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《近畿編》
かづら野 清修庵 嵐山店
從嵐山站步行約3分鐘即可抵達的車站,有蕎麥麵、烏龍麵和京都料理的餐廳。從店內寬敞舒適的座位可以一覽嵐山的四季和渡月橋。可以品嚐到由店家堅持自製麵條和獨特的特製湯底混合而成的美味蕎麥麵和烏龍麵。還有使用天然苦部和國產大豆100%製成的現做「Oboro豆腐」也是一道必嘗的美味料理。
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雖然在家可以很簡單就吃到蕎麥麵,但在店裡吃的蕎麥麵又別有一番風味。信州或出雲地等地區以蕎麥麵聞名,許多知名麵店群聚於此,因而可以嘗試到不同風味的蕎麥麵,例如不添加其他材料、完全以蕎麥粉製作的十割蕎麥麵等,請務必親自前往品味!
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全 9 施設
大阪府 / 大阪市北区
大阪市福島區的熱門店「蕎麥 料理 酒 藤乃」的姊妹店,在JR大阪站直連的大阪梅田車站內開業。這家店可以輕鬆享受大阪特產的「河内鴨」和正宗的二八蕎麥,以吧檯式提供。午餐以「河内鴨親子丼和蕎麥套餐」最受歡迎,親子丼是豐富風味的鴨肉和軟綿綿的蛋混合而成的美味佳餚。晚上則可以搭配「河内鴨炙燒刺身」等各種地酒、葡萄酒和香檳一起享用。
大阪府 / 大阪市福島区
在大阪府,您可以品嚐到享受特產「河内鴨(Kawachi Duck)」和用營養豐富的國產蕎麥粉手工製作的八二蕎麥麵的料亭餐廳。您可以在自明治時代以來持續經營的「河内鴨 Tsukamoto 本店」採購新鮮的早晨宰殺的「河内鴨」,品嚐如「河内鴨刺身」等的原始美味。鴨鍋也很受歡迎,提供「河内鴨鍋」和「河内鴨壽喜燒」等單點和套餐。此外還有「河内鴨胸肉和風牛排」,以及使用時令蔬菜等製作的各種單品料理。讓我們享受著「河内鴨」的魅力,以及店主精心挑選的地方酒和葡萄酒的絕佳配搭,度過美好時光。
JR新福島車站步行約3分鐘處,是一家磚砌外觀時尚的創意bistro。於2017年作為知名店舖"Fuji-no"的姊妹店開業,由法國出身的主廚自由創作菜單跨越料理類型。享受“大阪產”“河內鴨”的美味料理,配上使用國內製作的二八蕎麥麵及薄餅,搭配天然葡萄酒。除此之外,還有啤酒、清酒、燒酎等不同飲品。店內備有可觀賞烹飪過程的吧檯座位,桌子座位和包廂,是一種適合慶祝紀念日的寧靜氛圍。
京都府 / 京都市右京区
京都府 / 京都市下京区
從阪急電鐵京都本線的烏丸站步行約2分鐘,這是由蕎麥麵店經營的居酒屋。位於駅直結的「SUINA室町」內,即使天氣惡劣也可以安心前往。這家店開業的初衷是“希望大家享受美味的蕎麥麵”,提供除了蕎麥麵和烏龍麵之外,還有豐富的午餐菜單和小菜。擁有自家特製湯底的關東煮和剛炸好的酥脆天婦羅等,有許多和酒搭配絕佳的料理。
滋賀縣 / 大津市
與世界遺產・比叡山延曆寺有關的蕎麥麵店。位於比叡山延曆寺門前町的大津市坂本,曾經是築造安土城石垣的穴太衆據點之一。這個歷史悠久的城鎮中,有一家老字號由比叡山延曆寺僧侶鶴屋喜八於1716年創立,至今已經延續了300多年的老店。那座充滿風格的建築物也是登錄有形文化財。店主的姓氏與歷史緊密相關,據說是因為與比叡山延曆寺的“延”和送往山上的“上”有關,才被允許以“上延”自稱。在這座擁有悠久歷史的土地和建築中品嚐自創業以來一直傳承下來的手打蕎麥麵,令人感慨良多。
大阪府 / 大阪市中央区
從長堀鶴見緑地線的松屋站步行約1分鐘即可抵達的「石臼挽手打 Sobanone」。這家餐廳的店主在大阪的名店中學習了十年以上,在大阪市松屋町開設了這家店。他們使用全國各地嚴選的蕎麥粉,以便每次都能使用最合適的材料。十割蕎麥麵風味濃郁,富有嚼勁和滑順的口感是其特色。粗挽麵條清爽順口,可依口味偏好選擇。堅持使用當地新鮮優質食材,呈現出原始美味的料理也是其吸引之處。
大阪府 / 大阪市阿倍野区
Osaka Metro阿倍野站、阪堺電氣軌道阿倍野停留場步行約5分鐘。以“任何世代都能感到舒適”的概念經營,作為一家沖繩料理店開業。由沖繩縣出身的廚師用沖繩食材烹製的料理保留了地道的風味。因為提供豐富的單品料理,所以不僅適合用作居酒屋,也適合家庭用餐。擁有豐富的新鮮食材和不使用農藥蔬菜的青果部,讓父母與子女能盡情享受美食而無後顧之憂。由於菜單豐富多樣,令人開心的是可以根據心情和氛圍,每次都能遇見不同的魅力。
京都府 / 京都市東山区
京都市公車清水道步行約5分鐘,位於清水觀光地區中心的京料理店,從清水市營停車場也非常方便。店內提供京都手工蕎麥麵、烏龍麵,以及小菜、定食料理和甜點等,讓您以合理的價格品嚐京都風味。寬敞的店內環境充滿輕鬆愉快的氛圍,讓人感到舒適。無論是來自京都參觀的學生還是年長者,廣泛的年齡層都喜愛這裡。
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