我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

懷舊氛圍的魅力　在復古風情店鋪品味時光之美【旅色】

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

充滿復古氛圍的咖啡館與喫茶店，溫暖柔和的燈光與經典雅致的裝潢，營造出令人彷彿置身異境的獨特空間。端起充滿韻味的咖啡杯，細細品味醇香的咖啡，搭配一本好書，沉浸於靜謐時光；或是享用冰淇淋蘇打、布丁、蛋包飯、三明治等經典喫茶店料理，感受舌尖上的懷舊滋味。無論是獨自前來，還是與好友相伴，都能在這裡度過悠閒而愜意的時光。

大阪府／大阪市西区

紗Bon堂

品嚐九州食材的美味和豐富的咖啡館

距離大阪市地下鐵阿波座站約步行4分鐘的建築物2樓和3樓的咖啡廳。廚師來自長崎縣五島群島，擅長運用九州產的食材，提供早午餐、午餐、晚餐和外帶服務，每天菜單都有不同。

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山梨縣／南都留郡

enico.cafe&bar

從早晨開始營業，可以眺望富士山的咖啡館

2025年8月16日，富士山麓電氣鐵道河口湖站步行約3分鐘的地方開幕。導入了受到世界各地咖啡師支持的義大利La Marzocco製的義式濃縮咖啡機，咖啡豆也由老闆親自嚴選。可以享受一杯杯細心沖泡的「咖啡拿鐵」和「美式咖啡」等正宗風味。此外，從適合早餐和早午餐的「班尼迪克蛋」和「鬆餅」等輕食，到能讓肚子充實的午餐菜單如「擔擔麵」也非常豐富。請在眺望富士山的絕佳地點，享受放鬆的時光。

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廣島縣／廿日市市

株式会社まる福物産

具有歷史的物產店重新開幕

位於廣島縣廿日市市宮島町的宮島表參道商店街，「株式会社まる福物産」靜靜佇立。繼承了歷史悠久物產店的傳統，於2024年1月以廣島精釀啤酒專賣店身份重新開幕。除了廣島精釀啤酒外，還備有生啤酒和各式軟性飲料，並能品嚐以瀨戶內檸檬和抹茶製作的季節限定飲品。從兒童到大人均適合享受的陣容，非常適合邊走邊喝或稍作休息。此外，店內還販售廣島土產，作為伴手禮購買也相當推薦。觀光途中不妨來此一訪，盡情享受在地風味。

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長野縣／北佐久郡

The Barn／vase

可以在大自然中享受餐點的餐廳

位於長野縣北佐久郡御代田町的花店「GATE FLOWER FIELD」場地內的咖啡廳＆活動空間「The Barn」。被花卉和大自然環繞的空間中，可以享用美味的純素菜單與台灣茶的「Vegan下午茶」，提供11～13時、14～16時的兩個時段。晚餐時店名為「vase」，限定每日3組，主題為利用信州食材打造長野縣特色的食體驗會席料理。店內最大可容納約80名，非常適合婚禮和派對使用。

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按地區搜尋：復古風情的咖啡廳・喫茶店

遍布日本各地的歷史悠久餐廳與食堂，不僅保留了傳統風味，還能讓人在懷舊氛圍中細細品味經典美食。想要輕鬆感受復古氛圍，推薦造訪定食屋。而日式西餐則從日常用餐的親民小店，到猶如高級餐廳般的精緻場域皆有，建議事先查詢菜單內容、價格與店家氛圍，挑選最符合需求的餐廳。若想沉浸在經典雅緻的氛圍中，不妨前往老字號飯店的餐廳，體驗承襲百年的餐飲文化與優雅氛圍。

兵庫縣／加古郡

喫茶万葉

品嚐蕨餅與土地恩賜的咖啡廳

2024年冬重新裝修的兵庫縣稻美町的一家咖啡廳。招牌菜是即使在平日也吸引許多人排隊的「萬葉蕨餅」。精選的本蕨粉經過精準的水加工，做成Q彈有嚼勁的口感，與國產大豆黃粉絕配。一口咬下去雖然大，但吃起來很滿足和開心。為了讓大家在美味新鮮的時候享用，特意不提供外送，只能在店裡購買。冬天還推出了暖暖食用的全新理念「巧克力蕨餅」，以及限定口味。使用稻美町產的蔬菜和大米製作的豐盛午餐也很受歡迎。

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廣島縣／世羅郡

レストランタイニー

享受世羅多彩的餐點饗宴

1955年以拉麵店創業的「レストランタイニー」，多年來以家庭客為主，在當地深受喜愛。現在可以享用和食、西餐及拉麵等各種料理，由各職人手工製作的味道備受好評。店內大量使用「世羅Minori牛」、「世羅高原豚」、世羅產的越光米及嬰兒生菜等，在世羅台地大自然中孕育出的優質食材。各種宴會、季節性郊遊便當、慶祝料理、佛事及喜事等外燴料理應有盡有，依照各種場合輕鬆使用。

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東京都／あきる野市

L'Arbre

在紡織歷史的文化財中品味四季與東京食材

改修自東京都指定有形文化財「小机家住宅」，保留擬洋風建築風格的餐廳。位於通往秋川溪谷等觀光地的入口，空間中傳達林業繁榮地區的歷史，能夠一邊欣賞四季景觀一邊享用餐點。堅持使用東京產食材，以自家栽培的蔬菜及秋川捕獲的鮎魚、「東京しゃも」、八丈島的金目鯛等多摩・島嶼部的饋贈製作獨特的法式料理為魅力。亦融入奧多摩的鄉土料理「のしこみうどん」的改良版，以及和紙「軍道紙」、絹織物「黑八丈」等在地文化，讓人在享用料理的同時感受地域的魅力。

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廣島縣／広島市中区

正弁丹吾

在款待空間中品味瀨戶內的當季風味

廣島市中心部，當您從熙攘熱鬧的大街旁商業設施與餐飲店林立的街道轉入小巷，就會看到一家已有超過50年歷史的老字號料理店。「正弁丹吾」提供以當地瀨戶內的海鮮以及山海旬鮮食材烹製的料理。店內以包間為主，並設有桌席與吧台席，是一個適合成人的空間。從創業以來繼承的味道與理念，在於最大限度地引出旬鮮食材的美味烹調。店員與女將會注意用餐節奏與料理完成度，並在最佳時機端出料理。料理屬正統派，但食用方法卻別出心裁。許多料理會搭配梅肉或柚子醋等秘製手工調味料享用。以不易膩口的味道與細膩的演出，滿足成熟成年人的味蕾。

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按地區搜尋：復古風情的餐廳・食堂

外觀充滿懷舊風情的昭和復古居酒屋，總是讓人心生嚮往，卻又不禁猶豫是否踏入。確實，有些店家不接待陌生顧客，但許多時候，只要鼓起勇氣走進去，便會受到熱情的歡迎。如果對店內的規矩或菜單不太了解，不妨向店主或熟客請教，或許能展開意想不到的交流。有些店甚至採用站立飲酒的風格，營造出更輕鬆自在的氛圍。不論是哪種形式，不妨放開心胸，靈活應對，享受這場獨特的居酒屋體驗。

高知縣／南国市

三代目安兵衛　高知南国店

屋台無法品嚐到的「安兵衛」味道盡情享受

「安兵衛」分店經營的姊妹店「三代目安兵衛　高知南國店」。與「安兵衛」相同，享受由職人製作的“手工風味”受歡迎的餃子。店鋪為實體店型，提供屋台沒有的使用高知縣食材的名物和下酒菜。飲品中特別受歡迎的是將凍結的燒酎與現搾檸檬及碳酸水調和的「檸檬酎ハイ」，甜點還有令人開心的「高知名物アイスクリン」。

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東京都／千代田区

神保町しちふく

昭和時代風格現代空間中的經典人氣菜單

地鐵・神保町站步行約2分，有醒目招牌「しちふく（Shichifuku）」的和食居酒屋。店內營造出昭和摩登的氛圍，從立飲到小酌，到會食、宴會等各種場合都能享受到。炸雞和肉餅等傳統經典料理由專業廚師再次精心烹調，深受歡迎。與姊妹店「魚酒場ピン(Uosakaba Pin)」相鄰，因此也可以點選同店的菜單。

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神奈川縣／小田原市

さやかぁちゃん食堂

對身體溫和的自家製正宗香料咖哩

位於神奈川縣小田原市、昭和復古氛圍濃厚的「宮小路商店會」內，以嚴選食材製作的正宗香料咖哩和自製香腸等廣受歡迎的「ねお酒場」。由喜愛音樂的夫妻經營的店鋪也會舉辦迷你現場活動，夏季則會出現在音樂盛典中。

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北海道／札幌市中央区

路地裏居酒屋まるよし

享受在薄野的隱藏居酒屋中暢快地品嚐酒和小吃

位於札幌市・狹間背後小巷中的隱藏居酒屋。在溫馨的環境中，您可以盡情享用招牌的烤涮涮鍋、烤魚、燒烤雞等日本清酒配菜單。酒單以北海道清酒為主，也提供十勝地區的玉米焼酎等選擇。

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按地區搜尋：復古風情的居酒屋

平價中華料理不再只是中年男性的專屬，近年來也深受年輕人與女性喜愛。價格親民、氛圍親切，是體驗昭和復古風情的最佳選擇。牆上貼滿泛黃的手寫菜單，桌椅帶著歲月痕跡，店內回蕩著店員熱情的招呼聲，伴隨著大廚揮動鍋鏟的清脆聲響，這一切都讓人心生期待。即使隨興踏入，也能感受到濃厚的人情味；但若事先了解店家的歷史與招牌料理，這場中華料理之旅必定更加充實而滿足。

熊本縣／熊本市中央区

熊本ラーメン桂花本店

1955年創業的熊本拉麵老字號

熊本拉麵的開創者，在東京也擁有穩固人氣的「桂花（keika）拉麵」本店。追求作為“餐點”的營養均衡拉麵，以豐富的肉類和蔬菜等配料為特色。不妨在本地品嘗這家老字號的味道。

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按地區搜尋：復古風情的平價中華料理

九州（1）

熊本縣（1）

無論是拜訪親友時準備的伴手禮，還是旅途中尋找紀念品，都推薦造訪老字號和菓子店、商店街或溫泉街的伴手禮店。這些店鋪的外觀與內裝，彷彿時間在此停滯，散發著歷史沉澱的獨特韻味。店內陳列的商品處處流露出復古氣息，令人懷舊不已。而包裝設計同樣別具巧思，不僅讓人眼前一亮，更能讓收到的人感受到這份獨特的心意。

長野縣／松本市

中町茶寮

在“擁有倉庫的城市”中盡情體驗深邃的茶葉世界

長野縣松本市中町通，一排排土庫組成了“擁有倉庫的城市”的「中町茶寮」。此店是唯一能品嚐到由專家店「SALON DE THE LUVOND」監製的特別紅茶，該店對茶葉的來源地、農園和採摘時間都非常講究。店內提供季節選品的茶和新鮮水果調製的特色茶、招牌商品「季節水果三明治」，以及咖喱等食品，還有自家烘焙咖啡可品嚐。讓我們度過一段觸摸茶的世界之趣和美味的至福時刻吧。

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廣島縣／廿日市市

龍宮堂

將安藝宮島的美味佳餚化為旅途中的美好回憶。

位於瀨戶內，擁有日本頂尖漁獲量的美味，宮島特產一應俱全的「龍宮堂」自創業以來約50年，精心挑選的珍品陳列其中。其中最受歡迎的便是來宮島時必不可少的蠔加工品。特別推薦的「蠔飯調料」，擁有濃郁的蠔天然高湯及在瀨戶內豐富自然中成長的彈嫩蠔肉，風味絕佳。此外，山產也十分豐富，推薦使用脆口的廣島菜製作的「廣島菜本漬」和「廣島菜海苔」。

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愛知縣／犬山市

厳骨庵

傳承傳統名果的老字號和菓子店

位於愛知縣犬山市，擁有創業超過180年歷史的老字號和菓子店「嚴骨庵」。名產「元祖犬山拳頭糕」及「黍團子」等銘菓，皆以傳承下來的傳統製法持續製造。堅持手工製作，每一個都注入用心製作的美味，格外特別。

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大分縣／日田市

手造りおはぎ　田舎庵

從接到訂單開始現做的特色紅豆糯米糕

日本有名的旅遊勝地日田市豆田町以其傳統街道聞名，“手工製作的紅豆糯米糕”讓1967年創業的「手工紅豆糯米糕田舎庵」倍受好評。自創業以來，一直堅持接到訂單後再手工製作。店家自豪的おはぎ選用優質材料，如北海道紅豆、糖、黃豆粉和餅米等，打造出極具特色的口味。由於完全不添加防腐劑或添加劑等成分，因此可盡情享受健康又安全的日式糕點。此外，店家不僅是甜點店，還提供「烏龍麵」「蕎麥麵」以及「松茸咖哩」等與紅豆糯米糕組合的餐點，因此也是午餐時的不錯選擇。

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按地區搜尋：復古風情的伴手禮店

近年來，隨著復古風潮的興起，以懷舊氛圍為概念的新店鋪不斷湧現。從外觀到內裝，細節精心打造的復古可愛空間，不論哪個角落都極具拍照魅力，因此深受追求拍攝打卡美照的人們喜愛。與歷史悠久的老店相比，這類店鋪更容易入內體驗，不妨找到符合自己喜好的風格，輕鬆感受復古氛圍的獨特魅力。

廣島縣／福山市

古民家カフェ雁木

在充滿情調的街道上矗立著老式民宅咖啡廳

廣島縣福山市・鞆の浦的象徵「常夜燈」附近，坐落在充滿風情的街道一隅的老民家咖啡館。以「整隻滑嫩雞腿咖哩」聞名，還提供咖哩拉麵和牛筋咖哩等多種豐富的選擇。店裡也供應季節限定飲料，是一家值得多次造訪的店鋪。

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長野縣／松本市

NAKAMACHI CAFE

鬆軟紮實的鬆餅讓人垂涎

從松本站步行約11分鐘，在國寶・松本城下町興盛，沿中町通道保留著許多江戶至大正時代建造的倉庫式建築的咖啡廳。使用長野縣產小麥製作的鬆餅是與自家製醬料絕配的最暢銷菜單。在接到訂單後開始製作麵糊，經過約15分鐘的時間悉心製作，提供現做的鬆餅。自家烘焙的特色咖啡也是自豪之處，不僅有常備的品種，還提供季節限定的豆品。在能感受到木頭溫暖的舒適空間中，想一起享受美味的鬆餅和咖啡。

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静岡縣／焼津市

そば屋案山棒

地方居民的笑容，精心製作的手工蕎麥麵

靜岡縣焼津市的「蕎麦屋案山棒」，意為“以五感享受與合奏”。福井縣的在來種和種植期間中，使用北海道蘭越町出產不施農藥的玄蕎麥，並用石磨磨成自製麵粉。菜單包含變化的蕎麥麵和丼物，以及各種一品料理。早晨7點開始，可以品嘗正統手工蕎麥麵的「早蕎麥」也很受歡迎。晚上提供宴會套餐需事先預約，另外每月一次的“竈市集”活動中，可以品嘗到對身體好又美味的美食，與出店者和富有個性的作家互動，還能欣賞現場表演等。

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廣島縣／尾道市

六大陸

新鮮且份量十足的海鮮午餐

“瀨戶內島波海道”上的六個島嶼，以及為了祈願與世界六大洲的連結而命名的因島飯店“六大陸”。該飯店以使用當地新鮮捕獲的魚類製作的午餐菜單和用魚雜高湯製成的咖哩而聞名。除了海鮮料理外，甜點菜單也非常豐富，當成咖啡館也很適合。露台座位可與寵物一起使用，讓您與愛犬享受美好的用餐時光。此外，店內有柴犬作為招牌犬，迎接訪客的可愛姿態讓人難忘。

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