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《長野縣編》
RUZE classique
位於長野縣輕井澤町的「RUZE Villa」,擁有僅5間套房的住宿設施,其別邸餐廳坐落於舊輕井澤。這裡的餐廳充滿了「RUZE Villa」,包括挑選精緻的傢俱、挑高的天花板和旋轉樓梯。餐廳以「Santé!(乾杯)」為主題,由年輕有才華的廚師吉川淳氏主理,提供充滿創意的古典法式料理,使用來自世界各地的食材。您可以在這個華麗而異乎尋常的空間中,享受精心準備的富有趣味的套餐料理。無論是特別的日子還是旅行中的美好回憶,這裡都是一個理想的選擇。
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在法式料理中聖誕餐的經典菜色,前菜為鵝肝與生牡蠣,主菜是烤火雞。在主餐之後還有會起司,以及「聖誕樹幹蛋糕」作為甜點。鵝肝通常搭配加了無花果的麵包,或抹上無花果果醬的黑麥麵包一起享用。另外,主餐的部分,在烤火雞中填入餡料的「farcie」是最經典的料理方式。即使是經典菜色,也可以在不同餐廳品嘗到店家各自的小巧思與變化,也是聖誕節的樂趣之一
全 1 施設
長野縣 / 北佐久郡
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