我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

懷舊氛圍的魅力　在復古風情店鋪品味時光之美【旅色】

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

充滿復古氛圍的咖啡館與喫茶店，溫暖柔和的燈光與經典雅致的裝潢，營造出令人彷彿置身異境的獨特空間。端起充滿韻味的咖啡杯，細細品味醇香的咖啡，搭配一本好書，沉浸於靜謐時光；或是享用冰淇淋蘇打、布丁、蛋包飯、三明治等經典喫茶店料理，感受舌尖上的懷舊滋味。無論是獨自前來，還是與好友相伴，都能在這裡度過悠閒而愜意的時光。

長野縣／松本市

NAKAMACHI CAFE

鬆軟紮實的鬆餅讓人垂涎

從松本站步行約11分鐘，在國寶・松本城下町興盛，沿中町通道保留著許多江戶至大正時代建造的倉庫式建築的咖啡廳。使用長野縣產小麥製作的鬆餅是與自家製醬料絕配的最暢銷菜單。在接到訂單後開始製作麵糊，經過約15分鐘的時間悉心製作，提供現做的鬆餅。自家烘焙的特色咖啡也是自豪之處，不僅有常備的品種，還提供季節限定的豆品。在能感受到木頭溫暖的舒適空間中，想一起享受美味的鬆餅和咖啡。

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佐賀縣／嬉野市

MILKBREW COFFEE 塩田津本店

坐落於歷史悠久街道的時尚咖啡廳

位於佐賀縣嬉野市鹽田町的咖啡館。店內為翻新超過100年歷史的倉庫，保留了歷史韻味並打造出時尚氛圍。使用自家牧場的新鮮牛奶製作的「奶萃咖啡」很受歡迎，是能享受咖啡與牛奶新可能性的店家。

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福井縣／大野市

gelateria CICCI

在風情萬種的城下町細細品味義式冰淇淋

福井縣大野市・靠近越前大野城，坐落著被當地人以及來自縣外的旅客作為福井縣特有的冰淇淋店用心款待的「gelateria CICCI」。在改建自古民家的有情調空間內，可以品嚐擁有侍酒師資格的店主每日早晨手工製作的新鮮冰淇淋。以在地大野市採收的嚴選食材為主，健康取向且對身體友善的冰淇淋，推薦給注重健康的人以及兒童。店內備有日式榻榻米席位和草地庭院，帶小孩的客人也能輕鬆前往，令人感到欣喜。也可透過線上商店從全國各地購買。

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和歌山縣／伊都郡

宮崎呉服店　茶房みやざき

以日本傳統與貓為主題的和風咖啡廳

位於世界知名觀光地高野山大門步行約2分鐘之處的和風咖啡館，亦販售和服配件。店內由和服店改裝而成，到處點綴著貓的圖案，在和諧氛圍中可享用以抹茶為主的甜點及每日更換的午餐。

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按地區搜尋：復古風情的咖啡廳・喫茶店

遍布日本各地的歷史悠久餐廳與食堂，不僅保留了傳統風味，還能讓人在懷舊氛圍中細細品味經典美食。想要輕鬆感受復古氛圍，推薦造訪定食屋。而日式西餐則從日常用餐的親民小店，到猶如高級餐廳般的精緻場域皆有，建議事先查詢菜單內容、價格與店家氛圍，挑選最符合需求的餐廳。若想沉浸在經典雅緻的氛圍中，不妨前往老字號飯店的餐廳，體驗承襲百年的餐飲文化與優雅氛圍。

長野縣／北佐久郡

The Barn／vase

可以在大自然中享受餐點的餐廳

位於長野縣北佐久郡御代田町的花店「GATE FLOWER FIELD」場地內的咖啡廳＆活動空間「The Barn」。被花卉和大自然環繞的空間中，可以享用美味的純素菜單與台灣茶的「Vegan下午茶」，提供11～13時、14～16時的兩個時段。晚餐時店名為「vase」，限定每日3組，主題為利用信州食材打造長野縣特色的食體驗會席料理。店內最大可容納約80名，非常適合婚禮和派對使用。

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山梨縣／甲府市

ほうとう金峰

享受專家展現的家常美食

擁有約50年歷史的山梨縣甲府市的鄉土料理店。可品嘗用甲州味噌和北杜市出產的小麥粉製成的手工麵條的餺飥、「甲州牛可樂餅」等美食。以鰹節、香菇、昆布等提煉而成的鮮美湯底也是其特色之一。建議搭配山梨的地酒一同享用。

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愛媛縣／今治市

八勝亭オリエント　波止浜店

創業的理念凝聚於情感豐富的第一間店

位於JR波止浜車站步行約12分鐘的地方，「八勝亭オリエント」的1號店。因為交通方便，從連接廣島縣尾道市和愛媛縣今治市的瀨戶內しまなみ海道過來也很便利，非常適合觀光途中填飽肚子。午餐時段以份量十足的炸物如「特大海老炸蝦」和「炸雞塊」廣受好評，晚上則可享用居酒屋菜單。從開店到閉店沒有中間休息時間，最多可容納20人的宴會還提供含飲料暢飲的方案，是一家無論日夜都能滿足各種場合和需求，在當地今治市持續受愛戴超過50年的名店。

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兵庫縣／加古川市

RURAL KITCHEN

從早晨開始帶來幸福的咖啡廳餐廳

田園廣闊的兵庫縣加古川市西神吉町矗立著「RURAL KITCHEN」。一邊眺望窗外廣闊的山脈與麥田景色，一邊品嚐特製漢堡排與炒飯等洋食，還有附自家製糠漬的定食等多樣化的菜單。從7點開始供應的早餐菜單中和洋餐點皆相當豐富，其中推薦「鬆餅早餐套餐」，將鬆餅、湯品與沙拉盛放於一個盤子上。因設有寬敞停車場，途中駕車也方便停留，且戶外備有可攜帶寵物一同使用的露台座位，非常令人開心。

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按地區搜尋：復古風情的餐廳・食堂

外觀充滿懷舊風情的昭和復古居酒屋，總是讓人心生嚮往，卻又不禁猶豫是否踏入。確實，有些店家不接待陌生顧客，但許多時候，只要鼓起勇氣走進去，便會受到熱情的歡迎。如果對店內的規矩或菜單不太了解，不妨向店主或熟客請教，或許能展開意想不到的交流。有些店甚至採用站立飲酒的風格，營造出更輕鬆自在的氛圍。不論是哪種形式，不妨放開心胸，靈活應對，享受這場獨特的居酒屋體驗。

京都府／宮津市

海鮮居酒屋海神

嚴選時令魚生和地道日本酒自豪的居酒屋

位於京都府宮津市的「海鮮居酒屋海神」，以伊根湾的漁港當地新鮮時令魚貨和美味地道的地酒為招牌。菜單包括豐盛的「刺身拼盤」、「握壽司拼盤」，以及季節魚如鰣魚、巖蠣、鰹魚、大閘蟹等市場上難得一見的料理，價格實惠，搭配精選地酒，品嚐料理。店內環境舒適，氣氛優雅，提供桌位讓客人放鬆享用美食。鄰近天橋立，旅途中不妨順道造訪。

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神奈川縣／小田原市

さやかぁちゃん食堂

對身體溫和的自家製正宗香料咖哩

位於神奈川縣小田原市、昭和復古氛圍濃厚的「宮小路商店會」內，以嚴選食材製作的正宗香料咖哩和自製香腸等廣受歡迎的「ねお酒場」。由喜愛音樂的夫妻經營的店鋪也會舉辦迷你現場活動，夏季則會出現在音樂盛典中。

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愛知縣／名古屋市中区

農家のパスタ屋 NAPPA 伏見

被乾燥花圍繞的時尚義大利料理

被木材溫暖感與乾燥花環繞的時尚義大利麵義式餐廳。非常適合女子聚會、約會或特別的日子，使用愛知縣產小麥「きぬあかり」製成彈牙的生義大利麵，以及店內自製的香味蔬菜和高湯風味濃郁的義大利麵，還能品嚐農家直送的新鮮蔬菜沙拉。使用新城市產「鳳來牛」的漢堡排與自家製的香腸（薩爾西奇亞）也非常受歡迎。

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廣島縣／広島市中区

安達亭

能夠享受正宗咖哩菜單的酒吧

廣島電鐵胡町電停步行約5分鐘，位於廣島市繁華街旁的藥研堀，是一家可以享受卡拉OK的酒吧。除了生啤酒等飲料外，還提供約20種不同香料搭配而成的正宗咖哩，飯粒蒸熟鬆軟，採用特級米在釜裡煮熟。

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按地區搜尋：復古風情的居酒屋

平價中華料理不再只是中年男性的專屬，近年來也深受年輕人與女性喜愛。價格親民、氛圍親切，是體驗昭和復古風情的最佳選擇。牆上貼滿泛黃的手寫菜單，桌椅帶著歲月痕跡，店內回蕩著店員熱情的招呼聲，伴隨著大廚揮動鍋鏟的清脆聲響，這一切都讓人心生期待。即使隨興踏入，也能感受到濃厚的人情味；但若事先了解店家的歷史與招牌料理，這場中華料理之旅必定更加充實而滿足。

熊本縣／熊本市中央区

熊本ラーメン桂花本店

1955年創業的熊本拉麵老字號

熊本拉麵的開創者，在東京也擁有穩固人氣的「桂花（keika）拉麵」本店。追求作為“餐點”的營養均衡拉麵，以豐富的肉類和蔬菜等配料為特色。不妨在本地品嘗這家老字號的味道。

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按地區搜尋：復古風情的平價中華料理

九州（1）

熊本縣（1）

無論是拜訪親友時準備的伴手禮，還是旅途中尋找紀念品，都推薦造訪老字號和菓子店、商店街或溫泉街的伴手禮店。這些店鋪的外觀與內裝，彷彿時間在此停滯，散發著歷史沉澱的獨特韻味。店內陳列的商品處處流露出復古氣息，令人懷舊不已。而包裝設計同樣別具巧思，不僅讓人眼前一亮，更能讓收到的人感受到這份獨特的心意。

廣島縣／廿日市市

株式会社まる福物産

具有歷史的物產店重新開幕

位於廣島縣廿日市市宮島町宮島表參道商店街的「株式會社まる福物産」。繼承歷史悠久的物產店傳統，於2024年1月以廣島精釀啤酒店重新開幕。除了廣島精釀啤酒外，還備有生啤酒和各式軟性飲料，並可品嚐使用「廣島檸檬」與抹茶的季節限定飲品。產品線豐富，適合從孩童到成人，全家共賞，是邊逛邊飲或稍作休息的好去處。此外，店內亦販售廣島土產，作為伴手禮購買也十分推薦。旅遊途中不妨前往，盡享在地美味。

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石川縣／加賀市

Monta-Yu 加賀

充滿加賀恩惠的地瓜甜點

傳說由日本神話中出現的三足烏“八咫烏”引導，擁有1300多年歷史的溫泉鄉「山代溫泉」。該溫泉旅館林立於「湯之曲輪」內，位於距離「古總湯」不遠的外帶專賣甜點店。使用加賀蔬菜中“地瓜”的品種「五郎島金時」，還有以北陸名峰白山為意象的蒙布朗等，能品嚐到充滿加賀饋贈的地瓜甜點。現做現提供的甜點，是溫泉街散策的好夥伴。採用「加賀五彩」土黃色的禮盒亦深受送禮喜愛。

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北海道／小樽市

菓匠小樽松月堂

擁有超過100年歷史的小樽和洋菓子店

大正7年創業，保留大正時代風貌，具有趣味性的老字號和洋菓子店「小樽松月堂」。菓子全部都是手工製作。堅守「點心不易久放才是自然」的傳統，完全不使用防腐劑，作風徹底，因此也很受歡迎作為小樽土產。推薦的是使用北海道產的北海小豆和鮮奶油，採用獨特製法製作的「生銅鑼燒」。從餡料到外皮的細節都能充分展現店主不妥協的態度。除此之外，還廣泛提供蛋糕卷、蜂蜜蛋糕等洋菓子，以及栗子饅頭、最中等和菓子。

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大分縣／日田市

手造りおはぎ　田舎庵

從接到訂單開始現做的特色紅豆糯米糕

日本有名的旅遊勝地日田市豆田町以其傳統街道聞名，“手工製作的紅豆糯米糕”讓1967年創業的「手工紅豆糯米糕田舎庵」倍受好評。自創業以來，一直堅持接到訂單後再手工製作。店家自豪的おはぎ選用優質材料，如北海道紅豆、糖、黃豆粉和餅米等，打造出極具特色的口味。由於完全不添加防腐劑或添加劑等成分，因此可盡情享受健康又安全的日式糕點。此外，店家不僅是甜點店，還提供「烏龍麵」「蕎麥麵」以及「松茸咖哩」等與紅豆糯米糕組合的餐點，因此也是午餐時的不錯選擇。

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按地區搜尋：復古風情的伴手禮店

近年來，隨著復古風潮的興起，以懷舊氛圍為概念的新店鋪不斷湧現。從外觀到內裝，細節精心打造的復古可愛空間，不論哪個角落都極具拍照魅力，因此深受追求拍攝打卡美照的人們喜愛。與歷史悠久的老店相比，這類店鋪更容易入內體驗，不妨找到符合自己喜好的風格，輕鬆感受復古氛圍的獨特魅力。

高知縣／高知市

いまどき安兵衛

在昭和復古空間中盡情享受屋台與高知美味

高知縣的Soul Food和酒類匯集於「高知はりまや集合酒場」內的昭和復古氛圍的「いまどき安兵衛」。「屋台餃子」不可或缺的韭菜，高知縣被稱為食物寶庫，長年以來擁有日本第一的產量（截至2025年），推薦與餃子一起點「韭菜蛋」。高知縣名產的「すまき」「ちくきゅう」、用鰹魚內臟製成的鹹菜「酒盗」也很受歡迎。

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岐阜縣／郡上市

郷土料理　芳花園

充滿在地食材魅力的鄉土料理令人垂涎

能享用以岐阜縣大自然孕育的食材製作料理的和食店「郷土料理　芳花園」。有著富有口感的肉質魅力的「奧美濃古地雞」、無腥味脂肪特徵的「郡上市產天然野味」、以柔嫩肉質自豪的「飛驒牛」等，備有講究的菜單。其中，完全不使用養殖的「天然郡上鮎料理」，能品嚐到鮎魚本來的香氣與細緻鮮味。在以昭和復古為印象、寧靜氛圍的店內，度過悠閒的時光吧。

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山梨縣／南都留郡

enico.cafe&bar

從早晨開始營業，可以眺望富士山的咖啡館

2025年8月16日，富士山麓電氣鐵道河口湖站步行約3分鐘的地方開幕。導入了受到世界各地咖啡師支持的義大利La Marzocco製的義式濃縮咖啡機，咖啡豆也由老闆親自嚴選。可以享受一杯杯細心沖泡的「咖啡拿鐵」和「美式咖啡」等正宗風味。此外，從適合早餐和早午餐的「班尼迪克蛋」和「鬆餅」等輕食，到能讓肚子充實的午餐菜單如「擔擔麵」也非常豐富。請在眺望富士山的絕佳地點，享受放鬆的時光。

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北海道／札幌市北区

時計のない喫茶店

聆聽音樂品嚐美味的咖啡

位於札幌市營地鐵北18條站步行約2分鐘的咖啡廳，提供來自巴拿馬、哥倫比亞等世界各地精心採購的高品質咖啡豆，款式多樣。咖啡以淺焙為主，並講究沖泡方式，不帶苦澀，能品嚐到咖啡原本的果味和華麗風采。

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