我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

懷舊氛圍的魅力　在復古風情店鋪品味時光之美【旅色】

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

充滿復古氛圍的咖啡館與喫茶店，溫暖柔和的燈光與經典雅致的裝潢，營造出令人彷彿置身異境的獨特空間。端起充滿韻味的咖啡杯，細細品味醇香的咖啡，搭配一本好書，沉浸於靜謐時光；或是享用冰淇淋蘇打、布丁、蛋包飯、三明治等經典喫茶店料理，感受舌尖上的懷舊滋味。無論是獨自前來，還是與好友相伴，都能在這裡度過悠閒而愜意的時光。

長崎縣／長崎市

茶房点

輕鬆享用茶與和菓子的日式咖啡廳

長崎電氣軌道新大工町停留所附近的日本茶與和菓子店。擁有多年茶道經驗的店主泡製的抹茶，可以在喜歡的器皿中盡情品嚐。店內使用長崎縣東彼杵郡和福岡縣八女市產的茶葉，以及九州產的紅茶，並會自製搭配茶的當季和菓子，或向製菓店訂購，能一起享用。店名蘊含著「希望成為點與點連成線，人與人相連的場所」的想法，古民家風格的寧靜店內讓人忘卻時間盡情放鬆。茶道常被視為門檻高的活動，但這裡不用在意作法，任何人都能輕鬆品味，適合隨興造訪。

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岐阜縣／郡上市

宗祇庵

在名水旁品嚐日式咖啡館的抹茶與甜點

位於岐阜縣郡上市八幡町本町，靠近觀光名所湧泉「宗祇水」的抹茶甜點專門咖啡館，利用具有趣味的古民家改建。沐浴在小駄良川和吉田川清澈的溪流及寧靜的水聲中，品味使用岐阜縣產抹茶製成的抹茶聖代和抹茶拿鐵，還有店內手工製作的和式甜點。作為甜點的一品，「宗祇庵聖代」以郡上舞蹈的舞者為造型也頗受歡迎。聖代有隨季節變換的期間限定菜單，每次造訪都能遇見新風味。非常適合想在觀光間隙稍作休息或想細細品味郡上八幡風情的人。

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長野縣／諏訪郡

牛すじカレー下町ひまわり

目標是「一週想吃兩次的咖哩」

位於JR下諏訪站步行約9分鐘的地方，是一家以「一週想吃兩次的咖哩」為宗旨的香料咖哩店。大量使用富含膠原蛋白的牛腱肉和蔬菜，並用獨家調配的約20種香料＆香草燉煮，提供既濃郁又清爽口感的「下町咖哩」。不僅適合咖哩愛好者，也適合注重健康或從體內開始追求美肌的女性。距離代表長野縣下諏訪町的觀光景點「諏訪大社下社秋宮」也在步行範圍內，是旅遊途中填飽肚子的絕佳選擇。

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沖繩縣／宜野湾市

Goofy Groovy Coffee

90年代美國風格薰香的復古咖啡館

位於沖繩縣宜野灣市的椅之木通沿線，這是一間展示90年代美國唱片、時尚、運動鞋及藝術作品的復古咖啡館。除了講究的咖啡等咖啡菜單外，還可以在早餐、午餐及外帶餐點中品嚐到墨西哥和美國西海岸風味的墨西哥捲餅和墨西哥玉米餅。店內反映了90年代紐約街頭文化，備有餐桌個座位及沙發個座位，還設有兒童遊戲區，並允許攜帶寵物。非常適合忙碌的日常咖啡休息或沖繩觀光時稍作休息。

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按地區搜尋：復古風情的咖啡廳・喫茶店

遍布日本各地的歷史悠久餐廳與食堂，不僅保留了傳統風味，還能讓人在懷舊氛圍中細細品味經典美食。想要輕鬆感受復古氛圍，推薦造訪定食屋。而日式西餐則從日常用餐的親民小店，到猶如高級餐廳般的精緻場域皆有，建議事先查詢菜單內容、價格與店家氛圍，挑選最符合需求的餐廳。若想沉浸在經典雅緻的氛圍中，不妨前往老字號飯店的餐廳，體驗承襲百年的餐飲文化與優雅氛圍。

滋賀縣／犬上郡

トリ亀

老字號酒廠直營店享受烤雞肉與火鍋

位於滋賀縣豐鄉町的酒藏「岡村本家」直營料理店。午餐與晚餐可品嚐以新鮮雞肉為主的烤肉和火鍋。名酒「金亀」可享受不同精米步合帶來的風味差異，也能盡情享受與餐點的搭配。

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愛知縣／知多市

割烹川上

貼近食客需求可客製化的餐點

名古屋鐵道朝倉站步行約10分鐘的地方，矗立著一家使用當地產有機農產品並以高湯調製出溫和美味而廣受好評的日本料理店。午餐時間除了「漬丼」「天丼」外，品項豐富的週替換午餐也頗受歡迎。晚上的「主廚精選」套餐，提前2～3天聯絡，大廚會根據進貨狀況及喜好提供滿意度高的款待。外帶菜單有「季節時蔬天丼」等，「裝盒便當」則建議預約，在家庭聚會時享用。

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岐阜縣／郡上市

郷土料理　芳花園

充滿在地食材魅力的鄉土料理令人垂涎

能享用以岐阜縣大自然孕育的食材製作料理的和食店「郷土料理　芳花園」。有著富有口感的肉質魅力的「奧美濃古地雞」、無腥味脂肪特徵的「郡上市產天然野味」、以柔嫩肉質自豪的「飛驒牛」等，備有講究的菜單。其中，完全不使用養殖的「天然郡上鮎料理」，能品嚐到鮎魚本來的香氣與細緻鮮味。在以昭和復古為印象、寧靜氛圍的店內，度過悠閒的時光吧。

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福岡縣／福岡市中央区

おばんざい 0296

在博多享用精緻的小菜愉快的時光

從西日本鐵路平尾站步行約11分鐘，在住宅區的一角，有一家擺設著晩餐和創意料理的餐廳。以和食為主，提供燉牛肚、關東煮、親子丼等料理，還有博多的傳統料理「胡麻沙巴、胡麻甘八、胡麻鯛」，每道菜都是女將親手製作的招待料理。日替小菜組成、色彩繽紛的「本日的晩餐組合套餐」是受歡迎的菜單。此外還有套餐和單點菜品，飲品有燒酎、葡萄酒、女將精選的清酒，以及季節限定的酒等各式飲品。接受前一天的預約，也可以提供包場服務。

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按地區搜尋：復古風情的餐廳・食堂

外觀充滿懷舊風情的昭和復古居酒屋，總是讓人心生嚮往，卻又不禁猶豫是否踏入。確實，有些店家不接待陌生顧客，但許多時候，只要鼓起勇氣走進去，便會受到熱情的歡迎。如果對店內的規矩或菜單不太了解，不妨向店主或熟客請教，或許能展開意想不到的交流。有些店甚至採用站立飲酒的風格，營造出更輕鬆自在的氛圍。不論是哪種形式，不妨放開心胸，靈活應對，享受這場獨特的居酒屋體驗。

大阪府／大阪市生野区

ちりとり鍋と創作料理　はるはる

能品嚐到招牌鐵鍋料理的居酒屋

可以輕鬆享用鐵鍋菜的居酒屋。將國產的紅肉和牛內臟、新鮮的蔬菜大量放入形狀像鐵簸箕的鐵鍋中，用特製的甜辣醬調味而成的逸品，一吃就讓人上癮。據說也有從遠方前來品嚐這個味道的人。

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廣島縣／広島市中区

安達亭

能夠享受正宗咖哩菜單的酒吧

廣島電鐵胡町電停步行約5分鐘，位於廣島市繁華街旁的藥研堀，是一家可以享受卡拉OK的酒吧。除了生啤酒等飲料外，還提供約20種不同香料搭配而成的正宗咖哩，飯粒蒸熟鬆軟，採用特級米在釜裡煮熟。

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高知縣／高知市

いまどき安兵衛

在昭和復古空間中盡情享受屋台與高知美味

高知縣的Soul Food和酒類匯集於「高知はりまや集合酒場」內的昭和復古氛圍的「いまどき安兵衛」。「屋台餃子」不可或缺的韭菜，高知縣被稱為食物寶庫，長年以來擁有日本第一的產量（截至2025年），推薦與餃子一起點「韭菜蛋」。高知縣名產的「すまき」「ちくきゅう」、用鰹魚內臟製成的鹹菜「酒盗」也很受歡迎。

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廣島縣／広島市中区

ぎょうざの美和

持續受到在地人喜愛的傳統風味

2025年10月，廣島縣廣島市中區十日市町新開幕了名為「ぎょうざの美和」的新店。繼承了多年來深受喜愛的前店品牌味道，每一顆餃子都採用手工包製而成，外皮香脆，內餡多汁豐富。自創業以來堅持的「皮與餡的一體感」是其驕傲。餃子餡料使用新鮮蔬菜與國產豬肉，能充分感受到食材的美味，風味溫和柔和。旅遊或逛街途中也很容易順路造訪，能輕鬆享用廣島風味，也是令人高興的特色。讓我們盡情品味這承繼當地人喜愛的傳統味道。

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按地區搜尋：復古風情的居酒屋

平價中華料理不再只是中年男性的專屬，近年來也深受年輕人與女性喜愛。價格親民、氛圍親切，是體驗昭和復古風情的最佳選擇。牆上貼滿泛黃的手寫菜單，桌椅帶著歲月痕跡，店內回蕩著店員熱情的招呼聲，伴隨著大廚揮動鍋鏟的清脆聲響，這一切都讓人心生期待。即使隨興踏入，也能感受到濃厚的人情味；但若事先了解店家的歷史與招牌料理，這場中華料理之旅必定更加充實而滿足。

熊本縣／熊本市中央区

熊本ラーメン桂花本店

1955年創業的熊本拉麵老字號

熊本拉麵的開創者，在東京也擁有穩固人氣的「桂花（keika）拉麵」本店。追求作為“餐點”的營養均衡拉麵，以豐富的肉類和蔬菜等配料為特色。不妨在本地品嘗這家老字號的味道。

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按地區搜尋：復古風情的平價中華料理

九州（1）

熊本縣（1）

無論是拜訪親友時準備的伴手禮，還是旅途中尋找紀念品，都推薦造訪老字號和菓子店、商店街或溫泉街的伴手禮店。這些店鋪的外觀與內裝，彷彿時間在此停滯，散發著歷史沉澱的獨特韻味。店內陳列的商品處處流露出復古氣息，令人懷舊不已。而包裝設計同樣別具巧思，不僅讓人眼前一亮，更能讓收到的人感受到這份獨特的心意。

長野縣／松本市

中町茶寮

在“擁有倉庫的城市”中盡情體驗深邃的茶葉世界

長野縣松本市中町通，一排排土庫組成了“擁有倉庫的城市”的「中町茶寮」。此店是唯一能品嚐到由專家店「SALON DE THE LUVOND」監製的特別紅茶，該店對茶葉的來源地、農園和採摘時間都非常講究。店內提供季節選品的茶和新鮮水果調製的特色茶、招牌商品「季節水果三明治」，以及咖喱等食品，還有自家烘焙咖啡可品嚐。讓我們度過一段觸摸茶的世界之趣和美味的至福時刻吧。

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京都府／京都市伏見区

京きなこ岡平

重新發現黃豆粉美味的點心

享保5年在京都伏見區創立「柴屋長兵衛」，其後於昭和30年代改為「岡平」的老字號和菓子店。以高品質大豆製作，以特殊研磨技術製成細膩滑順的自豪黑豆粉，是傳統的佳作。希望讓人更親近黑豆粉的心願，所以創立了以早期店名「柴屋長兵衛」為名的點心品牌。特製卡士達奶油搭配的圓子和蕨餅，以口感溶化、口感出眾著稱。店內保留了逾150年的古色古香，也提供用餐空間。※圖片為參考。

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廣島縣／廿日市市

紅葉堂　本店

「楓葉饅頭」與「炸楓葉饅頭」的店舖

創立100年以上的老字號和菓子店「紅葉堂」的總店。除了宮島名物的楓饅頭外，自2002年以來推出的廣受歡迎的「炸楓餅」也是不可或缺的宮島漫步之伴。

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神奈川縣／小田原市

まぐろや

全國各地的海鮮齊聚的「魚類精選專賣店」

神奈川縣小田原市早川的「小田原魚市場」內的「まぐろや(Maguroya)」可享用精選海鮮美食。店家希望提供美味佳餚，因此商品由店員親自品嚐後挑選出「美味」的產品。店內自豪的是「天然本鮪中腩」，還有稀有部位如刺身用的鮪頰肉等高品質食材。除了熱門的「天使蝦」外，還有富山縣產刺身用的「螢火蟹」等各地美味佳餚，讓人享受到來自全國各地的多樣美食。

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按地區搜尋：復古風情的伴手禮店

近年來，隨著復古風潮的興起，以懷舊氛圍為概念的新店鋪不斷湧現。從外觀到內裝，細節精心打造的復古可愛空間，不論哪個角落都極具拍照魅力，因此深受追求拍攝打卡美照的人們喜愛。與歷史悠久的老店相比，這類店鋪更容易入內體驗，不妨找到符合自己喜好的風格，輕鬆感受復古氛圍的獨特魅力。

岩手縣／久慈市

津軽煮干中華蕎麦サムライブギー

持續帶來新風的煮魚乾拉麵店

位於JR久慈車站步行約2分鐘的地方，有一家煮干拉麵店。該店將岩手縣豐富的雞肉文化與青森縣的煮干文化結合，致力於推廣煮魚乾拉麵的美味。在此之前，久慈市並不知名於煮魚乾拉麵或者早餐吃拉麵的風氣，因此聽說這家店開業初期曾經處於困難時期。然而，店家堅持地道食材，如岩手縣產的「折爪三元豚佐助」豬肉、當地產的煮干，以及與社會福利法人共同開發的麵條，追求地方的味覺，因此如今已成為熱門店舖。豐富多樣的菜單深受各個年齡層喜愛。

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群馬縣／高崎市

美膳茶寮千

享受美味的藥膳料理・美・咖啡

這家店結合了藥膳、美與咖啡，店內裝潢以古董家具點綴，營造出溫馨舒適的空間，讓人一踏入便感受到放鬆的氛圍。招牌藥膳料理以“讓身心感到愉悅的藥膳”為主題，不僅使用自家製麴，湯品中更是融入豐富的中草藥。此外，嚴選國產肉類與當季蔬菜，調理方式講究，呈現自然順口的風味，讓即便是初次品嚐藥膳料理的人也能輕鬆享受。不僅如此，店家還會根據當日食材更換配料，精心擺盤，讓每道料理都充滿視覺與味覺的享受。細細品味色彩繽紛、富含營養的藥膳料理，享受美味與健康的完美結合。

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岐阜縣／郡上市

カレーキッチンナディ

堅持選用食材與香料的咖哩專門店

在東京知名店修業過的店主返回故鄉，提供非常講究原料與香料調配的咖哩，非常適合搭配白飯。從甜口味到超辣口味應有盡有的多樣化菜單，既有刺激感又對身體溫和，是讓人每天都想吃的豐富味道。

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大阪府／大阪市北区

串カツAGEHA お初天神裏参道店

在梅田品嘗創意炸串和發酵前菜

在大阪梅田的隱藏美食街「初天神裏參道」中，有一家獨特的創意串炸豬排店，融合了復古和現代風格。輕盈的口感像在舞動的蝴蝶一般，並成為店名的由來。除了常備的20種以上豐富多樣的串炸豬排菜單外，每月推出季節創作串炸豬排，也是這家店獨特的樂趣之一。引入發酵調味料的「發酵前菜」提升食材本身的美味，還有精心準備的大力士沙拉等一品料理豐富多樣。這裡也適合女子會或輕鬆聚會，提供葡萄酒和雞尾酒，讓人享受美好時光。

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