綾部・福知山・湯の花・丹波・亀岡
按地區查看
每週一更新：根據過去30天的瀏覽次數統計
-
京都府/綾部・福知山・湯の花・丹波・亀岡大江山 鬼そば屋
京都北部・大江山的特色美食「鬼蕎麥」的誕生地店
從江戶時代開始至今已有160多年歷史的大江山名物店家，為「鬼蕎麥」的發源地。所謂「鬼蕎麥」是指粗大堅硬、以全粒手工捏麵而成的蕎麥麵。由「硬生蕎麥」演變成「鬼蕎麥」，再廣為人知為「鬼蕎麥」。傳統的「鬼蕎麥」口味享用方式為「清湯蕎麥」，但第七代店主積極開發新菜單。包括熱門的「天婦羅蕎麥」在內，能品嘗到各種麵條粗細及食用方式不同的蕎麥，還有當地美食如「舞鶴魚醃製」、「山蔭燉煮」等，讓人盡情享受。
查看詳情
-
京都府/綾部・福知山・湯の花・丹波・亀岡かき末 ひのき
傳統與富有情趣的日式空間中享受時令鮮美的生蠔料理
位於從JR福知山站步行約12分鐘的地方，屹立著已有約100年歷史的老字號日本料理店。「かき末 ひのき(Kakisue Hinoki)」自創業以來，每天早晨都直接從廣島縣的生產商處運送優質生蠔。在11至5月期間，以「帶殼生蠔檸檬配」「土手鍋」「炸蠔」「蠔飯」等多樣生蠔料理的菜單，以「かき末(Kakisue)」的名義營業。而在6至10月期間，則以「瓦蕎麥麵」和「懷石料理」為主打，店名變更為「ひのき(Hinoki)」。店內採用了從提供生蠔料理的廣島縣蠔船移築而來的設計，設有餐桌座位、坐卧式座位和包廂，無論是單獨用餐還是團體用餐都能廣泛適用。
查看詳情