味季料理 りんどう
Syunryouri Rindow
- 地區名
- 兵庫縣 / 加東・加西・西脇・三木・加古川
- 交通・周邊資訊
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國際侍酒師搭配和食的葡萄酒
JR加古川車站步行約17分鐘。日本料理店「味季料理 りんどう（Rindow）」提供堅持當地生產當地消費的食材，以及搭配料理的日本清酒和葡萄酒。店主於2017年通過國際侍酒師協會（A.S.I.）的國際侍酒師文憑考試「International A.S.I.Sommelier Diploma」，成為首位獲得金牌認證的日本人，將高級日本料理與葡萄酒巧妙結合。由於料理師兼侍酒師的身份，可以根據料理調整葡萄酒的搭配。日本清酒講求與當地生產當地消費的料理搭配，主要提供當地品牌。
注重當季食材和地方產地消的懷石料理
堅持地方生產地方消費的懷石料理、鐵板料理，以及當地特色名菜「勝飯」等。從吧檯座位可以看到廚師現場烹飪，享受現場感的同時品嚐美食。根據喜好提供葡萄酒或料理建議，盡情享受高品質的搭配。
將葡萄酒的魅力在社交媒體上廣為傳播的老闆
日本葡萄酒師協會的執行委員兼擁有者在料理的修練過程中被迷住，試圖將被稱為"連接人與人的飲料"的葡萄酒普及為一種親近的存在，開展針對普通民眾和商業人士的研討會。在社交媒體上也以"國際侍酒師小哥"的身份進行信息發布。
