我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

《關東編》

從JR惠比壽站步行僅約4分鐘，一推開店門，就有在東京都四谷名店「すし匠」修業超過10年以上的店主親自握製的真正江戶前壽司等待著您。店主親自前往豐洲市場，精選當季最耀眼的旬鮮魚貝，宮城縣產「銀坊主一族」的壽司飯則根據食材分別使用赤醋和白醋，並依季節和氣溫細緻調整酸度。握壽司與下酒小菜以絕妙節奏提供的風格，是不愧為匠人之名的江戶前壽司精髓。出身靜岡縣的店主所選擇的在地名酒「喜久酔」為首，與全國各地名酒的搭配也別具風味。

變更條件

地區名

特色條件

在寧靜空間中悠閒享用関東提供包廂或座敷的壽司店

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

無論是家庭聚餐、朋友聚會，或是接待商務夥伴，選擇提供包廂或座敷席的壽司店都十分合適。慶生、迎新送舊、紀念日、洽談等需要隱私的場合，都可在包廂中安心用餐。近年也有許多壽司店講究空間設計，讓人沉靜地享用美味壽司。

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全 5 施設

千葉縣／浦安市

牧和すし

從東京地鐵東西線浦安站步行約2分鐘，是當地人長久以來喜愛的壽司店。2025年搬遷開業的店內，從家庭客到下班後的商務人士，各種客層絡繹不絕。是經營魚介類批發與加工的「株式會社新兵衛」的直營店，堅持採購的新鮮美味魚類和講究的醋飯製作出的壽司非常絕品。店內設有吧檯個座位和和式席位，少人數使用時推薦能看到板前師傅在眼前握壽司的吧檯個座位。可以輕鬆地隨興前來，享受與板前師傅的對話，盡情品嘗新鮮壽司。

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群馬縣／高崎市

料亭暢神荘

1900年建立於群馬縣高崎市中心街的椿町，作為實業家的別墅而建的「料亭暢神莊」。當時從皇室投宿時贈送的書信以「暢神」命名，於1955年開始經營成料亭。佔地300坪的廣大日式庭園中，有放養著兩隻孔雀。菜單採用了群馬縣產的「上州牛」和當地蔬菜，提供8至11道菜的餐點。隔月更換的四季料理，偶爾也會加入西式調味。也可以訂購便當或者外燴。共有9間不同大小的個室，可在各種場合使用，例如慶祝宴會、訂婚、家庭聚會等。

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埼玉縣／さいたま市浦和区

寿司　よし佳

位於距離JR高崎線·浦和站東口不遠的住宅區中的「Sushi Yoshika」，是一家廣受歡迎的店家，不僅有很多埼玉縣內的顧客，還有很多來自其他縣份的遊客。店長親自前往築地市場採購的魚，全部都是明確產地的時令天然食材。正宗的江戶前壽司沒有任何掩飾，味道受到廚師技術的影響。使用經過燉煮、烤製、以醋收尾等處理的食材，讓您可以直接品嚐，不需要加醬油。您可以悠閒地好好品味每季不同的上等魚類和傳承自古以來的智慧與技術製作的正宗江戶前壽司。

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東京都／渋谷区

匠鮨おわな

從JR惠比壽站步行僅約4分鐘，一推開店門，就有在東京都四谷名店「すし匠」修業超過10年以上的店主親自握製的真正江戶前壽司等待著您。店主親自前往豐洲市場，精選當季最耀眼的旬鮮魚貝，宮城縣產「銀坊主一族」的壽司飯則根據食材分別使用赤醋和白醋，並依季節和氣溫細緻調整酸度。握壽司與下酒小菜以絕妙節奏提供的風格，是不愧為匠人之名的江戶前壽司精髓。出身靜岡縣的店主所選擇的在地名酒「喜久酔」為首，與全國各地名酒的搭配也別具風味。

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東京都／港区

鮨赤坂和寿

東京地鐵赤坂站附近靜靜矗立著「鮨赤坂和寿」。可以一邊享受讓人心情舒緩的款待，一邊品嚐蘊含江戶前精髓的正宗握壽司。店主在東京的壽司店多年磨練刀工，對切法、醋締、醃漬程度，每一貫都投入細膩的技術與心意。雖是高級店，但因為有著「希望成為和氣氛圍共處的空間」的想法，不拘泥形式且能舒適悠閒地度過時間也是其魅力。米使用宮城縣產的佐佐錦，並依季節和天氣調整加水量。店主的風格是將揉入空氣、飽滿蓬鬆的醋飯握成壽司，直接用手遞交給客人，而不是放在盤子上提供。

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