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《關東編》
CAMBUSA
從橫濱車站步行約4分鐘的意大利餐廳「CAMBUSA」意為「船上食品儲藏室」。從國內外精心選擇和採購的食材,提供頂級佳餚。由在那不勒斯學習過的披薩大師高田氏在柴火烤爐中烤制,對材料要求嚴格的披薩深受常客喜愛。菜單包括「預設套餐」和「大廚推薦套餐」,可以品嚐披薩、義大利麵和各種意大利地方料理,配上高檔美食的絕佳葡萄酒。店內環境優雅,非常適合和重要的人一起享用美食。
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在義大利,聖誕料理會依據北部、中部或南部而有所不同。基本上是以前菜、第一主菜、第二主菜以及甜點組成。前菜的經典菜色是生火腿或臘腸等等。第一主菜為義大利麵,第二主菜則像是烤全雞、酥炸鹽漬鱈魚、義式紙包鰻魚以及燉牛肉等等各式各樣的魚、肉料理。甜點方面則全國統一都是義式聖誕麵包(Panettone)。品嘗看看喜歡的地區傳統料理吧 !
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全 5 施設
東京都 / 渋谷区
JR澀谷站新南口步行約2分鐘路程的餐廳。一整面牆的酒窖非常印象深刻,店名意為「地下的義大利餐廳」。午餐可從義大利麵、肉類等主菜中選擇,搭配沙拉和湯廣受好評,喝酒時也可輕鬆向侍酒師諮詢意見。由於入口附近設有開放式廚房,廚師的烹飪過程首先映入眼簾。在鐵板對面設有吧台座位,還有可容納最多15人的閣樓座位和小型包廂,是個時尚的空間,適合慶祝用餐,而附上甜點盤服務更是令人愉快。
神奈川縣 / 横浜市神奈川区
神奈川縣 / 厚木市
從小田急電鐵本厚木站步行約3分鐘即可抵達的隱藏版義大利餐廳。位於建築物的白色外樓梯所在的二樓,內部裝潢木質溫暖,讓人感受到溫馨親切的氛圍。這位農家出身的老闆在修業時代在神奈川縣厚木市度過,出於想要回報當地的想法而在本厚木開設了這家店,使用當地產的有機蔬菜等,展現對食材的堅持。這裡從全國採購優質的野味,供應70至80種精選的自然派葡萄酒。在紀念日時,可訂製訊息盤,並可獨享用餐空間,因此推薦用於婚禮二次宴會或派對。
2021年遺憾地結業的義大利名店「科西嘉」再度開業,名為「科西嘉1970」。曾在「科西嘉」工作超過10年的主廚重現了當時的味道,包括「科西嘉風焗飯」等,賞味者可同時品嚐傳承自前輩的風味以及新創造出的美味。店內除了吧檯座位外,還設有半包廂,非常適合女子會、約會,當然也是與家人或重要的人一起共度時光的好去處。在悠閒流動的空間中,享受超過50年一直受喜愛的美食和美酒。
東京都 / 港区
南青山有一家隱藏在那裡的咖啡館。下了電梯來到5樓,白色為基調的寬敞店內展現開放感,從大窗戶可以一覽東京的摩天大樓群。午餐提供限時特惠計劃和利用當季食材的午餐盤,晚餐則有當日限定的美味菜餚如「那時美味的一道料理」和「那時美味的義大利麵」等。提供露台座位、餐桌座位、沙發座位和吧檯座位,無論一人或一組人都很容易利用。這裡是忘卻都市喧囂,與摯愛共度特別時光的最佳場所。
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