我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

懷舊氛圍的魅力　在復古風情店鋪品味時光之美【旅色】

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

充滿復古氛圍的咖啡館與喫茶店，溫暖柔和的燈光與經典雅致的裝潢，營造出令人彷彿置身異境的獨特空間。端起充滿韻味的咖啡杯，細細品味醇香的咖啡，搭配一本好書，沉浸於靜謐時光；或是享用冰淇淋蘇打、布丁、蛋包飯、三明治等經典喫茶店料理，感受舌尖上的懷舊滋味。無論是獨自前來，還是與好友相伴，都能在這裡度過悠閒而愜意的時光。

大阪府／大阪市西区

紗Bon堂

品嚐九州食材的美味和豐富的咖啡館

距離大阪市地下鐵阿波座站約步行4分鐘的建築物2樓和3樓的咖啡廳。廚師來自長崎縣五島群島，擅長運用九州產的食材，提供早午餐、午餐、晚餐和外帶服務，每天菜單都有不同。

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京都府／京都市伏見区

京きなこ岡平

重新發現黃豆粉美味的點心

享保5年在京都伏見區創立「柴屋長兵衛」，其後於昭和30年代改為「岡平」的老字號和菓子店。以高品質大豆製作，以特殊研磨技術製成細膩滑順的自豪黑豆粉，是傳統的佳作。希望讓人更親近黑豆粉的心願，所以創立了以早期店名「柴屋長兵衛」為名的點心品牌。特製卡士達奶油搭配的圓子和蕨餅，以口感溶化、口感出眾著稱。店內保留了逾150年的古色古香，也提供用餐空間。※圖片為參考。

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岐阜縣／羽島市

I am I

可以享用風味豐富洋菓子的咖啡廳

在具有家庭氛圍的店內，可以享用當日烘焙的西式點心咖啡館。店內所有商品皆使用發酵奶油，展示櫃中陳列著可以單片購買的各式餅乾。也提供罐裝和盒裝等非常適合當作禮品的商品。

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静岡縣／浜松市中央区

大正浪漫茶房えふ

以蕨餅為招牌的大正浪漫風格咖啡廳

位於靜岡縣濱松市的「大正浪漫茶房えふ」是一家瀰漫大正浪漫氛圍的咖啡館・喫茶店。招牌商品蕨餅無論是製法還是器皿都講究，憑藉著Q彈有嚼勁的口感與滑順的喉嚨感，受到眾多人的喜愛。早餐提供「吐司早餐」以及少見的「粥早餐」作為早餐菜單。午餐則有豐富的洋食午餐，能依照心情或飢餓程度自由選擇，令人感到開心。店內裝潢及地毯散發出大正浪漫的氣氛，營造出非日常感，帶有一種懷舊的氛圍。忘卻日常，盡情享受心靈安穩的時光。

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按地區搜尋：復古風情的咖啡廳・喫茶店

遍布日本各地的歷史悠久餐廳與食堂，不僅保留了傳統風味，還能讓人在懷舊氛圍中細細品味經典美食。想要輕鬆感受復古氛圍，推薦造訪定食屋。而日式西餐則從日常用餐的親民小店，到猶如高級餐廳般的精緻場域皆有，建議事先查詢菜單內容、價格與店家氛圍，挑選最符合需求的餐廳。若想沉浸在經典雅緻的氛圍中，不妨前往老字號飯店的餐廳，體驗承襲百年的餐飲文化與優雅氛圍。

兵庫縣／加古川市

RURAL KITCHEN

從早晨開始帶來幸福的咖啡廳餐廳

田園廣闊的兵庫縣加古川市西神吉町矗立著「RURAL KITCHEN」。一邊眺望窗外廣闊的山脈與麥田景色，一邊品嚐特製漢堡排與炒飯等洋食，還有附自家製糠漬的定食等多樣化的菜單。從7點開始供應的早餐菜單中和洋餐點皆相當豐富，其中推薦「鬆餅早餐套餐」，將鬆餅、湯品與沙拉盛放於一個盤子上。因設有寬敞停車場，途中駕車也方便停留，且戶外備有可攜帶寵物一同使用的露台座位，非常令人開心。

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愛知縣／名古屋市中区

Amico

「蝦蝦派對」與正宗義大利麵為招牌的義大利料理

位於愛知縣名古屋市時尚街道上的大型「A」招牌是特色的義大利麵酒吧。名物「蝦子薄脆」和使用高級「金之麥」製作的Q彈鮮生義大利麵，可以在溫暖的空間中品嘗。店內以義大利民宅的庭院為靈感設計的可愛空間，特別受女性歡迎。類個室風格的包廂座位，非常適合女性聚會和家庭出遊，生日及紀念日還能提供甜點拼盤和驚喜服務。

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長野縣／北佐久郡

The Barn／vase

可以在大自然中享受餐點的餐廳

位於長野縣北佐久郡御代田町的花店「GATE FLOWER FIELD」場地內的咖啡廳＆活動空間「The Barn」。被花卉和大自然環繞的空間中，可以享用美味的純素菜單與台灣茶的「Vegan下午茶」，提供11～13時、14～16時的兩個時段。晚餐時店名為「vase」，限定每日3組，主題為利用信州食材打造長野縣特色的食體驗會席料理。店內最大可容納約80名，非常適合婚禮和派對使用。

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岐阜縣／郡上市

鶏匠庵白鳥荘

在日式摩登風格的空間中享用特別的蕎麥麵和雞肉料理

從東海北陸自動車道白鳥IC，車程約5分。「鳥重商店集團」所經營的「鶏匠庵白鳥荘」，是直營的家禽批發業，將老房子翻新，打造成彷彿時光倒流的復古摩登隱藏家庭餐廳。內部裝潢有紅地毯和古董風格的家具，洋溢著優雅氛圍。菜餚採用新鮮雞蛋、「奥美濃古地鶏」、莊長親手飼養的米和蔬菜，提供極上的雞肉料理和蕎麥。在天氣晴朗的日子裡，可在開放的露台座位上與寵物一起在大自然中用餐，還能享受燒烤等季節活動，令人愉悅。

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按地區搜尋：復古風情的餐廳・食堂

外觀充滿懷舊風情的昭和復古居酒屋，總是讓人心生嚮往，卻又不禁猶豫是否踏入。確實，有些店家不接待陌生顧客，但許多時候，只要鼓起勇氣走進去，便會受到熱情的歡迎。如果對店內的規矩或菜單不太了解，不妨向店主或熟客請教，或許能展開意想不到的交流。有些店甚至採用站立飲酒的風格，營造出更輕鬆自在的氛圍。不論是哪種形式，不妨放開心胸，靈活應對，享受這場獨特的居酒屋體驗。

京都府／宮津市

海鮮居酒屋海神

嚴選時令魚生和地道日本酒自豪的居酒屋

位於京都府宮津市的「海鮮居酒屋海神」，以伊根湾的漁港當地新鮮時令魚貨和美味地道的地酒為招牌。菜單包括豐盛的「刺身拼盤」、「握壽司拼盤」，以及季節魚如鰣魚、巖蠣、鰹魚、大閘蟹等市場上難得一見的料理，價格實惠，搭配精選地酒，品嚐料理。店內環境舒適，氣氛優雅，提供桌位讓客人放鬆享用美食。鄰近天橋立，旅途中不妨順道造訪。

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大分縣／由布市

湯布院囲炉裏焼き四方山

秘傳醬料及碳火燒烤，享受新鮮的軍雞

大分縣由布市湯布院町的壁爐燒烤店。早晨壓榨軍鶏的腿肉、胸肉、砂雀肉、心臟、肝臟、腹肉等令人享受。配上秘製醬汁，用炭火燒烤，外皮香脆內餡多汁。還提供能最大程度提取肉的美味的"軍鶏鍋"和"軍鶏湯"等。還有與軍鶏相襯的豐富酒水菜單，特別是使用大分縣特產的甘蔗製成的"生甘蔗酒"，清爽的口感與軍鶏的油脂非常搭配。店內環繞著壁爐，營造出和風現代的安靜氛圍。位於湯之坪橫丁內，這裡有著擺設著復古建築的店鋪，遊覽時一定要前來拜訪。

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東京都／文京区

E.S.T!

昔懷念的復古正統酒吧

1973年，位於東京地鐵湯島站步行約1分鐘的地區，由在都內名店磨練技術的店主開設的老字號酒吧「E.S.T!」。據說現在店主親自站在店裡的機會不多，但第二代繼承了「以顧客的心待客」的座右銘。據說他們努力探索來店客的味覺和心境，並致力於提供最好的服務。店主的雞尾酒特點是即使酒精濃度高也無刺無銳，口感柔和，並根據來店客的喜好和反應不斷調整，因此誕生了很多原創雞尾酒。從觀光回來或約會使用等，從學生到年長者都廣受歡迎。

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高知縣／高知市

いまどき安兵衛

在昭和復古空間中盡情享受屋台與高知美味

高知縣的Soul Food和酒類匯集於「高知はりまや集合酒場」內的昭和復古氛圍的「いまどき安兵衛」。「屋台餃子」不可或缺的韭菜，高知縣被稱為食物寶庫，長年以來擁有日本第一的產量（截至2025年），推薦與餃子一起點「韭菜蛋」。高知縣名產的「すまき」「ちくきゅう」、用鰹魚內臟製成的鹹菜「酒盗」也很受歡迎。

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按地區搜尋：復古風情的居酒屋

平價中華料理不再只是中年男性的專屬，近年來也深受年輕人與女性喜愛。價格親民、氛圍親切，是體驗昭和復古風情的最佳選擇。牆上貼滿泛黃的手寫菜單，桌椅帶著歲月痕跡，店內回蕩著店員熱情的招呼聲，伴隨著大廚揮動鍋鏟的清脆聲響，這一切都讓人心生期待。即使隨興踏入，也能感受到濃厚的人情味；但若事先了解店家的歷史與招牌料理，這場中華料理之旅必定更加充實而滿足。

熊本縣／熊本市中央区

熊本ラーメン桂花本店

1955年創業的熊本拉麵老字號

熊本拉麵的開創者，在東京也擁有穩固人氣的「桂花（keika）拉麵」本店。追求作為“餐點”的營養均衡拉麵，以豐富的肉類和蔬菜等配料為特色。不妨在本地品嘗這家老字號的味道。

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按地區搜尋：復古風情的平價中華料理

九州（1）

熊本縣（1）

無論是拜訪親友時準備的伴手禮，還是旅途中尋找紀念品，都推薦造訪老字號和菓子店、商店街或溫泉街的伴手禮店。這些店鋪的外觀與內裝，彷彿時間在此停滯，散發著歷史沉澱的獨特韻味。店內陳列的商品處處流露出復古氣息，令人懷舊不已。而包裝設計同樣別具巧思，不僅讓人眼前一亮，更能讓收到的人感受到這份獨特的心意。

愛知縣／犬山市

厳骨庵

傳承傳統名果的老字號和菓子店

位於愛知縣犬山市，擁有創業超過180年歷史的老字號和菓子店「嚴骨庵」。名產「元祖犬山拳頭糕」及「黍團子」等銘菓，皆以傳承下來的傳統製法持續製造。堅持手工製作，每一個都注入用心製作的美味，格外特別。

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廣島縣／廿日市市

株式会社まる福物産

具有歷史的物產店重新開幕

位於廣島縣廿日市市宮島町宮島表參道商店街的「株式會社まる福物産」。繼承歷史悠久的物產店傳統，於2024年1月以廣島精釀啤酒店重新開幕。除了廣島精釀啤酒外，還備有生啤酒和各式軟性飲料，並可品嚐使用「廣島檸檬」與抹茶的季節限定飲品。產品線豐富，適合從孩童到成人，全家共賞，是邊逛邊飲或稍作休息的好去處。此外，店內亦販售廣島土產，作為伴手禮購買也十分推薦。旅遊途中不妨前往，盡享在地美味。

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廣島縣／廿日市市

紅葉堂　本店

「楓葉饅頭」與「炸楓葉饅頭」的店舖

創立100年以上的老字號和菓子店「紅葉堂」的總店。除了宮島名物的楓饅頭外，自2002年以來推出的廣受歡迎的「炸楓餅」也是不可或缺的宮島漫步之伴。

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長野縣／松本市

中町茶寮

在“擁有倉庫的城市”中盡情體驗深邃的茶葉世界

長野縣松本市中町通，一排排土庫組成了“擁有倉庫的城市”的「中町茶寮」。此店是唯一能品嚐到由專家店「SALON DE THE LUVOND」監製的特別紅茶，該店對茶葉的來源地、農園和採摘時間都非常講究。店內提供季節選品的茶和新鮮水果調製的特色茶、招牌商品「季節水果三明治」，以及咖喱等食品，還有自家烘焙咖啡可品嚐。讓我們度過一段觸摸茶的世界之趣和美味的至福時刻吧。

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按地區搜尋：復古風情的伴手禮店

近年來，隨著復古風潮的興起，以懷舊氛圍為概念的新店鋪不斷湧現。從外觀到內裝，細節精心打造的復古可愛空間，不論哪個角落都極具拍照魅力，因此深受追求拍攝打卡美照的人們喜愛。與歷史悠久的老店相比，這類店鋪更容易入內體驗，不妨找到符合自己喜好的風格，輕鬆感受復古氛圍的獨特魅力。

岩手縣／久慈市

津軽煮干中華蕎麦サムライブギー

持續帶來新風的煮魚乾拉麵店

位於JR久慈車站步行約2分鐘的地方，有一家煮干拉麵店。該店將岩手縣豐富的雞肉文化與青森縣的煮干文化結合，致力於推廣煮魚乾拉麵的美味。在此之前，久慈市並不知名於煮魚乾拉麵或者早餐吃拉麵的風氣，因此聽說這家店開業初期曾經處於困難時期。然而，店家堅持地道食材，如岩手縣產的「折爪三元豚佐助」豬肉、當地產的煮干，以及與社會福利法人共同開發的麵條，追求地方的味覺，因此如今已成為熱門店舖。豐富多樣的菜單深受各個年齡層喜愛。

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群馬縣／高崎市

美膳茶寮千

享受美味的藥膳料理・美・咖啡

這家店結合了藥膳、美與咖啡，店內裝潢以古董家具點綴，營造出溫馨舒適的空間，讓人一踏入便感受到放鬆的氛圍。招牌藥膳料理以“讓身心感到愉悅的藥膳”為主題，不僅使用自家製麴，湯品中更是融入豐富的中草藥。此外，嚴選國產肉類與當季蔬菜，調理方式講究，呈現自然順口的風味，讓即便是初次品嚐藥膳料理的人也能輕鬆享受。不僅如此，店家還會根據當日食材更換配料，精心擺盤，讓每道料理都充滿視覺與味覺的享受。細細品味色彩繽紛、富含營養的藥膳料理，享受美味與健康的完美結合。

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東京都／文京区

E.S.T!

昔懷念的復古正統酒吧

1973年，位於東京地鐵湯島站步行約1分鐘的地區，由在都內名店磨練技術的店主開設的老字號酒吧「E.S.T!」。據說現在店主親自站在店裡的機會不多，但第二代繼承了「以顧客的心待客」的座右銘。據說他們努力探索來店客的味覺和心境，並致力於提供最好的服務。店主的雞尾酒特點是即使酒精濃度高也無刺無銳，口感柔和，並根據來店客的喜好和反應不斷調整，因此誕生了很多原創雞尾酒。從觀光回來或約會使用等，從學生到年長者都廣受歡迎。

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静岡縣／沼津市

どんぐり

彷彿穿越到昭和時代般的甜點店

JR沼津站步行約4分鐘，位於沼津仲見世商店街的復古甜點店。那個像是時光停滯般的外觀吸引著人們，進入店內，側目看著昔日食品樣品，彷彿穿越到昭和時代的景色。店內中央有著水流動的大型“河流吧檯”，點的料理被放在小船上流來的景象看來令人感興趣。透過復古的收藏品和點唱機能感受到昭和時代的氛圍，以及在社交媒體上引人注目的昔日甜點「奶油紅豆湯」等，引起了話題，並在各種媒體上推薦。

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