我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

懷舊氛圍的魅力　在復古風情店鋪品味時光之美【旅色】

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

充滿復古氛圍的咖啡館與喫茶店，溫暖柔和的燈光與經典雅致的裝潢，營造出令人彷彿置身異境的獨特空間。端起充滿韻味的咖啡杯，細細品味醇香的咖啡，搭配一本好書，沉浸於靜謐時光；或是享用冰淇淋蘇打、布丁、蛋包飯、三明治等經典喫茶店料理，感受舌尖上的懷舊滋味。無論是獨自前來，還是與好友相伴，都能在這裡度過悠閒而愜意的時光。

京都府／京都市東山区

ろじうさぎ

路边的京都花街・宫川町里的町家咖啡廳

位於京阪電氣鐵道祇園四條站步行約4分鐘的地方是一家町家咖啡店。這家改建自歷史悠久且超過100年的料理店，據說曾被歌舞伎演員光臨，店內擺設著插有季節花草的花手水，春天時還可一同欣賞美麗的新綠庭院，彷彿散發著京都獨有的風情。書架上擺滿了約1,000冊關於京都歷史和美食的書籍，讓人感受到滿滿的京都情懷，有如一家充滿京都情懷的書店咖啡館。除了提供富含蔬菜且考慮營養平衡的"おばんざい"等料理外，還舉辦了充滿京都花街宮川町魅力的活動。

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長野縣／松本市

中町茶寮

在“擁有倉庫的城市”中盡情體驗深邃的茶葉世界

長野縣松本市中町通，一排排土庫組成了“擁有倉庫的城市”的「中町茶寮」。此店是唯一能品嚐到由專家店「SALON DE THE LUVOND」監製的特別紅茶，該店對茶葉的來源地、農園和採摘時間都非常講究。店內提供季節選品的茶和新鮮水果調製的特色茶、招牌商品「季節水果三明治」，以及咖喱等食品，還有自家烘焙咖啡可品嚐。讓我們度過一段觸摸茶的世界之趣和美味的至福時刻吧。

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大阪府／大阪市中央区

谷町六丁目道勝café

這家咖啡館位於充滿復古氛圍的商店街

在大正時代和昭和時代的氛圍仍然殘留的大阪市中央區・空堀商店街的一角，有一間坐落著的古民家咖啡廳。這座擁有懷舊感的和風復古建築配有彩色玻璃和庭院，提供甜點和輕食。一樓有餐桌座位，二樓則設有坐墊座位，讓您可以感受不同的氛圍。

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愛知縣／あま市

焚人旅人

可以享用自家烘焙咖啡與甜點的咖啡廳

位於名古屋鐵道甚目寺站步行約8分鐘處的咖啡廳「焚人旅人」。自豪的咖啡採用公平貿易取得的嚴選世界各地咖啡豆自家烘焙，香氣濃郁口感絕佳。搭配人氣餐點「豆乳可麗露」等用心製作的甜點一起享用吧。店內空間沉穩，散發木頭溫暖感，備有吧檯座位和半個室，能舒適地放鬆。也可使用外帶服務，非常貼心。

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按地區搜尋：復古風情的咖啡廳・喫茶店

遍布日本各地的歷史悠久餐廳與食堂，不僅保留了傳統風味，還能讓人在懷舊氛圍中細細品味經典美食。想要輕鬆感受復古氛圍，推薦造訪定食屋。而日式西餐則從日常用餐的親民小店，到猶如高級餐廳般的精緻場域皆有，建議事先查詢菜單內容、價格與店家氛圍，挑選最符合需求的餐廳。若想沉浸在經典雅緻的氛圍中，不妨前往老字號飯店的餐廳，體驗承襲百年的餐飲文化與優雅氛圍。

愛知縣／常滑市

炭焼政

愛知縣「陶瓷器散步道」享受炭火燒烤料理

保有昭和初期陶瓷業盛行風情的愛知縣常滑市、「陶瓷器散步道」附近矗立的「炭焼政」。店主擁有超過15年炭燒經驗，精通炭火烹調技巧，將魚介、肉類、蔬菜的水分鎖住，同時從素材中引出鮮味，製作出格外美味的炭火料理。店內使用的器皿也相當講究，不僅使用傳統常滑燒器皿，還盛裝於繼承常滑燒工藝並融入現代感性的作家杉江幸治氏作品中。想要品味搭配當地酒造釀造的地酒，以及嚴選全國各地日本酒的炭火料理，這裡是不二之選。

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廣島縣／広島市中区

正弁丹吾

在款待空間中品味瀨戶內的當季風味

廣島市中心部，當您從熙攘熱鬧的大街旁商業設施與餐飲店林立的街道轉入小巷，就會看到一家已有超過50年歷史的老字號料理店。「正弁丹吾」提供以當地瀨戶內的海鮮以及山海旬鮮食材烹製的料理。店內以包間為主，並設有桌席與吧台席，是一個適合成人的空間。從創業以來繼承的味道與理念，在於最大限度地引出旬鮮食材的美味烹調。店員與女將會注意用餐節奏與料理完成度，並在最佳時機端出料理。料理屬正統派，但食用方法卻別出心裁。許多料理會搭配梅肉或柚子醋等秘製手工調味料享用。以不易膩口的味道與細膩的演出，滿足成熟成年人的味蕾。

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高知縣／四万十市

料亭吾妻

擁有超過110年歷史的四万十老字號料亭

這間創業以來已延續115年以上的料亭，就位在有「日本最後清流」之稱的高知四万十川附近。1902年時以旅館起家，而後變更型態為料亭，直到今天仍受到許多人的喜愛。主廚使用嚴選食材以精湛手藝製作，充滿四季不同魅力的料理非常受到好評。特別推薦的是包含了四万十川捕獲的天然鰻魚、炙燒鰹魚生魚片、青海苔、川蝦天婦羅、香魚以及鯨魚肉壽喜燒等等，使用新鮮海鮮與在地蔬菜所完成的「四万十宴會」料理。搭配在地銘酒，細細品味這些僅能在四万十川品嚐到的豪華料理吧。

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廣島縣／世羅郡

レストランタイニー

享受世羅多彩的餐點饗宴

1955年以拉麵店創業的「レストランタイニー」，多年來以家庭客為主，在當地深受喜愛。現在可以享用和食、西餐及拉麵等各種料理，由各職人手工製作的味道備受好評。店內大量使用「世羅Minori牛」、「世羅高原豚」、世羅產的越光米及嬰兒生菜等，在世羅台地大自然中孕育出的優質食材。各種宴會、季節性郊遊便當、慶祝料理、佛事及喜事等外燴料理應有盡有，依照各種場合輕鬆使用。

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按地區搜尋：復古風情的餐廳・食堂

外觀充滿懷舊風情的昭和復古居酒屋，總是讓人心生嚮往，卻又不禁猶豫是否踏入。確實，有些店家不接待陌生顧客，但許多時候，只要鼓起勇氣走進去，便會受到熱情的歡迎。如果對店內的規矩或菜單不太了解，不妨向店主或熟客請教，或許能展開意想不到的交流。有些店甚至採用站立飲酒的風格，營造出更輕鬆自在的氛圍。不論是哪種形式，不妨放開心胸，靈活應對，享受這場獨特的居酒屋體驗。

東京都／立川市

粉や　立川店

圍繞熱鐵板歡樂地烹煮御好燒

「粉屋立川店」位於距離JR立川車站步行約4分鐘的便利位置。除了使用了山藥和雞高湯的御好燒和文字燒之外，還有豐富的副菜供應的吃到飽套餐廣受歡迎。另外還提供吃到飽的冰淇淋和無限暢飲的軟飲料，以及可依喜好挑選的套餐計劃，包括生啤酒無限暢飲。學生出示學生證並註冊官方社交網站即可享有學生限定優惠。宴會從午餐時間開始接受預約。因可容納60至100人的包場服務，所以聚會或喜宴等活動中，大家一起圍繞燒烤爐歡呼雀躍吧。

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和歌山縣／岩出市

すし藤左ヱ門

魚的品質和美味度不同於老字號海產商的直營店

文久年間開業，由五代相傳的海產商經營的壽司店。不僅供應當地和和歌山等附近海域的魚，還從全國各地的市場和漁場挑選旺季和新鮮度，並堅持專注於「天然」，進行精挑細選和採購。他們也直接從漁民購買。因此，在店裡，無論誰看到都能感受到魚的生氣勃勃，排列著閃亮的魚。他們將剛從海裡游過來的魚由廚師巧妙地處理，提供壽司和刺身等料理，價格實惠。這家店不僅受到追求正宗魚味的美食家的支持，也受到對真正魚味不太熟悉的年輕一代的喜愛。

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岐阜縣／高山市

気軽な大衆居酒屋あじ平

在懷舊的氛圍中品嚐飛驒的鄉土料理

位於人氣觀光地・飛驒高山，創業至今30餘年的大眾居酒屋。店內滿溢昭和時期日本的懷舊氣氛，料理食材皆使用老闆親自採購、北陸產的新鮮魚貨，以及銘柄牛「飛驒牛」。能飽嚐飛驒高山道地的鄉土料理。除了採用季節食材製成的每日菜單約有50道，更時常備有10種以上的飛驒地酒。每到不同季節便會挑選推薦的銘酒。還能和開朗充滿朝氣的第二代老闆談笑歡聲，當地的常客以及外縣市的顧客回流率也很高。提供外文菜單，外國旅客也能安心點餐。

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神奈川縣／小田原市

さやかぁちゃん食堂

對身體溫和的自家製正宗香料咖哩

位於神奈川縣小田原市、昭和復古氛圍濃厚的「宮小路商店會」內，以嚴選食材製作的正宗香料咖哩和自製香腸等廣受歡迎的「ねお酒場」。由喜愛音樂的夫妻經營的店鋪也會舉辦迷你現場活動，夏季則會出現在音樂盛典中。

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按地區搜尋：復古風情的居酒屋

平價中華料理不再只是中年男性的專屬，近年來也深受年輕人與女性喜愛。價格親民、氛圍親切，是體驗昭和復古風情的最佳選擇。牆上貼滿泛黃的手寫菜單，桌椅帶著歲月痕跡，店內回蕩著店員熱情的招呼聲，伴隨著大廚揮動鍋鏟的清脆聲響，這一切都讓人心生期待。即使隨興踏入，也能感受到濃厚的人情味；但若事先了解店家的歷史與招牌料理，這場中華料理之旅必定更加充實而滿足。

熊本縣／熊本市中央区

熊本ラーメン桂花本店

1955年創業的熊本拉麵老字號

熊本拉麵的開創者，在東京也擁有穩固人氣的「桂花（keika）拉麵」本店。追求作為“餐點”的營養均衡拉麵，以豐富的肉類和蔬菜等配料為特色。不妨在本地品嘗這家老字號的味道。

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按地區搜尋：復古風情的平價中華料理

九州（1）

熊本縣（1）

無論是拜訪親友時準備的伴手禮，還是旅途中尋找紀念品，都推薦造訪老字號和菓子店、商店街或溫泉街的伴手禮店。這些店鋪的外觀與內裝，彷彿時間在此停滯，散發著歷史沉澱的獨特韻味。店內陳列的商品處處流露出復古氣息，令人懷舊不已。而包裝設計同樣別具巧思，不僅讓人眼前一亮，更能讓收到的人感受到這份獨特的心意。

廣島縣／廿日市市

紅葉堂　本店

「楓葉饅頭」與「炸楓葉饅頭」的店舖

創立100年以上的老字號和菓子店「紅葉堂」的總店。除了宮島名物的楓饅頭外，自2002年以來推出的廣受歡迎的「炸楓餅」也是不可或缺的宮島漫步之伴。

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廣島縣／廿日市市

龍宮堂

將安藝宮島的美味佳餚化為旅途中的美好回憶。

位於瀨戶內，擁有日本頂尖漁獲量的美味，宮島特產一應俱全的「龍宮堂」自創業以來約50年，精心挑選的珍品陳列其中。其中最受歡迎的便是來宮島時必不可少的蠔加工品。特別推薦的「蠔飯調料」，擁有濃郁的蠔天然高湯及在瀨戶內豐富自然中成長的彈嫩蠔肉，風味絕佳。此外，山產也十分豐富，推薦使用脆口的廣島菜製作的「廣島菜本漬」和「廣島菜海苔」。

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群馬縣／利根郡

古新館

改建成的復古空間原為明治時代的舊酒蔵

自從1886年創立以來，永井酒造一直秉持著在群馬縣川場村透過「展現自然之美的美酒製造」的理念釀造日本清酒「水芭蕉」和「谷川岳」。他們的直銷店位於永井酒造的廠區內，改建自舊酒藏，展示了所有品種的清酒、酒具和當地特產商品。

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京都府／京都市伏見区

京きなこ岡平

重新發現黃豆粉美味的點心

享保5年在京都伏見區創立「柴屋長兵衛」，其後於昭和30年代改為「岡平」的老字號和菓子店。以高品質大豆製作，以特殊研磨技術製成細膩滑順的自豪黑豆粉，是傳統的佳作。希望讓人更親近黑豆粉的心願，所以創立了以早期店名「柴屋長兵衛」為名的點心品牌。特製卡士達奶油搭配的圓子和蕨餅，以口感溶化、口感出眾著稱。店內保留了逾150年的古色古香，也提供用餐空間。※圖片為參考。

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按地區搜尋：復古風情的伴手禮店

近年來，隨著復古風潮的興起，以懷舊氛圍為概念的新店鋪不斷湧現。從外觀到內裝，細節精心打造的復古可愛空間，不論哪個角落都極具拍照魅力，因此深受追求拍攝打卡美照的人們喜愛。與歷史悠久的老店相比，這類店鋪更容易入內體驗，不妨找到符合自己喜好的風格，輕鬆感受復古氛圍的獨特魅力。

長野縣／松本市

NAKAMACHI CAFE

鬆軟紮實的鬆餅讓人垂涎

從松本站步行約11分鐘，在國寶・松本城下町興盛，沿中町通道保留著許多江戶至大正時代建造的倉庫式建築的咖啡廳。使用長野縣產小麥製作的鬆餅是與自家製醬料絕配的最暢銷菜單。在接到訂單後開始製作麵糊，經過約15分鐘的時間悉心製作，提供現做的鬆餅。自家烘焙的特色咖啡也是自豪之處，不僅有常備的品種，還提供季節限定的豆品。在能感受到木頭溫暖的舒適空間中，想一起享受美味的鬆餅和咖啡。

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東京都／文京区

E.S.T!

昔懷念的復古正統酒吧

1973年，位於東京地鐵湯島站步行約1分鐘的地區，由在都內名店磨練技術的店主開設的老字號酒吧「E.S.T!」。據說現在店主親自站在店裡的機會不多，但第二代繼承了「以顧客的心待客」的座右銘。據說他們努力探索來店客的味覺和心境，並致力於提供最好的服務。店主的雞尾酒特點是即使酒精濃度高也無刺無銳，口感柔和，並根據來店客的喜好和反應不斷調整，因此誕生了很多原創雞尾酒。從觀光回來或約會使用等，從學生到年長者都廣受歡迎。

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岐阜縣／郡上市

カレーキッチンナディ

堅持選用食材與香料的咖哩專門店

在東京知名店修業過的店主返回故鄉，提供非常講究原料與香料調配的咖哩，非常適合搭配白飯。從甜口味到超辣口味應有盡有的多樣化菜單，既有刺激感又對身體溫和，是讓人每天都想吃的豐富味道。

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廣島縣／福山市

古民家カフェ雁木

在充滿情調的街道上矗立著老式民宅咖啡廳

廣島縣福山市・鞆の浦的象徵「常夜燈」附近，坐落在充滿風情的街道一隅的老民家咖啡館。以「整隻滑嫩雞腿咖哩」聞名，還提供咖哩拉麵和牛筋咖哩等多種豐富的選擇。店裡也供應季節限定飲料，是一家值得多次造訪的店鋪。

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