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《北海道編》
一の酉 佐藤
位於札幌市營地鐵豐水薄野車站附近的隱密炭火燒鳥店。在洗鍊的店內,可以享受使用土佐備長炭香烤而成的燒鳥。午餐的「鴨肉沾蕎麥麵」以及每日早晨店主親自於市場採購的新鮮海鮮所製作的「海鮮丼」也深受好評。
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串燒是一種健康且適合減肥的食物。雖然食材單純,調味簡單,但不同部位各有不同的風味,因此深受人們喜愛。從居酒屋的經典菜單到專門的碳火串燒店,各種場合都很適合享用串燒。讓我們深入探究串燒的魅力吧。
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全 3 施設
北海道 / 札幌市中央区
札幌市引以為傲的繁華街之一,狸小路商店街的通稱“狸小路”9丁目的「焼鳥酒場シロクロ(Shirokuro)」。提供以炭火慢烤的烤雞串,還有與酒類極為相配的創意和食可供享受。店內空間現代且溫馨,是讓人下班回家途中想順道造訪的大人祕密基地。
以炭火燒烤魚和肉為主、以刺身為主,份量十足且豐腴多脂的「切開花魚」、罕見的“章魚頭”、炭火燒烤的“Tachi(真鱈白子)”等,提供搭配清酒的旬食材料理。由於菜單會隨季節而變化,因此想要多次造訪。
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