炭焼ところ
Sumiyakitokoro
- 地區名
- 山梨縣 / 富士五湖
- 交通・周邊資訊
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受當地人喜愛的炭火燒和食餐廳
2024年11月，距離富士山麓電氣鐵路河口湖站步行約2分鐘的炭火燒和食餐廳重新開幕。以嚴選的「甲州牛」和新鮮雞肉的香氣與口感為自豪的烤雞肉串及肉料理。懷著款待之心，為了充分引出食材的美味，對燒烤火候等細節細心把握的料理絕品。由主廚卓越的技術一一細心完成，每次入口都能感受到各種美味在口中蔓延。除此之外，還有運用山梨縣特色食材的料理，想要配合豐富多樣的絕佳搭配的葡萄酒及日本酒一同品嚐。
將素材的鮮味濃縮其中的奢華肉料理
使用當地山梨縣產的肉類與新鮮蔬菜，以鹽和特製醬料調味，透過適合食材的調理方法與絕妙火候引出美味。提供搭配葡萄酒與清酒享用的主菜，以及使用自家製醬料和香料的單點料理，讓您盡情品味充滿季節感的味道。
悠閒地享用餐點的寧靜空間
店內從內裝與照明中可感受到和風現代的趣味，能遠離日常喧囂，度過悠閒的高級空間。從充滿臨場感的開放式廚房，可以看到燒鳥被細心烤製的過程，並能感受到香氣、柔軟以及主廚的堅持。
