我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

懷舊氛圍的魅力　在復古風情店鋪品味時光之美【旅色】

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

充滿復古氛圍的咖啡館與喫茶店，溫暖柔和的燈光與經典雅致的裝潢，營造出令人彷彿置身異境的獨特空間。端起充滿韻味的咖啡杯，細細品味醇香的咖啡，搭配一本好書，沉浸於靜謐時光；或是享用冰淇淋蘇打、布丁、蛋包飯、三明治等經典喫茶店料理，感受舌尖上的懷舊滋味。無論是獨自前來，還是與好友相伴，都能在這裡度過悠閒而愜意的時光。

京都府／京都市伏見区

京きなこ岡平

重新發現黃豆粉美味的點心

享保5年在京都伏見區創立「柴屋長兵衛」，其後於昭和30年代改為「岡平」的老字號和菓子店。以高品質大豆製作，以特殊研磨技術製成細膩滑順的自豪黑豆粉，是傳統的佳作。希望讓人更親近黑豆粉的心願，所以創立了以早期店名「柴屋長兵衛」為名的點心品牌。特製卡士達奶油搭配的圓子和蕨餅，以口感溶化、口感出眾著稱。店內保留了逾150年的古色古香，也提供用餐空間。※圖片為參考。

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和歌山縣／伊都郡

グラタンカフェ

在秘密的藏身處品味絕品焗烤

位於和歌山縣北部九度山町的一家全國罕見的「只賣焗烤料理的焗烤專門店」。使用經過熟成，使白醬入口柔和且味道濃郁，能品嚐以有頭蝦為首，種類豐富的焗烤菜單。

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群馬縣／前橋市

初雪堂赤城本店

俯瞰雄偉的赤城山自然景觀的古民宅咖啡館

群馬縣・赤城山腳下的建於150多年前的古民宅咖啡廳。從窗戶眺望雄偉的赤城山景色，春天有櫻花，夏天是深綠，秋天有紅葉，冬天則有雪，感受著季節的變換，能夠遠離城市的喧囂，從心靈深處放鬆的平靜時光。使用當地食材的健康午餐菜單、甜點和飲料選擇豐富，還可以品嚐到以草莓等當季食材製作的限定菜單。一樓的大廳是可伸展腳腳的坐式座位，二樓有餐桌座位和坐式座位，提供寬敞的休息空間，是自駕遊、旅遊、觀光時的理想去處。

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大阪府／河内長野市

離れcafe a little bridge

以不捏飯糰（おにぎらず）為招牌的美麗古民家咖啡館

懷抱著「希望這個地方能成為大家幸福的橋樑」的心意，這是一間由古民家改裝而成、極具風情的咖啡館。使用自家栽培的米所製作的「不捏飯糰（おにぎらず）」、以及加入炙燒角煮的豚汁是店內的驕傲，甜點也能一同享用。

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按地區搜尋：復古風情的咖啡廳・喫茶店

遍布日本各地的歷史悠久餐廳與食堂，不僅保留了傳統風味，還能讓人在懷舊氛圍中細細品味經典美食。想要輕鬆感受復古氛圍，推薦造訪定食屋。而日式西餐則從日常用餐的親民小店，到猶如高級餐廳般的精緻場域皆有，建議事先查詢菜單內容、價格與店家氛圍，挑選最符合需求的餐廳。若想沉浸在經典雅緻的氛圍中，不妨前往老字號飯店的餐廳，體驗承襲百年的餐飲文化與優雅氛圍。

兵庫縣／加古川市

RURAL KITCHEN

從早晨開始帶來幸福的咖啡廳餐廳

田園廣闊的兵庫縣加古川市西神吉町矗立著「RURAL KITCHEN」。一邊眺望窗外廣闊的山脈與麥田景色，一邊品嚐特製漢堡排與炒飯等洋食，還有附自家製糠漬的定食等多樣化的菜單。從7點開始供應的早餐菜單中和洋餐點皆相當豐富，其中推薦「鬆餅早餐套餐」，將鬆餅、湯品與沙拉盛放於一個盤子上。因設有寬敞停車場，途中駕車也方便停留，且戶外備有可攜帶寵物一同使用的露台座位，非常令人開心。

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愛知縣／豊川市

和食処松屋

能品嚐到具歷史且多彩稻荷壽司的和食店

1935年創業於豐川稻荷總門前，現由第四代經營的歷史悠久老店「和食處松屋」。職人用心製作的創意稻荷壽司在食材與口感上精益求精，配料除了「柚子」「五目」外，還有「銀鱈西京燒」「水果」等豐富多樣的獨創菜單。以地產地消為宗旨，充分使用三河地方產食材的手打寬麵與壽喜燒等四季和食也令人回味無窮。充滿和風趣味的寬敞空間最多可容納約50名，適合各種場合。另備有多款限定拿著走的菜單，令人感到欣喜。

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静岡縣／沼津市

マルヤひもの食堂

可以品嘗到現做魚乾的食堂

位於靜岡縣沼津市千本港町的魚乾店直營食堂。原本是直營店販售魚乾，但因為希望讓顧客能在現場品嚐到“美味狀態的魚乾”，因此誕生了這間食堂。堅持使用“當日開魚乾”，選用來自世界各地脂肪豐富的魚。當天現開的魚乾現烤，能享受到剛出爐獨有的鮮美與香氣。除了人氣的使用“當日開魚乾”的定食外，還有「金目鯛天丼」及「炸鯵魚定食」等重視鮮度與食材的多樣菜單。這是讓觀光客與當地人都能現場品嚐到魚乾原本美味的一家店。

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岡山縣／美作市

西の屋湯郷店

旅途中想停留的岡山縣餐飲處

位於岡山縣美作市靠近湯鄉溫泉的餐廳。可以享用岡山縣名產的鄉土料理，以及定食、烏龍麵、蕎麥麵等。天花板高而寬敞的店內氛圍沉穩，從家庭客到團體使用，各種場合皆能應對的一家店。

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按地區搜尋：復古風情的餐廳・食堂

外觀充滿懷舊風情的昭和復古居酒屋，總是讓人心生嚮往，卻又不禁猶豫是否踏入。確實，有些店家不接待陌生顧客，但許多時候，只要鼓起勇氣走進去，便會受到熱情的歡迎。如果對店內的規矩或菜單不太了解，不妨向店主或熟客請教，或許能展開意想不到的交流。有些店甚至採用站立飲酒的風格，營造出更輕鬆自在的氛圍。不論是哪種形式，不妨放開心胸，靈活應對，享受這場獨特的居酒屋體驗。

愛知縣／名古屋市中区

農家のパスタ屋 NAPPA 伏見

被乾燥花圍繞的時尚義大利料理

被木材溫暖感與乾燥花環繞的時尚義大利麵義式餐廳。非常適合女子聚會、約會或特別的日子，使用愛知縣產小麥「きぬあかり」製成彈牙的生義大利麵，以及店內自製的香味蔬菜和高湯風味濃郁的義大利麵，還能品嚐農家直送的新鮮蔬菜沙拉。使用新城市產「鳳來牛」的漢堡排與自家製的香腸（薩爾西奇亞）也非常受歡迎。

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廣島縣／廿日市市

焼がきのはやし

宮島名物・燒鹿起司發祥之店

從宮島碼頭朝向厳島神社的表參道商店街散步，會看到店鋪前燒著帶殼的牡蠣，吸引人注意的人氣店「Yakigaki No Hayashi」。這家店自從成立70年來，宮島名物燒牡蠣就是起源於此。自豪的牡蠣是特別訂製的頂級品牌・地御前牡蠣，醃製3年。牡蠣個大，味濃，嚼勁十足。在店的入口水槽展示了牡蠣筏的樣子，也請一定去看看牡蠣生長的樣子。牡蠣有各種吃法。「Yakigaki No Hayashi」提供生、燒烤、炸、拌菜、天婦羅、油漬等料理，真是牡蠣的專業。特別值得注意的是全年可享用生牡蠣。另外，鰻魚和小鰯等特色菜單也很受歡迎。

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高知縣／高知市

はりまや横丁

在昭和復古空間盡情享受高知縣的美味

高知縣的鄉土料理・鰹魚刺身以及當地美食、懷念的「高知媽媽的炒飯」等，能徹底享受高知縣美食的昭和復古大眾酒場。也備有在全國評價極高的高知縣產日本酒，無論觀光客或縣內居民都感到滿意。

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大阪府／大阪市北区

串カツAGEHA お初天神裏参道店

在梅田品嘗創意炸串和發酵前菜

在大阪梅田的隱藏美食街「初天神裏參道」中，有一家獨特的創意串炸豬排店，融合了復古和現代風格。輕盈的口感像在舞動的蝴蝶一般，並成為店名的由來。除了常備的20種以上豐富多樣的串炸豬排菜單外，每月推出季節創作串炸豬排，也是這家店獨特的樂趣之一。引入發酵調味料的「發酵前菜」提升食材本身的美味，還有精心準備的大力士沙拉等一品料理豐富多樣。這裡也適合女子會或輕鬆聚會，提供葡萄酒和雞尾酒，讓人享受美好時光。

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按地區搜尋：復古風情的居酒屋

平價中華料理不再只是中年男性的專屬，近年來也深受年輕人與女性喜愛。價格親民、氛圍親切，是體驗昭和復古風情的最佳選擇。牆上貼滿泛黃的手寫菜單，桌椅帶著歲月痕跡，店內回蕩著店員熱情的招呼聲，伴隨著大廚揮動鍋鏟的清脆聲響，這一切都讓人心生期待。即使隨興踏入，也能感受到濃厚的人情味；但若事先了解店家的歷史與招牌料理，這場中華料理之旅必定更加充實而滿足。

熊本縣／熊本市中央区

熊本ラーメン桂花本店

1955年創業的熊本拉麵老字號

熊本拉麵的開創者，在東京也擁有穩固人氣的「桂花（keika）拉麵」本店。追求作為“餐點”的營養均衡拉麵，以豐富的肉類和蔬菜等配料為特色。不妨在本地品嘗這家老字號的味道。

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按地區搜尋：復古風情的平價中華料理

九州（1）

熊本縣（1）

無論是拜訪親友時準備的伴手禮，還是旅途中尋找紀念品，都推薦造訪老字號和菓子店、商店街或溫泉街的伴手禮店。這些店鋪的外觀與內裝，彷彿時間在此停滯，散發著歷史沉澱的獨特韻味。店內陳列的商品處處流露出復古氣息，令人懷舊不已。而包裝設計同樣別具巧思，不僅讓人眼前一亮，更能讓收到的人感受到這份獨特的心意。

石川縣／加賀市

Monta-Yu 加賀

充滿加賀恩惠的地瓜甜點

傳說由日本神話中出現的三足烏“八咫烏”引導，擁有1300多年歷史的溫泉鄉「山代溫泉」。該溫泉旅館林立於「湯之曲輪」內，位於距離「古總湯」不遠的外帶專賣甜點店。使用加賀蔬菜中“地瓜”的品種「五郎島金時」，還有以北陸名峰白山為意象的蒙布朗等，能品嚐到充滿加賀饋贈的地瓜甜點。現做現提供的甜點，是溫泉街散策的好夥伴。採用「加賀五彩」土黃色的禮盒亦深受送禮喜愛。

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廣島縣／廿日市市

株式会社まる福物産

具有歷史的物產店重新開幕

位於廣島縣廿日市市宮島町宮島表參道商店街的「株式會社まる福物産」。繼承歷史悠久的物產店傳統，於2024年1月以廣島精釀啤酒店重新開幕。除了廣島精釀啤酒外，還備有生啤酒和各式軟性飲料，並可品嚐使用「廣島檸檬」與抹茶的季節限定飲品。產品線豐富，適合從孩童到成人，全家共賞，是邊逛邊飲或稍作休息的好去處。此外，店內亦販售廣島土產，作為伴手禮購買也十分推薦。旅遊途中不妨前往，盡享在地美味。

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廣島縣／廿日市市

紅葉堂　本店

「楓葉饅頭」與「炸楓葉饅頭」的店舖

創立100年以上的老字號和菓子店「紅葉堂」的總店。除了宮島名物的楓饅頭外，自2002年以來推出的廣受歡迎的「炸楓餅」也是不可或缺的宮島漫步之伴。

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群馬縣／利根郡

古新館

改建成的復古空間原為明治時代的舊酒蔵

自從1886年創立以來，永井酒造一直秉持著在群馬縣川場村透過「展現自然之美的美酒製造」的理念釀造日本清酒「水芭蕉」和「谷川岳」。他們的直銷店位於永井酒造的廠區內，改建自舊酒藏，展示了所有品種的清酒、酒具和當地特產商品。

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按地區搜尋：復古風情的伴手禮店

近年來，隨著復古風潮的興起，以懷舊氛圍為概念的新店鋪不斷湧現。從外觀到內裝，細節精心打造的復古可愛空間，不論哪個角落都極具拍照魅力，因此深受追求拍攝打卡美照的人們喜愛。與歷史悠久的老店相比，這類店鋪更容易入內體驗，不妨找到符合自己喜好的風格，輕鬆感受復古氛圍的獨特魅力。

静岡縣／沼津市

どんぐり

彷彿穿越到昭和時代般的甜點店

JR沼津站步行約4分鐘，位於沼津仲見世商店街的復古甜點店。那個像是時光停滯般的外觀吸引著人們，進入店內，側目看著昔日食品樣品，彷彿穿越到昭和時代的景色。店內中央有著水流動的大型“河流吧檯”，點的料理被放在小船上流來的景象看來令人感興趣。透過復古的收藏品和點唱機能感受到昭和時代的氛圍，以及在社交媒體上引人注目的昔日甜點「奶油紅豆湯」等，引起了話題，並在各種媒體上推薦。

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山梨縣／南都留郡

enico.cafe&bar

從早晨開始營業，可以眺望富士山的咖啡館

2025年8月16日，富士山麓電氣鐵道河口湖站步行約3分鐘的地方開幕。導入了受到世界各地咖啡師支持的義大利La Marzocco製的義式濃縮咖啡機，咖啡豆也由老闆親自嚴選。可以享受一杯杯細心沖泡的「咖啡拿鐵」和「美式咖啡」等正宗風味。此外，從適合早餐和早午餐的「班尼迪克蛋」和「鬆餅」等輕食，到能讓肚子充實的午餐菜單如「擔擔麵」也非常豐富。請在眺望富士山的絕佳地點，享受放鬆的時光。

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長野縣／松本市

NAKAMACHI CAFE

鬆軟紮實的鬆餅讓人垂涎

從松本站步行約11分鐘，在國寶・松本城下町興盛，沿中町通道保留著許多江戶至大正時代建造的倉庫式建築的咖啡廳。使用長野縣產小麥製作的鬆餅是與自家製醬料絕配的最暢銷菜單。在接到訂單後開始製作麵糊，經過約15分鐘的時間悉心製作，提供現做的鬆餅。自家烘焙的特色咖啡也是自豪之處，不僅有常備的品種，還提供季節限定的豆品。在能感受到木頭溫暖的舒適空間中，想一起享受美味的鬆餅和咖啡。

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東京都／港区

BAR LIEN

在新橋的祕密空間盡享馬德拉葡萄酒

從新橋站烏森口步行約5分鐘的隱密酒吧，可以享受葡萄牙的馬德拉酒。店名具有「連結」的含義，在融合和風與葡萄牙風的空間中，提供超過150種不同年代和風味的馬德拉酒。馬德拉島產的馬德拉酒是刻意加熱製成，具有甘甜與酸味的特徵。與波特酒、雪利酒並稱為「世界三大加強酒精葡萄酒」之一，值得品味這美酒。店內以盆栽營造出「和」的氛圍，邊欣賞盆栽邊享受四季各異的風情。

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