我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

懷舊氛圍的魅力　在復古風情店鋪品味時光之美【旅色】

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

充滿復古氛圍的咖啡館與喫茶店，溫暖柔和的燈光與經典雅致的裝潢，營造出令人彷彿置身異境的獨特空間。端起充滿韻味的咖啡杯，細細品味醇香的咖啡，搭配一本好書，沉浸於靜謐時光；或是享用冰淇淋蘇打、布丁、蛋包飯、三明治等經典喫茶店料理，感受舌尖上的懷舊滋味。無論是獨自前來，還是與好友相伴，都能在這裡度過悠閒而愜意的時光。

大阪府／河内長野市

離れcafe a little bridge

以不捏飯糰（おにぎらず）為招牌的美麗古民家咖啡館

懷抱著「希望這個地方能成為大家幸福的橋樑」的心意，這是一間由古民家改裝而成、極具風情的咖啡館。使用自家栽培的米所製作的「不捏飯糰（おにぎらず）」、以及加入炙燒角煮的豚汁是店內的驕傲，甜點也能一同享用。

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滋賀縣／大津市

cafe Fujimitu

在花朵環繞的非日常空間中享受悠閒時光

位於滋賀縣大津市、以避邪聞名的「立木觀音」附近的「cafe Fujimitu」。主要使用當地採收的新鮮蔬菜，提供對身體友善且外觀可愛的菜單。其中最推薦招牌菜「大人的兒童餐」和能品嚐四季美味的「期間限定午餐」。以季節水果製作的份量充足的「季節限定聖代」等甜點也很受好評。在以花為主題、擺放手工雜貨的空間裡，這是熱愛手作的店主傾注心意打造的空間，想一邊放鬆一邊享受料理和花。

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香川縣／三豊市

cafe れいくんち

人氣洋菓子店新開幕的美麗咖啡廳

位於香川縣三豐市財田町的人氣洋菓子店，將場地內的別墅改裝成可提供內用及咖啡廳利用的空間重新開幕。在裝潢有自然風格的時尚店內，一邊眺望壯麗的讚岐（阿讚）山脈，一邊盡情享受獨自一人、家庭或與朋友們的悠閒時光。從店主的老家水果農園送來，以當季水果製成的手工甜點，以及早餐和午餐等咖啡廳餐點皆可享用。

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兵庫縣／神戸市中央区

ゴールデンカップ神戸

溫馨懷舊充滿復古氛圍的咖啡廳

神戸市的老牌咖啡烘焙業者於2024年4月開設的咖啡廳。該店的職人們徹底對品質、烘焙技術和口味追求，他們在堅守著老字號味道的同時，也關注著時代的需求，不斷追求新的風味。以復古時尚為特色，提供了像是「經典的拿波里義大利麵」、「懷舊蛋包飯」等懷舊復古風咖啡廳風格的菜單。「自製布丁」則是以銀器呈上。店內設有樣品櫃，展示著充滿復古氛圍的樣品。裝潢讓人感受到懷舊時代的美好，採用小巧且懷舊風桌子和紅色皮沙發，營造出濃厚的懷舊復古風格。

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遍布日本各地的歷史悠久餐廳與食堂，不僅保留了傳統風味，還能讓人在懷舊氛圍中細細品味經典美食。想要輕鬆感受復古氛圍，推薦造訪定食屋。而日式西餐則從日常用餐的親民小店，到猶如高級餐廳般的精緻場域皆有，建議事先查詢菜單內容、價格與店家氛圍，挑選最符合需求的餐廳。若想沉浸在經典雅緻的氛圍中，不妨前往老字號飯店的餐廳，體驗承襲百年的餐飲文化與優雅氛圍。

廣島縣／廿日市市

マルコシ商店

適合旅行邊走邊吃的壽司專賣店

廣島縣廿日市市・宮島表參道商店街裡一條小巷內，有一家飯糰專賣店「丸越商店」。這家經營已逾90年的米店，憑藉著老練的眼光精心挑選適合製作飯糰的米。新鮮現磨的大米經過煤氣爐炊煮，揉製出的飯糰憑藉著獨到的技術深受好評，美味撲鼻而來。除了廣島特產的「牡蠣」「穴子」，還有經典的「昆布」「南高梅」等各種口味深受歡迎。店內設有吧台座位，也提供內用服務。

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愛媛縣／今治市

八勝亭オリエント　波止浜店

創業的理念凝聚於情感豐富的第一間店

位於JR波止浜車站步行約12分鐘的地方，「八勝亭オリエント」的1號店。因為交通方便，從連接廣島縣尾道市和愛媛縣今治市的瀨戶內しまなみ海道過來也很便利，非常適合觀光途中填飽肚子。午餐時段以份量十足的炸物如「特大海老炸蝦」和「炸雞塊」廣受好評，晚上則可享用居酒屋菜單。從開店到閉店沒有中間休息時間，最多可容納20人的宴會還提供含飲料暢飲的方案，是一家無論日夜都能滿足各種場合和需求，在當地今治市持續受愛戴超過50年的名店。

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高知縣／四万十市

料亭吾妻

擁有超過110年歷史的四万十老字號料亭

這間創業以來已延續115年以上的料亭，就位在有「日本最後清流」之稱的高知四万十川附近。1902年時以旅館起家，而後變更型態為料亭，直到今天仍受到許多人的喜愛。主廚使用嚴選食材以精湛手藝製作，充滿四季不同魅力的料理非常受到好評。特別推薦的是包含了四万十川捕獲的天然鰻魚、炙燒鰹魚生魚片、青海苔、川蝦天婦羅、香魚以及鯨魚肉壽喜燒等等，使用新鮮海鮮與在地蔬菜所完成的「四万十宴會」料理。搭配在地銘酒，細細品味這些僅能在四万十川品嚐到的豪華料理吧。

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愛知縣／名古屋市中区

農家のパスタ屋 NAPPA 伏見

被乾燥花圍繞的時尚義大利料理

被木材溫暖感與乾燥花環繞的時尚義大利麵義式餐廳。非常適合女子聚會、約會或特別的日子，使用愛知縣產小麥「きぬあかり」製成彈牙的生義大利麵，以及店內自製的香味蔬菜和高湯風味濃郁的義大利麵，還能品嚐農家直送的新鮮蔬菜沙拉。使用新城市產「鳳來牛」的漢堡排與自家製的香腸（薩爾西奇亞）也非常受歡迎。

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外觀充滿懷舊風情的昭和復古居酒屋，總是讓人心生嚮往，卻又不禁猶豫是否踏入。確實，有些店家不接待陌生顧客，但許多時候，只要鼓起勇氣走進去，便會受到熱情的歡迎。如果對店內的規矩或菜單不太了解，不妨向店主或熟客請教，或許能展開意想不到的交流。有些店甚至採用站立飲酒的風格，營造出更輕鬆自在的氛圍。不論是哪種形式，不妨放開心胸，靈活應對，享受這場獨特的居酒屋體驗。

奈良縣／橿原市

昭和大衆酒場　天まであがれ　大和八木本店

便宜又美味的“昭和復古”大眾居酒屋

近畿日本鐵道大和八木站步行約2分鐘的好地點大眾居酒屋。店內裝飾著昭和復古海報，寬敞的空間讓各個世代都能舒適地放鬆。由於母公司是酒販店，除了當地奈良縣產的日本酒外，還備有全國各地著名品牌和燒酒等，豐富的飲料菜單享受無限暢飲，最後點餐時間為15分鐘前，令人感到滿意。料理長大顯身手，提供和洋中韓多樣化的套餐料理外，還有適合下酒的小菜，以及適合最後享用的拉麵和米飯料理也很豐富。

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新潟縣／南魚沼市

ちょこっとお酒ほんだや

女性也能輕鬆使用的社區型居酒屋

從JR・北越急行六日町站步行約1分鐘，基於「想振興六日町」的想法，將已有約97年歷史、可說是城鎮文化遺產的老字號大眾食堂改裝，於2019年開設了可輕鬆前往的居酒屋。設有コ字型的吧台個座位，讓單獨一人也能自在使用的空間。依照菜單，分別使用品牌豬「糯米豬」與「妻有豬肉」，並使用當地農田種植的新鮮蔬菜。推薦菜單為以低溫烹調使其柔嫩的「糯米豬」肝與心臟。與酒類很對味，可與南魚沼的地酒一同美味享用。

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滋賀縣／犬上郡

トリ亀

老字號酒廠直營店享受烤雞肉與火鍋

位於滋賀縣豐鄉町的酒藏「岡村本家」直營料理店。午餐與晚餐可品嚐以新鮮雞肉為主的烤肉和火鍋。名酒「金亀」可享受不同精米步合帶來的風味差異，也能盡情享受與餐點的搭配。

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廣島縣／広島市中区

ぎょうざの美和

持續受到在地人喜愛的傳統風味

2025年10月，廣島縣廣島市中區十日市町新開幕了名為「ぎょうざの美和」的新店。繼承了多年來深受喜愛的前店品牌味道，每一顆餃子都採用手工包製而成，外皮香脆，內餡多汁豐富。自創業以來堅持的「皮與餡的一體感」是其驕傲。餃子餡料使用新鮮蔬菜與國產豬肉，能充分感受到食材的美味，風味溫和柔和。旅遊或逛街途中也很容易順路造訪，能輕鬆享用廣島風味，也是令人高興的特色。讓我們盡情品味這承繼當地人喜愛的傳統味道。

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按地區搜尋：復古風情的居酒屋

平價中華料理不再只是中年男性的專屬，近年來也深受年輕人與女性喜愛。價格親民、氛圍親切，是體驗昭和復古風情的最佳選擇。牆上貼滿泛黃的手寫菜單，桌椅帶著歲月痕跡，店內回蕩著店員熱情的招呼聲，伴隨著大廚揮動鍋鏟的清脆聲響，這一切都讓人心生期待。即使隨興踏入，也能感受到濃厚的人情味；但若事先了解店家的歷史與招牌料理，這場中華料理之旅必定更加充實而滿足。

熊本縣／熊本市中央区

熊本ラーメン桂花本店

1955年創業的熊本拉麵老字號

熊本拉麵的開創者，在東京也擁有穩固人氣的「桂花（keika）拉麵」本店。追求作為“餐點”的營養均衡拉麵，以豐富的肉類和蔬菜等配料為特色。不妨在本地品嘗這家老字號的味道。

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按地區搜尋：復古風情的平價中華料理

九州（1）

熊本縣（1）

無論是拜訪親友時準備的伴手禮，還是旅途中尋找紀念品，都推薦造訪老字號和菓子店、商店街或溫泉街的伴手禮店。這些店鋪的外觀與內裝，彷彿時間在此停滯，散發著歷史沉澱的獨特韻味。店內陳列的商品處處流露出復古氣息，令人懷舊不已。而包裝設計同樣別具巧思，不僅讓人眼前一亮，更能讓收到的人感受到這份獨特的心意。

廣島縣／廿日市市

株式会社まる福物産

具有歷史的物產店重新開幕

位於廣島縣廿日市市宮島町的宮島表參道商店街，「株式会社まる福物産」靜靜佇立。繼承了歷史悠久物產店的傳統，於2024年1月以廣島精釀啤酒專賣店身份重新開幕。除了廣島精釀啤酒外，還備有生啤酒和各式軟性飲料，並能品嚐以瀨戶內檸檬和抹茶製作的季節限定飲品。從兒童到大人均適合享受的陣容，非常適合邊走邊喝或稍作休息。此外，店內還販售廣島土產，作為伴手禮購買也相當推薦。觀光途中不妨來此一訪，盡情享受在地風味。

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群馬縣／利根郡

古新館

改建成的復古空間原為明治時代的舊酒蔵

自從1886年創立以來，永井酒造一直秉持著在群馬縣川場村透過「展現自然之美的美酒製造」的理念釀造日本清酒「水芭蕉」和「谷川岳」。他們的直銷店位於永井酒造的廠區內，改建自舊酒藏，展示了所有品種的清酒、酒具和當地特產商品。

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愛知縣／犬山市

厳骨庵

傳承傳統名果的老字號和菓子店

位於愛知縣犬山市，擁有創業超過180年歷史的老字號和菓子店「嚴骨庵」。名產「元祖犬山拳頭糕」及「黍團子」等銘菓，皆以傳承下來的傳統製法持續製造。堅持手工製作，每一個都注入用心製作的美味，格外特別。

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北海道／小樽市

菓匠小樽松月堂

擁有超過100年歷史的小樽和洋菓子店

大正7年創業，保留大正時代風貌，具有趣味性的老字號和洋菓子店「小樽松月堂」。菓子全部都是手工製作。堅守「點心不易久放才是自然」的傳統，完全不使用防腐劑，作風徹底，因此也很受歡迎作為小樽土產。推薦的是使用北海道產的北海小豆和鮮奶油，採用獨特製法製作的「生銅鑼燒」。從餡料到外皮的細節都能充分展現店主不妥協的態度。除此之外，還廣泛提供蛋糕卷、蜂蜜蛋糕等洋菓子，以及栗子饅頭、最中等和菓子。

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按地區搜尋：復古風情的伴手禮店

近年來，隨著復古風潮的興起，以懷舊氛圍為概念的新店鋪不斷湧現。從外觀到內裝，細節精心打造的復古可愛空間，不論哪個角落都極具拍照魅力，因此深受追求拍攝打卡美照的人們喜愛。與歷史悠久的老店相比，這類店鋪更容易入內體驗，不妨找到符合自己喜好的風格，輕鬆感受復古氛圍的獨特魅力。

東京都／台東区

祭ばやし

能夠充分品嚐到下町風情的道地文字燒

在一家具有昭和復古風格的店裡，可以品嘗文化名物燒烤菜餚如文化燒、大阪燒、鐵板燒、燒肉等。主打菜品是整顆放上一條大明太子的「明太起士年糕文字焼」，菜單還有從海鮮到肉料理的經典菜色，以及像「卡邦尼義大利麵文字燒」、「麻婆豆腐文字燒」等特色菜式，提供豐富的選擇。明太子堅持直送新鮮北海道產品，顯示用心之處。對不熟悉烹調方式的客人，店員樂意協助，即使是第一次來的人也毫無困擾。此外，除了主食和湯品、甜點之外，還提供豐富的適合搭配料理的酒類和軟性飲料。

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大阪府／大阪市北区

串カツAGEHA お初天神裏参道店

在梅田品嘗創意炸串和發酵前菜

在大阪梅田的隱藏美食街「初天神裏參道」中，有一家獨特的創意串炸豬排店，融合了復古和現代風格。輕盈的口感像在舞動的蝴蝶一般，並成為店名的由來。除了常備的20種以上豐富多樣的串炸豬排菜單外，每月推出季節創作串炸豬排，也是這家店獨特的樂趣之一。引入發酵調味料的「發酵前菜」提升食材本身的美味，還有精心準備的大力士沙拉等一品料理豐富多樣。這裡也適合女子會或輕鬆聚會，提供葡萄酒和雞尾酒，讓人享受美好時光。

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東京都／墨田区

屋形船あみ幸

一邊感受東京灣的風情，一邊享受季節的味道

下町懷舊的氛圍與新穎交織的魅力滿溢東京・吾妻橋。可以從船上眺望東京晴空塔和台場等地區，並環遊其間。享受東京灣美麗的景色，品嘗以當季食材準備的美味餐點。

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東京都／町田市

闘牛門別邸和ノ牛

在充滿和風情趣的空間中享受燒肉的店鋪

位於JR町田站步行約5分鐘的地方，為一間翻新古民家的日式空間，能享受多樣餐點的燒肉店「闘牛門別邸和之牛」。主要提供A5等級黑毛和牛，從使用牛舌根部的「厚切上牛舌鹽味」到赤身與霜降比例良好的「黑毛和牛橫隔膜」，都能品嚐到精選食材。店內擁有如隱秘小屋般的氣氛，設有各種類型的個室，並提供細心的服務，講解肉的烤法和推薦的吃法，深受好評。適合紀念日及聚餐等多種場合使用。

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