握っている姿を見るのも贅沢近畿でおすすめの寿司を楽しめるカウンター席のみのお店

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  京都府 ／ 京都市下京区

  ひご久

  位於京都市下京區，距離京都市營地下鐵四條站步行約4分鐘，隱藏於長屋角落的江戶前壽司店「ひご久(Higohisa)」。店主曾在築地及美國紐約磨練廚藝，作為職人擁有超過40年的經驗，秉持不拘泥食材或產地，只挑選美味食材供應。聽到壽司店許多人會有猶豫，但不僅有當地客人，也有不少觀光客，並透過介紹京都的魅力及愉快的對話營造氣氛，所以即使一個人也沒問題。菜單僅提供「主廚推薦 12,000日圓」。請盡情享受當日及當季才能遇到的食材。

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  大阪府 ／ 大阪市北区

  奥中津 寿し凡

  這家隱藏的壽司店位於阪急電鐵中津站步行約4分鐘的地方，擁有昭和懷舊的窗戶玻璃，散發出懷舊的氛圍。店內使用從市場新鮮採購的時令海鮮製作壽司和酒肴，並提供絕佳搭配的日本酒。菜單上有單品可供選擇，但建議根據當天的心情，選擇3、5、8品酒肴，或3、5、8、12貫的壽司，亦可選擇由店主推薦的「酒肴與握壽司的隨意搭配」套餐。由於店內僅有6個座位的吧檯，您可以獨佔店主製作壽司的過程。無論是日常用餐，還是紀念日等特殊時刻，都能在這裡度過美好的時光。

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  大阪府 ／ 大阪市北区

  鮨 いちろ

  JR北新地站步行約8分鐘，位於大馬路口一條小巷道上的壽司店。外觀散發出隱藏小店的氛圍，通過掛著注連繩風情的玄關，進入後可感受到土牆和檜木吧檯打造出的寧靜空間。店主在和食店積累的經驗下，精心挑選當季食材，搭配大分縣合約農家提供的米在爐灶上烹煮成飯，製作出口中散發出鮮味和甘甜的絕品壽司。餐酒也是經過精心挑選，可以搭配店主推薦的清酒或香檳，享受料理的完美搭配。適合約會、商務宴請等不同場合使用。

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