我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

在旅途中的市場和餐廳內享用　美味又人氣的海鮮饗宴【旅色】

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

如果想品嚐現撈海鮮，那麼一定不能錯過魚市場的食堂。尤其早上的時段最受到歡迎。因為這個時段有許多漁港和市場的工作人員運送剛捕獲的海鮮，可以用非常實惠的價格品嚐到份量豐富的海鮮丼和定食等新鮮魚貨。特別受遊客歡迎的地方包括函館朝市、小樽三角市場、小田原魚中心、坂田海鮮市場、福井日本海魚街、大洗海鮮市場、築地場外市場等。讓我們在充滿活力的氛圍中，愉快地填飽肚子吧。

兵庫縣／淡路市

きみcafe

在能感受到能量場的附近品嚐正宗的日式定食

兵庫縣淡路市的能量場所・伊弉諾神宮步行約1分鐘即可抵達的定食咖啡廳「きみcafe」。店名取自伊弉諾尊（いざなぎのみこと(Izanaginomikoto)）和伊弉冉尊（いざなみのみこと(izanaminomikoto)）兩位神祇的名字各取一字。提供的料理以淡路島產食材為主，新鮮海鮮定食和炸雞等深受歡迎。以「將日本文化傳遞給海外」為理念，店內使用了淡路瓦製成的瓷磚等，隨處可見店主希望傳承日本文化而不讓其消逝的心思。前往伊弉諾神宮時，一定要去試試看。

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北海道／白老郡

たっちゃん食堂

由白老町的海鮮特產合集提供的水產公司直營餐廳

在北海道的白老町的虎杖浜，由株式會社丸幹本間水產運營的「Tacchan食堂」提供白老町產的海鮮為主，當天新鮮捕捉的時令魚介。毛蟹和馬糞海膽等海鮮丼，以鹽為基礎的海鮮拉麵，虎杖浜捕獲的鱈魚炸魚块很受歡迎，還推薦當天使用美味食材所製作的限量版「本日的Special丼」。利用水產公司自營的優勢，能夠以實惠的價格享用到新鮮且份量足的海鮮丼，這點也很令人高興。位於通往登別溫泉的36號國道旁，是一家午餐時必訪的店家。

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廣島縣／廿日市市

焼がきのはやし

宮島名物・燒鹿起司發祥之店

從宮島碼頭朝向厳島神社的表參道商店街散步，會看到店鋪前燒著帶殼的牡蠣，吸引人注意的人氣店「Yakigaki No Hayashi」。這家店自從成立70年來，宮島名物燒牡蠣就是起源於此。自豪的牡蠣是特別訂製的頂級品牌・地御前牡蠣，醃製3年。牡蠣個大，味濃，嚼勁十足。在店的入口水槽展示了牡蠣筏的樣子，也請一定去看看牡蠣生長的樣子。牡蠣有各種吃法。「Yakigaki No Hayashi」提供生、燒烤、炸、拌菜、天婦羅、油漬等料理，真是牡蠣的專業。特別值得注意的是全年可享用生牡蠣。另外，鰻魚和小鰯等特色菜單也很受歡迎。

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愛知縣／知多郡

マル伊商店　内海店

在日本著名的鰯漁場之一的城鎮品嚐新鮮的鰯

位於名古屋鐵道內海站步行約10分鐘的吃飯之處「丸伊商店內海店」，以出售鰯料理和伴手禮為主。愛知縣南知多町是日本頂尖的鰯漁場，「丸伊商店」在這裡製造和銷售海產加工食品的直營店。推薦品項包括使用新鮮現撈鰯的招牌菜「新鮮鰯丼」，以及獲得農林水產大臣獎的散發著香氣的「燜溏鰯佃煮」，以及自豪推出的「燜溏鰯飯盒」。此外，餐單還包含從「魚乾定食」到冰淇淋等多樣選擇。在店內的用餐區享用美食的同時，還可以愉快地挑選伴手禮，如佃煮和烤魚等。絕對是旅途中不可錯過的好去處。

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按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的食堂

如果想輕鬆地品嚐道地的當地魚產和美酒，推薦去當地的居酒屋。這是一個很適合與朋友一起熱鬧聚會的地方。可以品嚐到各種美酒小菜，像是下酒必備的海鮮醃製物、晶瑩剔透的烏賊生魚片、蟹味噌甲羅燒、充滿鮭魚卵與海膽的海鮮丼等。這裡的店主和當地客人會很樂意為您推薦當地特色的海鮮美食，讓旅行可以留下更加美好的回憶。

佐賀縣／佐賀市

いざかや飛鳥

當地受到喜愛的昭和51年創業的老字號居酒屋

位於佐賀市繁華街的愛敬通，是當地常客造訪的受歡迎居酒屋。可以品嚐剛從水池中撈起的新鮮海鮮。推薦菜品是不帶羊肉獨特臭味、口感柔軟清淡的鐵板蒙古燒。也可選擇使用羊肉的羊肉涮涮鍋。肉質低卡又富含維生素，是女性喜愛的一道料理。此外，還提供各種鍋物、燉菜、燒烤等眾多菜單，讓您輕鬆享受美食。店內備有吧台座位和榻榻米座位，環境親切讓人放鬆。

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石川縣／金沢市

すし居酒屋楽

繼承金澤市人氣迴轉壽司傳統的壽司居酒屋

2024年9月開幕的「壽司居酒屋樂」讓您盡情享受「壽司×和食×居酒屋」。繼承了同年2月惜別閉店的金澤市人氣迴轉壽司「左衛門」的味道，並加入姊妹店「魚笑」的風味，料理更加升級，能在石川縣的傳統工藝品·九谷燒器皿中享用。每日早晨由金澤港直送的新鮮時令海鮮製成的壽司等和食菜單，不僅適合日常使用，也推薦作為享受金澤美味的觀光旅遊餐點。請與當地・石川縣為首的北陸地區日本酒一同品嚐。

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富山縣／富山市

自称居酒屋えく坊

價格親民，適合單獨一人用的居酒屋

位於富山地方鐵路西町站步行約1分鐘的「Jishouizakaya Ekubo」，使用當地的新鮮時令蔬菜和從漁民處直接採購的富山灣新鮮魚等精心挑選的食材製作料理。燒烤雞肉是使用國內雞肉在店內調製，炭火燒烤而成。酒水豐富，特別是清酒和威士忌種類繁多。推薦的清酒從全國各地供應多樣口感的乾、果香等款式，與料理搭配品嚐。店內氣氛親切，設有吧台和桌椅座位，不論單獨用餐或團體均可輕鬆使用。

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沖繩縣／石垣市

海鮮・肉料理あきら

料理人精心製作的沖繩鄉土料理

從新石垣機場開車約30分鐘，位於石垣島繁華街的居酒屋「海鮮・肉料理あきら(Akira)」。對料理的講究不僅限於石垣島產的食材。不是直接提供正統的沖繩料理，而是加入了料理人認為美味的獨特手法，這是其魅力所在。海鮮嚴選石垣島近海捕獲的新鮮食材。肉類則是從當地生產者獨家直接進貨，因此具有良好的性價比。店內座位數量多，有掘座和榻榻米客房，適合大團體使用或女子聚會等場合。來石垣島用餐時，非常推薦使用這家餐廳。

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按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的居酒屋

許多人在旅行時，會特地前往尋找當地僅在當季才能品嚐到的伊勢龍蝦、河豚、石斑魚、鮟鱇魚等季節海鮮。如果想要在優雅的氛圍中品嚐頂級海鮮，那麼料亭絕對是您的不二選擇。在那裡，可以品嚐到料理長精心烹製的各種以當地食材為主的美食，感受到幸福的滋味。如果選擇入住以美味料理著稱的旅館，在品嚐完美的大餐後，就可以體驗到吃飽睡的奢侈享受。

廣島縣／廿日市市

芝居茶寮　水羽

在保留古民家風情的空間中，盡情享受宮島的名物

位於江戶時代的戲劇茶屋遺址上，改建而成的宮島古民家餐廳。店內保留了粗大的橫梁和柱子，讓人感受到歷史的氛圍。您可以品嚐到宮島名物的鰻魚和牡蠣，還有融合當季美味的手工和食，專注於傳統的風味。

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兵庫縣／豊岡市

かど家

在溫泉地中的隱藏高級日式料理店

在兵庫縣城崎溫泉的主要街道稍微偏離的地方，有一個像隱藏寶藏般的「Kadoya」，提供著隨季節變換的懷石料理。您可以品嘗到新鮮的松葉蟹和其他海鮮，還有口感絕佳的「但馬牛」，以及在但馬山地採摘的山菜。

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埼玉縣／さいたま市浦和区

料亭玉家

昭和2年創業的悠久歷史點綴的料亭

坐落在以100年櫻花樹為中心的美麗庭園中，您可以一邊眺望一邊享受美食的料亭。這裡提供傳承技藝的精緻懷石料理。在被運用為電影和電視劇取景地的高質和風空間中，度過特別的時光。

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山口縣／山口市

くずし割烹佑

運用時令食材的創新料理

位於山口市的湯田溫泉鎮靜的角落裡，安靜地矗立著名為「Kuzushi割烹佑」的料亭。不拘泥於傳統料理店的和風形象，而是添加精髓和巧思，提供創意料理。由店主巧手烹調出的華麗料理，使用當時最美味的食材，展現出他對味道的堅持。由於重視時令食材，因此每月菜單都會更新，套餐深受歡迎。此外，除了牡蠣和鰻魚的燒烤等美食可搭配酒類外，除了當地的清酒外，還可以享受到來自其他縣份的知名日本清酒或原創葡萄酒。您可以在享受全國知名的溫泉浸泡之餘，盡情品嚐美食。

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按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的料亭

說到海鮮料理，許多人應該都直接聯想到日本料理，但新鮮的海鮮其實也是法式與義式料理中備受歡迎的食材。例如：海鮮義大利麵、馬賽魚湯、煎烤鮮魚等，都是需要使用新鮮食材製作。而生蠔、龍蝦、鮑魚也被常用在法式與義式料理。不管是約會或是與家人出遊，法式或是義式餐廳也是一個不錯的選擇。

神奈川縣／横浜市西区

Mr.Gentleman～Neo Japan Dining～横浜店

日式與西式交織而成的新感覺餐酒館

從JR橫濱站東口步行約5分鐘，從橫濱高速鐵道新高島站步行約1分鐘，交通十分便利的用餐居酒屋。寬敞的店內備有復古風格的桌位、掘炬燵式的坐榻榻米區和吧台位等，適合女子聚會、約會、派對等多種場合使用。下午茶以和風方式改良的「銀鮭燒定食」、使用極厚豬肉的「微笑豬生薑燒」、以及大量使用柴魚片的「紳士定食」等，充滿個性的菜單也是其魅力所在。咖啡時間推薦可從四種口味中選擇的舒芙蕾鬆餅。

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宮城縣／宮城郡

Bene italian dining

輕鬆隨意的休閒義大利料理

JR松島車站步行約1分鐘處有一家輕鬆享受義式料理的餐廳「Bene italian dining」。午餐和晚餐均提供豐富的菜單，客人可以以實惠的價格品嚐利用當地產季節食材製作的料理。餐廳還提供各種葡萄酒、雞尾酒、啤酒等飲品，與多樣美食搭配的味道非常獨特。店內環境溫馨舒適，適合家庭聚餐、喝酒聚會、派對等活動。晨間營業也廣受好評，許多通勤途中的客人都會外帶咖啡或食物。

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千葉縣／東金市

カフェ＆リストランテとっチーノ

可以品嚐當地新鮮食材的餐廳

位於「道之站 Minori之郷東金」內的洋食餐廳，提供豐富的當地食材料理和甜點。餐廳的招牌菜是使用當季食材製作的義大利麵，並且每個季節都有不同的特色。店內採用玻璃窗設計，營造出明亮開放的氛圍。冬季至春季期間，遊客還可以在道之站享受「草莓採摘」的樂趣。

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長野縣／北佐久郡

軽井沢リストランテ小林

能眺望浅間山的獨棟餐廳旅館

在長野縣・輕井澤町的「輕井澤 Ristorante 小林」，坐落在可以一望浅間山且綠意盎然的土地上的獨棟餐廳。主廚小林孝好先生擁有約40年的意大利料理經驗，對信州的食材情有獨鍾，並從東京都目黑區搬遷開業。除了當地產的蔬菜和天然火腿外，還提供了利用「信州三文魚」和「信州金雞」等食材的羅馬料理和葡萄酒，店內每天限定4組客人，全面預約制，環境高雅。在僅有兩張桌子的私人空間中，您可以盡情享受奢華的氛圍，無論是特別的日子還是想要輕鬆放鬆時，都強烈推薦。

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按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的義式・法式料理

在開車旅行途中停靠的休息站，或適合觀光客的市場和街道上，經常可以看到新鮮的海鮮串燒、烤帶殼生蠔、迷你海鮮丼等外帶海鮮美食。這些當地美食或B級美食，是在當地才能品嚐到的特色美食，因為可以輕鬆地享用，非常適合家庭旅行或和好友一起的旅行。

兵庫縣／淡路市

きみcafe

在能感受到能量場的附近品嚐正宗的日式定食

兵庫縣淡路市的能量場所・伊弉諾神宮步行約1分鐘即可抵達的定食咖啡廳「きみcafe」。店名取自伊弉諾尊（いざなぎのみこと(Izanaginomikoto)）和伊弉冉尊（いざなみのみこと(izanaminomikoto)）兩位神祇的名字各取一字。提供的料理以淡路島產食材為主，新鮮海鮮定食和炸雞等深受歡迎。以「將日本文化傳遞給海外」為理念，店內使用了淡路瓦製成的瓷磚等，隨處可見店主希望傳承日本文化而不讓其消逝的心思。前往伊弉諾神宮時，一定要去試試看。

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北海道／札幌市中央区

路地裏居酒屋まるよし

享受在薄野的隱藏居酒屋中暢快地品嚐酒和小吃

位於札幌市・狹間背後小巷中的隱藏居酒屋。在溫馨的環境中，您可以盡情享用招牌的烤涮涮鍋、烤魚、燒烤雞等日本清酒配菜單。酒單以北海道清酒為主，也提供十勝地區的玉米焼酎等選擇。

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北海道／虻田郡

Bistrante＆Bento KOTTA

使用嚴選食材的餐點是人氣的西餐廳

位於JR洞爺車站前，以藍色和橘色時尚外觀為標誌的餐廳。主廚家族是當地水產公司的關係，他利用這一優勢，嚴選鮮度極佳的海鮮，菜單享有盛譽。此外，也講究當季蔬菜和罕見食材，每天早晨採購的新鮮食材由主廚製作的美味料理，都廣受歡迎。另外，種類豐富的便當也很受好評，可以不外帶，在店內用餐區享用。這裡不僅當地客人多，旅遊客的使用率也很高，適合在等待電車時輕鬆造訪的氛圍十分良好。

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北海道／札幌市中央区

鮨一花

這家壽司店由擁有20年經驗的師傅來款待大家

位於札幌市營地下鐵豐水蘇家野站步行約1分鐘的「鮨一花」是一家由曾在知名店工作多年的和藹有幽默感的大廚經營的壽司店。握壽司的料理師會根據當天的採購情況準備不同的 omakase 套餐，同時也會根據客人的喜好量身打造獨一無二的菜單。只要告知預算，他們會在此範圍內提供服務，讓人感到很貼心。菜單主要包括小菜、刺身、燒魚、壽司、味噌湯，也可以自行降低小菜數量以提升壽司的品質。此外，他們還提供各種一品料理。這家僅設有吧檯座位的店內氣氛輕鬆愉快，很適合帶著小孩前來用餐。

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