早市的魅力在於可以用相對低廉的價格品嘗當地盛產的魚料理，例如海鮮丼或是海鮮定食。與當地人交流也是樂趣之一，因為可以更貼近當地的飲食文化，所以早市也成為熱門的觀光景點。由於早市大多只有營業到中午，所以請努力早點起床，不要錯過這難得的體驗。
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被大海環繞的日本盛產鮪魚、鯛魚、竹筴魚等多種新鮮魚類，可以說是魚類的寶庫。走訪日本各地，不論是品嘗魚市場的海鮮丼，或是當地餐廳的海鮮料理等，都是旅行中的一大樂趣。這次為大家介紹可以吃到美味海鮮的景點。
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早市的魅力在於可以用相對低廉的價格品嘗當地盛產的魚料理，例如海鮮丼或是海鮮定食。與當地人交流也是樂趣之一，因為可以更貼近當地的飲食文化，所以早市也成為熱門的觀光景點。由於早市大多只有營業到中午，所以請努力早點起床，不要錯過這難得的體驗。
旅行的樂趣之一，就是可以品嚐到利用當地盛產的魚類製作出最地道的料理。可以選擇到日式料亭享受稍微奢華的海鮮料理，也可以到居酒屋感受當地的氛圍，或是選擇講究使用當地產地食材的義式或法式料理。近年來，提供用餐區域的鮮魚店也越來越多。
由於日本擁有豐富的海鮮和淡水魚類資源，因此在日本旅行時品嚐各地海鮮是獨特的樂趣。除了品嚐在魚市場新鮮捕撈的魚類之外，福井縣的「鹽醃鯖魚」和兵庫縣的「玉筋魚佃煮」等精心製作的發酵食品也是口味極佳的保存食品。請務必嘗試透過品嚐日本各地的當地魚類美食來了解當地的文化和歷史。
早市的魅力在於可以用相對低廉的價格品嘗當地盛產的魚料理，例如海鮮丼或是海鮮定食。與當地人交流也是樂趣之一，因為可以更貼近當地的飲食文化，所以早市也成為熱門的觀光景點。由於早市大多只有營業到中午，所以請努力早點起床，不要錯過這難得的體驗。
旅行的樂趣之一，就是可以品嚐到利用當地盛產的魚類製作出最地道的料理。可以選擇到日式料亭享受稍微奢華的海鮮料理，也可以到居酒屋感受當地的氛圍，或是選擇講究使用當地產地食材的義式或法式料理。近年來，提供用餐區域的鮮魚店也越來越多。
由於日本擁有豐富的海鮮和淡水魚類資源，因此在日本旅行時品嚐各地海鮮是獨特的樂趣。除了品嚐在魚市場新鮮捕撈的魚類之外，福井縣的「鹽醃鯖魚」和兵庫縣的「玉筋魚佃煮」等精心製作的發酵食品也是口味極佳的保存食品。請務必嘗試透過品嚐日本各地的當地魚類美食來了解當地的文化和歷史。
如果想品嚐現撈海鮮，那麼一定不能錯過魚市場的食堂。尤其早上的時段最受到歡迎。因為這個時段有許多漁港和市場的工作人員運送剛捕獲的海鮮，可以用非常實惠的價格品嚐到份量豐富的海鮮丼和定食等新鮮魚貨。特別受遊客歡迎的地方包括函館朝市、小樽三角市場、小田原魚中心、坂田海鮮市場、福井日本海魚街、大洗海鮮市場、築地場外市場等。讓我們在充滿活力的氛圍中，愉快地填飽肚子吧。
岩手縣 ／ 大船渡市
品嚐三陸所賜的港口小鎮職人技壽司
位於JR大船渡站步行約3分鐘的絕佳地點的壽司店。除了使用三陸海岸捕獲的海鮮製作的壽司外，還能品嚐四季各具特色的旬日本料理。人氣的「穴子小吃」使用當地的鰻魚，建議一半使用煮汁，另一半則用天然鹽品嚐。
石川縣 ／ 加賀市
加賀溫泉車站附近的人氣餐廳
1974年創業，從JR加賀溫泉站出來馬上可見掛著「加賀蕎麥麵」大型招牌的老字號餐廳。寬敞的店內設有桌席、堀炬燵席和包廂座敷，是可以悠閒享用餐點的店家。請盡情品嚐用心熬煮的講究高湯和手工製作的味道。
北海道 ／ 余市郡
享受四季各種食材的和風現代空間
從JR余市站步行約10分鐘，位於余市町中心的和食處。以余市產食材為主，使用北海道的海鮮、肉類及蔬菜等四季新鮮素材，提供最大限度引出每種鮮味的料理。午餐時有天婦羅、刺身、燉物等定食，晚餐則以懷石料理深受好評。夏季時，使用當地海鮮的海鮮丼及海膽丼也很受歡迎。適合宴會、接待、法事及見面會的沉穩氛圍客房，建議事先預約。
静岡縣 ／ 静岡市葵区
提供漁民直銷的天然鮪魚海鮮料理店
JR靜岡站步行約9分鐘，一進門就有一個引人注目的鮪魚雕塑的海鮮料理店「鮪笑」。使用漁夫直送的天然鮪魚和嚴選的天然南鮪魚，供應海鮮丼和各種料理。新鮮的天然鮪魚有濃厚的味道和融化的脂肪甜味，是他們的自豪。推薦的「南鮪刺身拼盤」中，可以品嘗到南鮪魚的大拖羅、中拖羅和紅肉，美味程度讓人一試難忘。店名「鮪笑」意思是希望品嚐鮪魚後能笑容滿面，店內裝潢散發著昭和風情。
按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的食堂
如果想輕鬆地品嚐道地的當地魚產和美酒，推薦去當地的居酒屋。這是一個很適合與朋友一起熱鬧聚會的地方。可以品嚐到各種美酒小菜，像是下酒必備的海鮮醃製物、晶瑩剔透的烏賊生魚片、蟹味噌甲羅燒、充滿鮭魚卵與海膽的海鮮丼等。這裡的店主和當地客人會很樂意為您推薦當地特色的海鮮美食，讓旅行可以留下更加美好的回憶。
廣島縣 ／ 広島市南区
可享用河豚與鰻魚的河豚料理專門店
從廣島電鐵南區役所前停留場步行約1分鐘的河豚料理專門店。專注於河豚的店主施展巧手，提供使用優質國產河豚的料理以及鰻魚料理。食材在水槽中被細心管理，宰殺後仍保持品質狀態靜置。「炸河豚套餐」「燒河豚套餐」「河豚火鍋套餐」、冬季限定的「白子套餐」、新加入的「鰻魚與燒河豚套餐」等，可以多彩風格享受河豚的套餐也很受歡迎。提升河豚美味的醋醬是自家製作。在輕鬆氛圍的店內，搭配廣島當地清酒盡情享受河豚盛宴的時光吧。
岡山縣 ／ 岡山市北区
充滿日式風情的古民家風居酒屋
位於JR岡山車站步行約7分鐘路程、洋溢和風情調的古民家風居酒屋「のじか」。店內以組木的家具陳設呈現厚重感與木頭溫暖感的和諧氛圍，主打以瀨戶內海捕獲的海鮮為中心，使用當季食材的料理，以及來自日本各地的地酒、國產葡萄酒等美酒。特別是店主親自採購的新鮮魚貨所製作的魚料理，深受當地人和觀光客的喜愛。店內備有吧檯個座位，適合2人的小巧桌型客房，以及最多可容納40人的掘炬燵客房，能對應各種場合。
静岡縣 ／ 静岡市葵区
靜岡縣的美食盡享海鮮居酒屋
從JR靜岡車站步行約2分鐘，可以品嚐到來自清水港漁獲的高品質天然鮪魚，以及駿河灣捕獲的新鮮生白魚等靜岡縣當季食材的居酒屋。設有可容納2至60人的各種包廂，適合與重要的人共進餐點或大型宴會使用。
北海道 ／ 札幌市中央区
享受在薄野的隱藏居酒屋中暢快地品嚐酒和小吃
位於札幌市・狹間背後小巷中的隱藏居酒屋。在溫馨的環境中，您可以盡情享用招牌的烤涮涮鍋、烤魚、燒烤雞等日本清酒配菜單。酒單以北海道清酒為主，也提供十勝地區的玉米焼酎等選擇。
按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的居酒屋
許多人在旅行時，會特地前往尋找當地僅在當季才能品嚐到的伊勢龍蝦、河豚、石斑魚、鮟鱇魚等季節海鮮。如果想要在優雅的氛圍中品嚐頂級海鮮，那麼料亭絕對是您的不二選擇。在那裡，可以品嚐到料理長精心烹製的各種以當地食材為主的美食，感受到幸福的滋味。如果選擇入住以美味料理著稱的旅館，在品嚐完美的大餐後，就可以體驗到吃飽睡的奢侈享受。
山口縣 ／ 周南市
能體驗到“幸福(Fuku)”心情的“河豚(Fuku)料理店”
在德山，延縄（Haenawa）漁業的發源地，您可以品嚐到地道的河豚美食的「Fukudokoro Kai」。這間現代風格的河豚料理店位於距離市區稍遠的港口附近。在這個舒適的空間裡，讓您感覺宛如獨立包廂，您可以在柔和的燈光下品嚐到精心應用上質材料製作、新鮮而細緻的美味，盛裝在現代的今城燒陶器中。此外，店內供應製作成河豚鰭的清酒「快」、燒酒和梅酒，使您充分沉浸在幸福和滿足的心情中。您可以全年享受美味豐盛的河豚菜品，例如用特製醬料醃制的「炭火燒烤河豚」。
山口縣 ／ 下関市
在和風摩登的非日常空間中享用高級河豚料理
山口縣下關市的河豚料理店「下關河豚百花 關虎本店」提供「河豚專享的豪華套餐」，並精選了被稱為「河豚之王」的虎河豚，讓客人品嚐到其原汁原味的美味。由於烹飪方法和調味料被壓到最低限度，因此可以充分品嚐到剛捕獲的河豚獨特的風味。這家完全預約制的店內營造出和風現代的舒適氛圍，讓客人可以忘掉日常的煩囂，在溫暖的燈光下欣賞庭院中微微被照亮的枯山水，穿過幤子後就直接通向個別包廂的走廊，客人還可以欣賞到展示的精選藝術品。
高知縣 ／ 高知市
使用季節時令食材，展現與每次相逢都獨一無二的日本料理
完全預約制的正宗日本料理店。有兩種不同價位的套餐，分別為8,800日圓和13,200日圓。不管是哪一種套餐，都以高知縣的鰹魚使用土佐備長炭炭火燒烤「鰹魚的刺身」為基礎。店名「Yuinchi」源自琉球方言，意思是琉球王國時代繁榮興盛 "來自各地的交易品聚集，充滿豐饒之地"。店名如其所示，從四季食材中精心挑選，充分利用一次一會的料理搭配。此外，店內擺放著從全國各地收集來的燒烤器皿、古董、現代作家物品等，讓客人在美食之餘也能用眼睛享受。
岐阜縣 ／ 高山市
能讓全家人一起笑著享用餐點的店家
位於岐阜縣高山市眺望北阿爾卑斯山的地點，「和食処 鰶」能盡享飛驒高山地區的恩惠。除了當季新鮮海鮮及招牌鰻魚料理，還有各式使用「飛驒牛」的菜單。充滿昔日風情的復古空間，瀰漫著各年齡層均能一同度過的寧靜氣氛，經常可見祖父母帶著孫兒，共享奢華時光的場景。入口處設有坡道，體貼無障礙設施令人欣喜。總座位數約140個，從少人數的團體到大型團體均能廣泛應對。
按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的料亭
說到海鮮料理，許多人應該都直接聯想到日本料理，但新鮮的海鮮其實也是法式與義式料理中備受歡迎的食材。例如：海鮮義大利麵、馬賽魚湯、煎烤鮮魚等，都是需要使用新鮮食材製作。而生蠔、龍蝦、鮑魚也被常用在法式與義式料理。不管是約會或是與家人出遊，法式或是義式餐廳也是一個不錯的選擇。
神奈川縣 ／ 横浜市西区
日式與西式交織而成的新感覺餐酒館
從JR橫濱站東口步行約5分鐘，從橫濱高速鐵道新高島站步行約1分鐘，交通十分便利的用餐居酒屋。寬敞的店內備有復古風格的桌位、掘炬燵式的坐榻榻米區和吧台位等，適合女子聚會、約會、派對等多種場合使用。下午茶以和風方式改良的「銀鮭燒定食」、使用極厚豬肉的「微笑豬生薑燒」、以及大量使用柴魚片的「紳士定食」等，充滿個性的菜單也是其魅力所在。咖啡時間推薦可從四種口味中選擇的舒芙蕾鬆餅。
北海道 ／ 札幌市中央区
豪華地使用北海道食材的義大利料理
從薄野站步行約3分鐘的正宗義大利料理。除了海鮮之外，還大量使用了北海道的魅力食材，如道產牛、「望來豬」、「知床雞」及季節蔬菜等，主廚堅持的料理能以套餐或單點便宜品嚐。輕鬆享用的午餐套餐也很受歡迎。搭配料理的葡萄酒，以義大利產為主，常備超過100種多樣品牌。店內由1樓及2樓組成兩層樓，其中也有可眺望薄野夜景的包廂。能享受奢華氣氛的寧靜空間，約會或紀念日的顧客也很多。
兵庫縣 ／ 高砂市
輕鬆品嚐的法式和義式料理
隱藏在角落的空間，宛如隱世般的餐廳「Concombre」，由曾經在法國累積經驗、學習正宗義大利料理的主廚，融合法式與義式風味的菜單。保留了法式的優雅品味，讓客人在不拘禮節的氛圍中享受料理。
長野縣 ／ 北佐久郡
能眺望浅間山的獨棟餐廳旅館
在長野縣・輕井澤町的「輕井澤 Ristorante 小林」，坐落在可以一望浅間山且綠意盎然的土地上的獨棟餐廳。主廚小林孝好先生擁有約40年的意大利料理經驗，對信州的食材情有獨鍾，並從東京都目黑區搬遷開業。除了當地產的蔬菜和天然火腿外，還提供了利用「信州三文魚」和「信州金雞」等食材的羅馬料理和葡萄酒，店內每天限定4組客人，全面預約制，環境高雅。在僅有兩張桌子的私人空間中，您可以盡情享受奢華的氛圍，無論是特別的日子還是想要輕鬆放鬆時，都強烈推薦。
按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的義式・法式料理
在開車旅行途中停靠的休息站，或適合觀光客的市場和街道上，經常可以看到新鮮的海鮮串燒、烤帶殼生蠔、迷你海鮮丼等外帶海鮮美食。這些當地美食或B級美食，是在當地才能品嚐到的特色美食，因為可以輕鬆地享用，非常適合家庭旅行或和好友一起的旅行。
北海道 ／ 小樽市
街角品嚐當地獨有的新鮮烤生蠔
可以品嚐到新鮮北海道產海鮮的店家。在戶外像是攤位一樣享用燒烤料理，店內可以品嘗到獨特的海鮮料理如「牡蠣蕎麥麵」、「牡蠣茶泡飯」等。夏季享用肉厚味美的生蠣，冬季則可以現場烤熱熱的燒烤料理。貝殼中的湯汁也是一種美味。搭配檸檬或辣椒醬增加風味也相當不錯。嘗試各地產地口味如來自北海道·厚岸町、釧路町仙鳯指産、知內町及薩洛馬湖等，根據季節不同，體驗不同味道的生蠣。“燒烤”的另一主角是帆立貝。要品嚐濃縮的美味大粒帆立貝。
北海道 ／ 虻田郡
使用嚴選食材的餐點是人氣的西餐廳
位於JR洞爺車站前，以藍色和橘色時尚外觀為標誌的餐廳。主廚家族是當地水產公司的關係，他利用這一優勢，嚴選鮮度極佳的海鮮，菜單享有盛譽。此外，也講究當季蔬菜和罕見食材，每天早晨採購的新鮮食材由主廚製作的美味料理，都廣受歡迎。另外，種類豐富的便當也很受好評，可以不外帶，在店內用餐區享用。這裡不僅當地客人多，旅遊客的使用率也很高，適合在等待電車時輕鬆造訪的氛圍十分良好。
兵庫縣 ／ 丹波篠山市
受當地居民支持的日本料理店
JR篠山口站距離約10分車程的日本料理餐廳。店主和廚師皆有在大阪修業的經驗，考量客人的需求，只提供自己認為美味的食物，推薦供應混合新鮮魚生的「刺身御膳」等料理。因採購當季食材，所以菜單會因季節不同而變化，並且專注於當地食材，盡可能使用丹波篠山市產的蔬菜，米飯也採用當地精心栽培的越光米。日本酒方面，除了從當地酒廠採購外，也供應店主精選的焼酎等。
北海道 ／ 札幌市中央区
品嚐名物炸牛排和涮涮鍋
居酒屋提供豐富的菜單，包括涮涮鍋、海鮮料理、招牌炸牛排等。由肉類批發商經營，提供價格實惠的涮涮鍋。除了鮮嫩的牛排和其他肉料理，還有注重湯底風味的烏龍麵和關東煮等菜單。
按地區搜尋：可以提供外帶的美味海鮮餐廳
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非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。
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