後點餐19:30）
   【地址】	岐阜縣各務原市蘇原東島町4-52
   【交通】	電車：JR高山本線蘇原站至車程約5分，車：東海北陸自動車道関IC・各務原IC至車程約15分
   【電話號碼】	+81-58-372-7101
   【公休日】	不固定休息

   

4. 第4名

   三重縣 ／ 津市

   大観亭 美里店

   

   三重縣 ／ 津市

   大観亭 美里店

   地方上50年以上被喜愛的碳烤鰻魚

   在三重縣津市，長達50年的「大觀亭」因其根深蒂固的食文化，人們日常食用鰻魚而受到當地居民的喜愛。該店由創辦人的孫子經營的第4家店鋪「大觀亭 美里店」位於自然豐富的地區，建築風格為古老民宅，營造出寧靜的氛圍。最受歡迎的菜單是從名古屋直接採購的鰻魚製作的「鰻重」，外酥內軟，由多年磨練的店主用碳烤細心烹製。

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   DATA

   【營業時間】	11:00～20:00（最後點餐時間19:30）
   【地址】	三重縣津市美里町足坂181-4
   【交通】	汽車：從伊勢高速公路芸濃匝道約18分鐘，公車：從三重通長野線「東足坂」站步行約3分鐘
   【電話號碼】	+81-59-202-8779
   【公休日】	星期三

   

5. 第5名

   静岡縣 ／ 富士宮市

   ふじしげ

   

   静岡縣 ／ 富士宮市

   ふじしげ

   在眺望富士山的同時品嚐“富士宮美食”

   距離JR富士宮站約20分鐘車程的餐廳「Fujishige」，提供可以一邊眺望富士山、一邊享用靜岡縣富士宮市特產的料理。午餐時段也能品嚐“富士宮美食”，吸引了大量來自縣內外的觀光客。尤其是「朝霧優格豬肉涮涮鍋定食」，以肉質的柔嫩和甜美而聞名。此外，需預約的「富士之清流卷」是以虹鱒製成的壓壽司，工匠的技藝能有效去除川魚特有的腥味。店內裝飾有富士山的照片，周邊有許多觀光名勝和高爾夫球場，非常適合作為打完高爾夫球後或旅遊途中休息的好去處。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:30～14:00（最後點餐時間13:30），晚上：17:30～21:00（最後點餐時間19:30）※可預約時間為11:00～21:00，可提供時間外營業。
   【地址】	静岡縣富士宮市上井出2324-3
   【交通】	電車：從JR身延線富士宮站開車約20分，汽車：從東名高速道路富士IC開車約30分*10人以上可預約接送。
   【電話號碼】	+81-544-54-0848
   【公休日】	星期三，星期二的晚上

   

6. 第6名

   愛知縣 ／ 北名古屋市

   中庄本店

   

   愛知縣 ／ 北名古屋市

   中庄本店

   創業90多年的老字號鰻魚批發商的美食料理

   位於愛知縣北名古屋市的「中庄本店」是一家擁有超過90年歷史的老字號鰻魚批發商所經營的鰻魚料理店，店址設在加工工廠內。透過精準的鑑賞力，從全國範圍內挑選當季最美味的特大鰻魚，並使用自家品牌的備長炭將剛剛現宰的鰻魚細火慢烤。外酥內軟的口感令人讚不絕口，其中招牌菜「上等鰻魚飯」與「特上鰻魚丼」更是必試之選。店內還設有使用井水進行鰻魚排泥的專用設施「立場」。用餐環境高雅且精緻，木質餐桌座席適合從獨自用餐到家庭聚餐，是享受一頓奢華鰻魚料理的不二選擇。

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   【營業時間】	中午：11:00～15:00（最後點餐時間14:30）、晚上：17:00～21:00（最後點餐時間20:30）
   【地址】	愛知縣北名古屋市中之郷北130
   【交通】	電車：從名鐵犬山線西春車站乘車約10分鐘
   【電話號碼】	+81-568-54-1609
   【公休日】	星期三

   

7. 第7名

   愛知縣 ／ 名古屋市中区

   炭火焼 鰻のうな輝 名古屋本店

   

   愛知縣 ／ 名古屋市中区

   炭火焼 鰻のうな輝 名古屋本店

   炭香四溢的「名古屋名物鰻魚盒飯」

   2023年7月，愛知縣名古屋市中區錦開設的專營鰻魚料理的店。除了「名古屋名物鰻魚盒飯」外，還能品嘗到豪華的「鰻魚丼」、「豪快的海鮮丼」以及獨創的「藥膳鰻魚鍋」等菜色。靠近酒吧街，海鮮菜單豐富，也非常適合作為居酒屋使用。營業至晚上10點，讓人能在深夜品嚐鰻魚的魅力。對於海外觀光客來說，沾鰻飯和刺身很受歡迎，可以搭配東海地區的日本酒一同享用。菜單支援多種語言，並有懂英語、中文、韓語的員工，方便外國觀光客前來使用。

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   DATA

   【營業時間】	中午：10:30～15:00（食物最後點14:00、飲料最後點14:30）、晚上：17:00～22:00（最後點21:00）※星期六營業時間為10:00～22:00（食物最後點21:00、飲料最後點21:30）
   【地址】	愛知縣名古屋市中区錦2丁目13-27 アゼット第3ビル1F
   【交通】	電車：從名古屋市營地鐵東山線・鶴舞線的伏見站步行約5分鐘
   【電話號碼】	+81-52-228-3075
   【公休日】	星期日

   

8. 第8名

   岐阜縣 ／ 岐阜市

   食べる水族館 UOGI

   

   岐阜縣 ／ 岐阜市

   食べる水族館 UOGI

   老字號鮮魚店的專業廚師所烹調的美味魚料理

   位於岐阜市、設有用餐區的老字號生鮮魚店。自明治43年創立以來，一直以經營生鮮魚店為主，但第四代店主決定要分享作為魚類專家獨特的美味享用方式和樂趣，於店內開始提供烹飪服務。在店內親眼見到處理當季鮮魚的過程，這正是生鮮魚店的特色。此外，也舉辦烹飪課程和外帶服務，讓家庭也能享用美味的魚。在沒有海洋的岐阜縣，透過幼稚園、春季的道三祭和秋季的岐阜信長祭等活動，展示拆解本鮪的表演，讓成長於此的兒童體驗與當季魚類的相遇之美，並期待他們能成為魚的愛好者。

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   【營業時間】	10:00～18:00（最後點餐時間17:00）※星期三營業時間為10:00～13:00（最後點餐時間12:00）
   【地址】	岐阜縣岐阜市玉宮町1-13
   【交通】	電車：從名古屋本線・各務原線岐阜站步行約7分鐘，從東海道本線・高山本線岐阜站步行約8分鐘
   【電話號碼】	+81-58-262-5711
   【公休日】	星期日・國定假日

   

9. 第9名

   静岡縣 ／ 浜松市中央区

   浜名湖うなぎ 元城亭

   

   静岡縣 ／ 浜松市中央区

   浜名湖うなぎ 元城亭

   絶景可欣賞之静岡縣濱松市的鰻魚專賣店

   靜岡縣・濱松城附近聳立的Hotel Concord Hamamatsu 18樓經營的專營鰻魚的店。厚肉且油脂豐富，品質穩定的浜名湖產鰻魚經過慢火燒烤，口感中央鬆軟外層酥脆。繼承了2021年結業的高級旅館・飯店九重的秘方醬汁，香甜濃郁，搭配當地浜松市產的足柄米，口感Q彈且味道濃厚，絕佳搭配。提供品酒師精選的地道日本清酒，亦是個不可多得的選擇。除了餐桌座位外，還提供包廂，非常適合紀念日或初次見面等場合。

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   【營業時間】	中午：11:30～14:30（最後點餐14:00）、晚上：17:30～20:30（最後點餐20:00）※星期六、日及國定假日為中午：11:00～14:30（最後點餐14:00）、晚上：17:00～20:00（最後點餐19:30）
   【地址】	静岡縣浜松市中央区元城町109-18 ホテルコンコルド浜松18F
   【交通】	電車：從遠州鐵道線遠州醫院站步行約13分、汽車：從東名高速道路三方原Smart IC 約12分、公車：從遠鐵巴士各線「浜松城公園入口」站步行約2分
   【電話號碼】	+81-53-487-0990
   【公休日】	星期一※若為國定假日則營業，詳情請參考網頁

   

10. 第10名

    三重縣 ／ 伊賀市

    日本料理　伊勢之家

    

    三重縣 ／ 伊賀市

    日本料理　伊勢之家

    明治38年創業的伊賀老字號日本料理店

    眺望庭園，欣賞自明治時代傳承下來的傳統日本料理。除了伊賀牛料理外，也能品嘗到廚師的精湛手藝。而完全獨立的空間讓人能無憂無慮地悠閒享用美食。此外，提供接駁服務，適合宴會聚會。

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    DATA

    【營業時間】	中午：11:00～14:00（最後點餐時間13:30），晚上：17:00～22:00（最後點餐時間19:30）※晚間需提前預約，當日不接受預約
    【地址】	三重縣伊賀市上野徳居町3277-18
    【交通】	電車：從伊賀鐵道伊賀線上野市站步行約15分鐘
    【電話號碼】	+81-595-21-0136
    【公休日】	不定期休息

    

11. 第11名

    三重縣 ／ 名張市

    清風亭

    

    三重縣 ／ 名張市

    清風亭

    保留大正時代風貌的鰻魚與和食店

    大正3年創業，作為以鰻魚料理為主的和食料理店深受喜愛的「清風亭」。招牌料理是使用創業以來守護的秘傳醬汁製作的「鰻蒲燒」。採用關東風的背開法，不蒸煮而以關西風烤至香脆，是融合關東與關西文化、名張地區特有的製作方式。此外，「鯉味噌燉煮」也是名物料理之一。經過一週的泥去除處理的鯉魚，無腥味且能享受其醇厚的味道。在保留旅館創業時期風貌的安靜和風空間裡，一邊眺望名張川風景，一邊慢慢享用餐點。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:00～14:00、晚餐：16:30～最晚入店19:30※週日・例假日最晚入店18:00、需預約
    【地址】	三重縣名張市鍛冶町91
    【交通】	電車：近鐵大阪線名張站步行約8分鐘、汽車：由赤目四十八瀧約14分鐘
    【電話號碼】	+81-595-63-0050
    【公休日】	星期一

    

12. 第12名

    愛知縣 ／ 長久手市

    うな幸

    

    愛知縣 ／ 長久手市

    うな幸

    鬆軟香氣濃郁地烤製的頂級鰻魚

    對於讓人能夠美味地享用鰻，「うな幸（Unakou）」投入了熱情。主要採購當季最優質的一色鰻，用備長炭燒烤師傅烹調，烤得豐滿香氣撲鼻。來自其他縣市的客人也前來品嚐這極上的滋味，可盡情享用名古屋招牌料理「鰻魚盒飯」、鰻重、鰻丼和烤鰻定飯。明亮的店內陽光普照，提供餐桌座位和包廂，適合各種不同的團體。附近有「愛・地球博記念公園」和「豐田博物館」，您可以在那裡度過一段奢華的時光，享受名古屋的觀光和美食。

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    【營業時間】	中午：11:00〜14:00（最後點餐時間13:30），晚上：16:30〜19:30（最後點餐時間19:00）※視情況烤鰻賣完即結束
    【地址】	愛知縣長久手市前熊溝下80-6
    【交通】	電車：從東部丘陵線的公園西站步行約15分鐘 汽車：從東名高速道路日進JCT經由自動車道長久手IC約3分鐘
    【電話號碼】	+81-561-61-1888
    【公休日】	星期二※如遇國定假日營業（翌工作日休息），其他每月休假一次

    

13. 第13名

    愛知縣 ／ 名古屋市北区

    ひつまぶし 鰻伸

    

    愛知縣 ／ 名古屋市北区

    ひつまぶし 鰻伸

    名古屋名物「鰻魚拌飯」讓您盡情享受絕品鰻魚

    從大曽根車站（JR和私鐵各線）步行約10分鐘的地方，可以品嚐名古屋名物「鰻魚拌飯」。以“笑臉的泉源、鰻魚的力量”作為廣告詞，每個時節都從全國嚴選最優質的鰻魚進貨，當天早上切割。米飯以越光米為基礎，混合幾種不同米種，不斷試驗研究，讓飯飽滿有嚼勁，適合飯後的茶泡飯。醬汁則結合濃厚的甜醬油和幾種不同的醬油，調和有甜味的味醂，使之達到極致平衡。前往巴特林巨蛋時別忘了來品嚐一番。

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    【營業時間】	中午：11:00～15:00（最後點餐14:00），晚上：17:00～21:00（最後點餐20:00）
    【地址】	愛知縣名古屋市北区山田町4丁目66-8
    【交通】	電車：從JR中央本線・名鐵瀨戶線・名古屋市營地鐵名城線大曽根站步行約14分
    【電話號碼】	+81-52-917-3008
    【公休日】	星期二

    

14. 第14名

    静岡縣 ／ 浜松市中央区

    舞阪マルマ幸福丸

    

    静岡縣 ／ 浜松市中央区

    舞阪マルマ幸福丸

    全年皆可享受來自全國各地的生蠔

    位於靜岡縣濱松市，由從事鰻魚通販的丸間中鹽商店經營的牡蠣小屋「舞阪 Maruma 幸福丸」。這裡提供濱名湖及全國各地的時令牡蠣，可以品嘗生牡蠣、蒸牡蠣等料理。此外，還提供工廠直送的濱名湖鰻魚白燒和照燒，以驚人的低價格。還有在烤盤上料理的「蝦」「魷魚」「三日豬肉醃漬香腸」和「鰻魚蔥間」，以及「生白魚小菜盤」「白魚小菜盤」「花蜆味噌湯」「濱松餃子」等豐富菜單。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：10:00～16:00（最後點餐15:00）、晚餐：17:00～21:00※晚餐僅限星期六，需預約
    【地址】	静岡縣浜松市中央区舞阪町舞阪2621-114
    【交通】	電車：從JR東海道本線舞阪站步行約9分鐘，開車：從東名高速道路舘山寺智慧型交流道約20分鐘
    【電話號碼】	+81-53-592-2340
    【公休日】	星期三和星期四

    

15. 第15名

    岐阜縣 ／ 高山市

    和食処　鰶　ぎょさい

    

    岐阜縣 ／ 高山市

    和食処　鰶　ぎょさい

    能讓全家人一起笑著享用餐點的店家

    位於岐阜縣高山市，可眺望北阿爾卑斯山脈，盡享飛驒高山地區恩惠的「和食処　鰶（ぎょさい）」。除了當季新鮮海鮮及自豪的鰻魚料理外，還提供使用「飛驒牛」的各種餐點。充滿懷舊風情的復古空間，營造出適合各年齡層一同度過的寧靜氛圍，經常可見祖父母攜孫子一同享受奢華時光的場景。門口設有坡道等，體貼殘障人士的無障礙設施也令人感到欣慰。總個座位數約140個座位，從少人數團體到大型團體利用皆可廣泛應對。

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    【營業時間】	午餐：11:00〜14:30（最後點餐14:00）、晚餐：17:00〜21:00（最後點餐20:30）※週六、週日及國定假日午餐：11:00〜15:00（最後點餐14:30）、晚餐：16:30〜21:00（最後點餐20:30）
    【地址】	岐阜縣高山市西之一色町3丁目1937-1
    【交通】	電車：JR高山本線高山站搭汽車約7分鐘、汽車：中部縱貫自動車道高山IC搭汽車約10分鐘
    【電話號碼】	+81-577-36-5355
    【公休日】	無休

    

16. 第16名

    愛知縣 ／ 常滑市

    炭焼 政

    

    愛知縣 ／ 常滑市

    炭焼 政

    愛知縣「陶瓷器散步道」享受炭火燒烤料理

    保有昭和初期陶瓷業盛行風情的愛知縣常滑市、「陶瓷器散步道」附近矗立的「炭焼 政」。店主擁有超過15年炭燒經驗，精通炭火烹調技巧，將魚介、肉類、蔬菜的水分鎖住，同時從素材中引出鮮味，製作出格外美味的炭火料理。店內使用的器皿也相當講究，不僅使用傳統常滑燒器皿，還盛裝於繼承常滑燒工藝並融入現代感性的作家杉江幸治氏作品中。想要品味搭配當地酒造釀造的地酒，以及嚴選全國各地日本酒的炭火料理，這裡是不二之選。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:30～13:30、晚餐：17:00～20:00
    【地址】	愛知縣常滑市陶郷町2丁目128-1
    【交通】	電車：名鐵常滑線・機場線常滑站徒步約10分鐘，汽車：知多橫斷道路常滑IC約4分鐘
    【電話號碼】	+81-90-3391-4534
    【公休日】	星期一

    

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