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《日本全國》
花ちょうちん
從JR天滿站步行即可到達、位於大阪市天神橋筋商店街中的日式居酒屋「花燈籠」,掛在屋簷上的大紅燈籠便是其標示。有名的「貝類高湯關東煮」中加入了大量的蜆仔,含有豐富的鳥氨酸,對預防宿醉很有效果。另一個店家也很引以為傲的則是,日本的自然紀念物薩摩雞和白洛克雞的混血「薩摩軍雞」的火鍋及燒烤料理。一起來享用這軟嫩彈牙的口感與醇厚美味吧。海鮮料理使用當天從大阪中央批發市場購入的魚貝類,新鮮度極佳。令人高興的是這裡的酒類也很豐富。
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串燒是居酒屋的經典菜單之一。從成本效益的角度來看,推薦在居酒屋品嚐串燒。如果選擇宴會套餐,通常會搭配酒精飲品喝到飽,這樣可以和一大群朋友愉快地享受美食。即使是人數不多的姊妹淘聚會,也可以品嚐到多種類型的串燒,獲得極大的滿足感。
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全 14 施設
大阪府 / 大阪市中央区
自大阪Metro堺筋本町站步行約7分鐘,可品嚐極品烤雞肉串的「雞右衛門」。烤雞肉串使用嚴選的雞隻早上處理成的雞絞肉,為了成為美味的烤雞肉串餐廳,店內提供的料理皆是老闆花了20年以上學習的自豪極品。用炭火細心燒烤的烤雞肉串,搭配歲月傳承的秘傳醬料。為了打造出自己也想造訪的餐廳,以“僅提供極品”為座右銘,即使花費時間與心力也在所不惜。以行家的角度所挑選的蔬果也非常講究,調味料也全部堅持親手製作。是不僅觀光客,連在地居民也會造訪的人氣店。
大阪府 / 大阪市西区
2024年6月,在大阪市肥後橋區開業的知名古民家風燒鳥店。店主曾在人氣店鋪中修業,專心用炭火慢慢烤製燒鳥,顧客可以從一串開始點選,並可根據喜好選擇鹽、醬汁、梅肉、芥末等調味。店內還有使用富含深厚風味和美味的蛋「蘭王」製作的豪華馬鈴薯沙拉,以及口感甘甜的玉米「金色浪潮」炸物等季節性料理。若提前諮詢,二樓的包廂也可供租用,非常適合約10人的宴會。無論是下班後的輕鬆一杯,還是其他各種場合,都歡迎隨時光臨。
東京都 / 港区
JR品川站港南口附近的炭火串燒店。以提供高級炭火串燒料理為概念,是適合用餐或慶祝紀念日的“成年人隱藏之家”。店名「天赦」是取名為希望客人運氣和心情能獲得提升。
富山縣 / 富山市
位於富山地方鐵路西町站步行約1分鐘的「Jishouizakaya Ekubo」,使用當地的新鮮時令蔬菜和從漁民處直接採購的富山灣新鮮魚等精心挑選的食材製作料理。燒烤雞肉是使用國內雞肉在店內調製,炭火燒烤而成。酒水豐富,特別是清酒和威士忌種類繁多。推薦的清酒從全國各地供應多樣口感的乾、果香等款式,與料理搭配品嚐。店內氣氛親切,設有吧台和桌椅座位,不論單獨用餐或團體均可輕鬆使用。
北海道 / 函館市
創立50年以上歷史悠久的燒鳥店傳承傳統與情感,由海產批發商「山丁 長谷川商店」經營的知名店鋪「豚兵衛」。以北海道產的「知床雞」和「彦麻豚」為主要食材的燒鳥,還有這家店獨家提供的菜單,如「豚兵衛特製炸雞」等,廣泛供應從魚介料理到各種料理。掛著紅燈籠、熱鬧的店內彷彿籠罩著古老居酒屋的氛圍,散發出一種溫馨而舒適的空間。設有吧檯座位、桌椅座位和榻榻米座位,可根據場合從獨自用餐到宴會使用。
大阪府 / 堺市堺区
白天和晚上有著不同的風情,白天以咖哩烏龍麵為招牌。晚上則以“收集日本的好東西、好吃的食物,每個人笑臉滿面”為概念,深受歡迎的燒烤店提供日本和當地堺市美食。
京都府 / 京都市中京区
位於從JR丹波口車站步行約8分鐘的地方,有一家以鳥料理為專長的餐廳。店主受到當地人的喜愛,親切的態度和家庭般的氛圍讓第一次光臨的人也感到溫馨、充滿懷舊的感覺。餐廳以每天早上在市場採購的雞肉製作的「親子丼」和各式燒烤雞肉等菜色深受歡迎。
京都府 / 与謝郡
在京都府与謝野町的「炭火焼鳥由」是一家由希望顧客能放鬆身心的夫妻經營的燒烤店。除了燒烤雞肉外,他們還有各種蔬菜和豬肉串等豐富菜單,保證不讓人感到厭倦。此外,他們還提供美味的丹後地區清酒,一起品味吧。
大阪府 / 大阪市北区
滋賀縣 / 大津市
地元・九州的精心挑選食材為主打的燒雞專賣店「鳥鳥 大津店」,推薦的「黃金玉子盛飯」及宮崎縣的地雞「宮崎地頭雞」炭火燒烤、刺身等菜色。燒酒有豐富的「霧島」系列,能便宜品嚐「白霧島」、「虎斑霧島」等口味。
京都市的巷弄深處有一家居酒屋。由夫妻經營,以精心製作的創意和食和炸物聞名。他們使用從舞鶴市直送的新鮮海鮮和京都蔬菜等上等食材。用獨特配方調製的4種油來油炸得又脆又有風味。這種輕盈口感不易氧化,對身體很好。在「主廚推薦炸物晚餐套餐」中,可以品嚐到使用當季食材製作的生魚片、炸物以及主菜,並搭配精選的葡萄酒。經過翻修的京町家風格店內,營造出了一個舒適且靜謐的空間,讓人可以悠閒地度過時光。
東京都 / 渋谷区
位於JR惠比寿站步行約1分鐘路程的「惠比寿百鳥」是一家可以品嚐靜岡縣產名稱為「富嶽白雞(hugakuhakkei)」的居酒屋。透過使用飯來餵養雞隻,這種具有富有彈性和柔軟肉質特色的「富嶽白雞」少有雞特有的氣味,迅速在高溫碳燒上烤熟,外皮酥脆香氣撲鼻,內部多汁美味。您也可以品嘗到結實細緻的和牛肩胛肉,以及細膩地燒烤上等銀鱈和鰹魚等海鮮,這些食材上的油脂恰到好處。一起搭配豐富種類的天然葡萄酒和清酒來品嚐吧。
從大阪地鐵心齋橋站步行約5分鐘即可抵達的「Yakitori Bonzo 心齋橋店」,使用從宮崎縣直送的地雞,以細長的備長炭烤製,採用串燒的方式供應。他們引以為豪的招牌菜是「烤番茄雞肉丸子」和「芝士月見雞肉貢丸」,一旦嚐了就會上癮。
島根縣 / 松江市
這家居酒屋以從所有訂單接收後現場烹飪自豪。除了燒烤串燒之外,還可以享用各種居酒屋經典菜單和使用山陰海鮮製作的料理,配上豐富的地產日本酒和燒酎。其中,用麻油調味的「鹽燒肝串燒」因一試成癖而聲名遠播。招牌菜「雞腿照燒三色丼特製配蛋糕和肉鬆」有小份、普通份和大份可供選擇,推薦最後一起分享吃。舒適寬敞的店內設有包廂,適合家庭用餐到各種宴會。
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