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札幌
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北海道/札幌
炙り・海鮮・旬野菜 閤~CUGURIDO~
提供北海道產黑毛和牛及新鮮海產的餐廳
位於與札幌地下通道直接連結的「Akarenga Terrace(紅磚露台)」中,全包廂制的日式餐廳。從包廂向外望去,札幌名勝之一的「北海道廳舊本廳舍(紅磚廳舍)」、白楊林蔭道等一覽無遺,因此受到許多當地人及觀光客的青睞。午間特餐的菜色包含生魚片、天婦羅等人氣品項;晚間提供北海道產的海鮮製成的生魚片、炙燒料理、精選肉食、創作和食等等。料理首推CP值超高的北海道產品牌黑毛和牛的涮涮鍋及壽喜燒。店內有通曉外文的服務人員,就算不會日文也能放鬆享受。
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北海道/札幌
きょうど料理亭 杉ノ目 本店
品嚐札幌美食代表的螃蟹與北海道料理
這裡是在札幌薄野,創業於1963年的老字號店鋪,可以品嚐到善用北海道當季食材所精心製作的美味料理。店鋪直接利用了1915年以札幌軟石打造的石頭倉庫,設有「愛努的民宅」或「有圍爐裏的房間」等9種不同主題的包廂,可以一邊感受北海道的歷史一邊享受美食。包含螃蟹在內,還有當季食材與海鮮等等,提供70種以上以新鮮北海道味覺製作的單品料理。並且提供各種宴席套餐,每一道料理都是在自由的創意下以講究的工法打造的頂級美味。提供外文菜單,海外旅客也能安心點餐。
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北海道/札幌
海鮮食堂 北のグルメ亭
豪華的北海道海鮮給味蕾最美好的饗宴
位於「札幌市中央批發市場 札幌場外市場」的老字號海鮮批發店「海鮮市場 北之美味」內的海鮮食堂。使用北海道各地種類豐富的當季海鮮的海鮮蓋飯、生魚片、螃蟹、備長炭炙燒海鮮等等,可以品嚐到最鮮甜美味的海鮮料理。特別推薦能豪氣品嚐北海道海鮮的蓋飯類。放滿各式各樣海鮮的「海鮮蓋飯」、鮪魚腹肉‧海膽‧鮭魚卵組合的「肚楠三色蓋飯」等等,豐富的菜單品項可供選擇。也可以從旁邊的「海鮮市場 北之美味」購入食材後,直接請專業的廚師烹調上桌。
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北海道/札幌
らー麺 とぐち
深受當地民眾喜愛且充滿魅力的味增拉麵
「拉麵 toguchi」是提供能夠品嚐到濃郁美味的「紅味增」、柔和甘甜的「白味增」、風味獨特的「辛味增」、和大量使用北海道產蝦子所做成的「蝦味增」等4種味增拉麵的人氣店。熬煮12小時的豚骨湯頭不僅濃醇且後味清爽,沾附於粗細中等的捲麵麵條中,長年以來都深受當地顧客的喜愛。最具人氣的是有極入味半熟溏心蛋的「紅味增溏心蛋拉麵」。從薄野站步行約1分鐘可達,由於地理位置方便易懂,遊客們也可輕易前往。
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北海道/札幌
鶴雅ビュッフェダイニング 札幌
輕鬆享用等同於料亭等級的自助式美食
位於札幌新景點─紅磚露臺的「札幌鶴雅自助餐廳」,是由在北海道當地經營休閒渡假溫泉飯店的鶴雅集團所開設,將料亭等級的正統料理以自助形式呈現給顧客,是一間全新概念的餐廳。現做的各式料理以北海道當季食材為主題,除了講究技術和花費工夫的天婦羅、生魚片或壽司等,約80道以和食為主的北方和食品項外,還有可自由選擇喜愛配料的披薩等各式各樣美味料理。此外,甜點師傅施展工夫所製作的甜點,種類也十分豐富。在這極具”Irankarapute”(此為日本北方愛努族語中「您好」之意。)的款待心意中,可以度過舒適的美好時光。
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北海道/札幌
ジンギスカン ひげのうし 本店
整潔店內廣受女性好評的成吉思汗烤肉店
「牛鬍子(HIGENOUSHI)成吉思汗烤肉 本店」讓您能在札幌的代表性觀光勝地薄野品嚐到北海道美食。擁有高人氣的「澳洲產小羔羊肩胛里肌」,能享受到肉彷彿融化在口中的口感,還有塗上慢火燉煮醬汁的「古早味羊肉」以及其他套餐料理都很受歡迎。可以依據肉的部位選擇使用特徵為半圓型的成吉思汗鍋或網架(七輪)兩種方式來燒烤,這也是本店烤肉美味的秘訣。寬敞的店內不僅能接待大型宴會,由於裝潢整潔且時尚,也很適合女性朋友一起前來。能夠輕鬆享受成吉思汗烤肉的「單人方案」也很受好評。
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北海道/札幌
RAZAN 炭火焼肉 ススキノ店
在復古懷舊的空間中享受最高級的和牛
翻新昭和初期的石造民宅而成的燒肉店。離繁華的薄野商店街稍遠,環境安靜,融合了和風元素的裝潢非常優雅、讓人放鬆。提供A5等級的仙台牛等國產黑毛和牛,備齊了高品質的肉品,更提供牛舌根等稀少的夢幻部位。店內使用無煙燒肉桌,也備有包廂,不喜歡身上都是燒烤味的人也可以十分放心。另外,店內也販售適合搭配燒肉的紅酒。為了讓外國觀光客也能安心享受,備有英文、繁體中文、簡體中文、韓文菜單,並有能對應英文的店員。
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北海道/札幌
ジンギスカンダイニング ひげのうし 南5条店
在裝潢時尚的店內品嚐正統成吉思汗烤肉
不同於傳統印象,外觀及裝潢都相當時尚的「牛鬍子(HIGENOUSHI)」成吉思汗烤肉店。徹底講究肉的切法,不吝嗇地提供最美味的部位。最熱賣的「澳洲產小羔羊肩胛里肌」,處理過程講究,會先放置數天熟成,吃起來油花均勻芳醇,入口即化的軟嫩讓人不禁上癮。另一特徵是提供原味、醃漬調味過的兩種不同羔羊肉。依據肉品不同,分為成吉思汗烤肉及七輪烤肉兩種料理方式,不用擔心味道會互相影響,能品嚐到肉品最純正的美味。
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北海道/札幌
Sake.成田屋
提供各種日本酒的酒吧
由IT企業所經營、從札幌市營地下鐵大通車站步行約4分鐘可到達的日本酒酒吧。一開始開這家店的初衷,聽說是希望透過酒精來促進IT化的進行,入口是一整面的玻璃,流淌著爵士樂,整體裝潢充滿時尚氣息。店內隨時備有約200種酒類,並致力於使用網路管理庫存,實現管理自動化。於2023年10月開始日本酒零售業務。主要以重量來進行販售,顧客可以自備隨行杯來購買,此舉也有助於緩解酒瓶短缺的情況。提供英語和簡體中文的菜單也很令人高興。
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北海道/札幌
YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY
嚴選北海道產食材,高級的鐵板燒料理
北海道產的肉類、海鮮類、蔬菜等食材,在坐席前方鐵板現場製作,能近距離欣賞精湛的廚藝。主廚獨特的感性也呈現於料理中,使菜餚充滿驚喜感。因食材的好壞會直接反正在鐵板料理上,店家對食材的挑選非常講究。從黑毛和牛「Kobu黑」到蔬菜、海鮮、調味料、水等,都是老闆親自到當地挑選、從產地直接寄送。可搭配料理的紅酒約有70種以上。基本是每個月會換套餐,使用北海道當地產的時令食材,將食物的原味完整呈現。
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