料理屋じぃ
Ryouriya G
- 地區名
- 熊本縣 / 熊本
- 交通・周邊資訊
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徹底了解「熊本美味」的店主料理
熊本市中央區・下通商店街拱廊走進一條隱藏版的小酒館。店主對熊本縣的飲食文化瞭若指掌，親自料理。招牌菜有輕柔製作的「出汁玉子燒」以及微火烹調，可以一口品嚐鮪魚的rare炸肉「鮪魚rare炸肉」。還能享用用細長青蔥圈成一束的「一文字繞繞」、馬刺及辛子蓮藕等熊本的鄉土料理。新鮮海鮮由熊本縣天草市牛深町直接送達，配以珍味華麗擺盤的「生魚片」，還有店主每日親赴市場採購的季節時令食材所製作的季節料理，也是值得期待之一。
讓人不自覺想要多喝幾杯的名物料理
以絕妙火候烹調的「鮪魚生炸里脊」是必點料理。還有如茶碗蒸般濕潤的「出汁蛋捲」、當季地魚刺身、「蝦子紫蘇春捲」等招牌菜，還能品嚐以「馬刺」和「辛子蓮藕」為首的鄉土料理。讓人不自覺地酒興大增。
當地特有的豐富燒酒系列
當地製作的「武者反擊」「肥後酔響」等燒酒，以及以「花之香」為首的日本酒應有盡有。還想嚐嚐以熊本縣的番茄、鹿兒島縣的坦柑等各地名產為靈感的「九州沙瓦」。無論是熱鬧地喝，還是一個人安靜地喝，都很棒。讓我們找出最適合自己的一杯。
