《島根縣編》
三面環海的島根半島東端,面對觀光旭日早市場的親切旅館「明神館」。作為出雲國東部的門戶,來享受保存歷史與文化、海鮮美食的美保關町吧。以戲劇女神的總本宮「美保神社」為中心,漫步「擁有未來想保留的漁業漁村歷史文化財百選」的「青石石階」,回到旅館可品嚐女將引以自豪的海鮮料理。尤其在冬季可品嘗松葉蟹,7至8月以外則可品嘗紅毛蟹等,而炸鯛魚排是最受歡迎的招牌菜。從頂層大浴場眺望美保灣,若天氣好還可眺望大山。
螃蟹非常多品種,產地和季節也略有不同。首先雪蟹是冬季日本海的特產,大約11月上旬開始捕撈。雪蟹中的松葉蟹和越前蟹則是以產地命名,其中母蟹又可能稱為香箱蟹,裡面的蟹黃十分美味。毛蟹和鱈場蟹則是產在北海道,秋冬兩季較易撈獲。不論是哪一種螃蟹,即使不特別調味也很好吃,做成螃蟹鍋或烤螃蟹也很合適。
非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌,想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」,一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。